Carbohidratos Flashcards
(30 cards)
Tienen la misma fórmula condensada, pero diferente configuración espacial
Isómero