Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

WSET3 NL > California > Flashcards

California Flashcards

1
Q

Wat zijn natuurlijke kenmerken in Monterey? Wat zijn de belangrijkste wijnen?

A

Sterke invloed van koude oceaan
Aan de kust: wind, dus koel - levert vooral Chardonnay en Pinot Noir
In het dal: minder koel - Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Welke wijn(en) komen vooral uit Mount Veeder en Howell Mountain?

A

-Cabernet Sauvignon
Ook wat Merlot, Cabernet Franc en Zinfandel
-Chardonnay (citrus, steenfruit, meer zuren dan die uit het dal)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Waar wordt Pinot Noir van hoge kwaliteit met name geproduceerd?

A

In gematigde gebieden zoals

  • Russian River Valley in Sanoma
  • Los Carneros in Napa
  • Santa Maria Valley in Santa Barbara
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Wat zijn de belangrijkste klimatologische kenmerken van California?

A
  1. breedtegraad speelt relatief kleine rol
  2. Belangrijkst is de invloed van de koude golfstroom
  3. in combinatie met de berggebieden aan de kust ten Noorden van Los Angeles ; deze beschermen het binnenland tegen verkoeling, maar daar waar ze worden onderbroken is juist wel verkoeling: ‘s nachts stroomt koele lucht met vaak mist land op, welk effect nog even blijft in de ochtend tot de zon er doorheen komt.
  4. Gebrek aan regen in het rijpingsseizoen;
    - negatief effect hiervan is de droogte waardoor veel druppelirrigatie wordt toegepast
    - positief effect: druiven kunnen lang blijven hangen, waardoor er geconcentreerde smaken ontstaan en veel suiker
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat zijn de belangrijkste wijnen van Alexander Valley?

A

Cabernet Sauvignon (vleziger en voller, want warmer)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Wat is kenmerkend voor het klimaat van Sonoma County?

A

Veel variatie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Wat zijn de belangrijkste wijnen van Anderson Valley?

A

Riesling

Gewürztraminer

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Welke 2 belangrijke AVA’s liggen op de hellingen van de Napa Valley, wat zijn hier kenmerken van met invloed op de wijnen en wat zijn verschillen?

A

Wijn gaarden liggen doorgaans boven de mist, maar toch relatief koel vanwege de hoogte. Wijnen hebben relatief meer tannine, minder body.
Mount Veerder heeft een expositie op het Oosten = ochtendzon, die minder warm is
Howell Mountain ligt op het Oosten waardoor die veel warmer ligt.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

In welke stijl(en) wordt Chardonnay gemaakt?

A

Er is veel variatie in stijlen.

  • Goedkope wijnen zijn vaak fruitig met weinig zuren, vaak toast vanwege houtsnippers
  • Betere wijnen waren vroeger vol, met hoge alcohol, weinig zuren met ‘dikke’ smaken van eiken, hazelnoot, boter, perzik, banaan
  • nu ook meer ingetogen met minder hout
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Waar wordt Merlot van hoge kwaliteit met name geproduceerd?

A

Napa Valley en
Sanoma County in de North Coast region
Monterey in de Central Coast region

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Welke AVA is het belangrijkst in Central Valley, waar ligt deze en wat betekent dat voor de wijnen?

A

Lodi ligt hald in San Joaquin Valley en Sacramento Valley, aan de Sacramento delta. Hierdoor is er een verkoelende wind, die een variatie aan rassen mogelijk maakt. o.a. de beste en oudste zinfandelstokken.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat is Fumé Blanc?

A

een term die gebruikt wordt bij bepaalde Sauvignons Blanc; deze zijn vaak houtgerijpt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Welke aroma’s zijn typisch voor zinfandel?

A

rood en zwart fruit, gedroogde bessen, zoethout

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Wat zijn de belangrijkste wijnen van Dry Creek Valley?

A

Op de hellingen boven de mist: oude zinfandelstokken

In de vallei: Sauvignon Blanc (en ook wat Cabernet Sauvignon en Rhoneblends)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Wat is kenmerkend voor Central Valley?

A

Het is er heet en droog. De bulk van alle VS-wijnen komt hiervandaan, goedkoop en massaal geproduceerd.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Wat zijn smaakkenmerken van Californische Pinot Noir?

A

rijp rood fruit (kers, aardbei) en zoete specerijen

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Wat zijn de belangrijkste natuurlijke factoren die wijnen van Napa Valley beïnvloeden?

A

In het Westen begrensd door Mayacamas gebergte, in het Oosten door de Vaca, in het Zuiden eindigt de San Pablo Bay, die ochtendmist en koele middagwind met zich meebrengt die temperatuur in het Zuiden van de valley tempert.

18
Q

Wat zijn kenmerken van Californische Merlot?

A

toegankelijke wijn, met een diepe kleur, zachte tannines en smaken van rijp zwart fruit (braam, pruim)

19
Q

Wat zijn de 4 AVA’s in Central Coast California?

A

Santa Cruz Mountains
Monterey (in Salinas Valley)
Paso Robles - in San Luis Obipo County
Santa Maria Velley - in Santa Barbara County

20
Q

Wat zijn de belangrijkste wijnen van Los Carneros?

A

Hoge kwaliteit:
Pinot Noir
Chardonnay
Mousserende wijn van deze druiven

21
Q

Wat zijn de belangrijkste natuurlijke factoren in Mendocino County?

A

Ligt achter 900 m hoge kustheuvels waardoor het er warm en droog is.

22
Q

Wat zijn natuurlijke kenmerken in Paso Robles? Wat zijn de belangrijkste wijnen?

A

Bergruggen lopen hier Oost-West (ipv N-Z zoals in North Coast), waardoor koele oceaanlucht makkelijker landinwaarts stroomt.
M.n. in het Westen levert dit verkoeling. Hier vind je Zinfandel en Rhoneblends
In het Oosten is het heet, zonnig en met vrichtbare bodems. Dat betekent dat er vooral veel wordt geproduceerd, soepeler en fruitige Cabernet Sauvignons, Merlot en Syrah

23
Q

Wat zijn de belangrijkste wijnen van Russian River Valley?

A

Pinot Noir en Chardonnay (en mousserend hiervan)

24
Q

Wat zin de belangrijkste 4 AVA’s van Sonoma County en welke klimaatkenmerken zijn van belang?

A
  • Sonoma Coast - koel door sterke invloed oceaan (wijngaarden moeten op het Zuiden liggen om druiven rijp te kunnen laten worden)
  • Russian River Valley - koel door ochtendmist door de Petaluma Gap
  • Dry Creek Valley - warm
  • Alexander Valley - nog warmer (want verder landinwaarts)
25
Q

Welke blauwe rassen staan het meest aangeplant? (welke hiervan het meest?)

A 
1 = Cabernet Sauvignon
Zinfandel ("eigen" ras van California)
Merlot
Pinot Noir
Syrah
26
Q

Welk druivenras staat het meest aangeplant?

A

Chardonnay

27
Q

Wat zijn smaakkenmerken van Californische Syrah?

A

krachtig met veel body, soms ook slank en peperig

28
Q

Wat is White Zinfandel, hoe wordt deze gemaakt, wat zijn smaakkenmerken en waar wordt deze het meest geproduceerd?

A

Rosé van de zinfandel. Druiven worden vroeg geplukt zodat er nog veel zuren en relatief weinig suikers inzitten. Toch is deze wijn vaak halfzoet, laag in alcohol (omdat vergisting vroegtijdig wordt gestopt door afkoelen). Het is een eenvoudige, goedkope wijn die vooral in San Joaquin in de Central Valley wordt gemaakt.

29
Q

Welke 2 AVA’s zijn er in Mendocino County?

A

Mendocino County

Anderson Valley

30
Q

Wat zijn smaakkenmerken van Cabernet Sauvignon uit California?

A

volle body, sterk geconcentreerde smaken van zwarte bes\cassis en nieuw eiken

31
Q

Wat zijn de belangrijkste wijnen van Sanoma Coast?

A

Hoge kwaliteit Chardonnay

Zinfandel van oude stokken

32
Q

Welke wijn(en) komen vooral uit St Helena en Calistoga?

A

Cabernet Sauvignon

Ook wel Merlot en Zinfandel

33
Q

Noem de belangrijkste AVA’s in Napa County en waar ze ongeveer liggen

A

Napa Valley (het hele gebied)
Van zuid naar Noord in de valley (en dus steeds warmer)
-Los Carneros
-Stags Leap District
-Oakville
-Rutherford
-Saint Helena
-Calistoga
Op de hellingen ten Oosten (Westelijke expositie): Howell mountain
Op de hellingen ten Westen (Oostelijke expositie): Mount Veeder

34
Q

Welke klimaatfactoren kenmerken St Helena en Calistoga en daardoor de wijnen?

A

Noordelijkste Napa-AVA’s, verste weg van verkoelende invloed San Pablo Bay, dus behoorlijk warm –> meeste geconcentreerde, volle wijnen
Toch koele nachten omdat er koele lucht door de opening in de Chalk Hill stroomt –> hoog zuur

35
Q

Welke witte rassen staan het meest aangeplant? (welke hiervan het meest?)

A

1 = Chardonnay

Sauvignon Blanc

36
Q

Wat zijn natuurlijke kenmerken in Santa Maria Valley? Wat zijn de belangrijkste wijnen en wat zijn hun smaakkenmerken?

A

Kent weinig beschutting van de koele zeewind. Daarom geschikt voor Pinot Noir en Chardonnay.
In de lagere delen blijft mist overdag hangen, waardoor druiven langzaam rijpen. Dit levert geconcentreerde fruitsmaken met hoog zuur.

37
Q

Waar komen de elegante Chardonnay’s veelal vandaan?

A

Russian River Valley

Los Carneros

38
Q

Wat zijn natuurlijke kenmerken in Santa Cruz Mountains? Wat zij de belangrijkste wijnen?

A

Gematigd klimaat
Gevarieerd gebied, ook onvruchtbare bodems op de hellingen
Voornamelijk elegante Cabernet Sauvignon
ook wat Chardonnay en Pinot Noir

39
Q

Waar komen Sauvignon Blancs doorgaans vandaan, en wat zijn kenmerken?

A

De beste uit kustgebieden: hoog zuur, rijpe citrus

Betaalbare uit Central Valley; deze zijn fruitig

40
Q

Om welke wijn staat Stags Leap District, Oakville en Rutherford bekend en welke andere wijnen worden hier ook veel geproduceerd?

A

Cabernet Sauvignon

Andere wijnen Merlot, en wit: Sauvignon Blanc en Chardonnay (rijp en tropisch)

41
Q

Noem een belangrijk kenmerk van de zinfandeldruif en het gevolg daarvan voor de wijn.

A

Druiven worden onregelmatig rijp: er zitten tegelijk ingedroogde alsook onrijpe druiven aan de tros. Dit levert wijn op met veel body, hoe alcohol en restsuiker, maar soms ook een groene toets.

WSET3 NL (7 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions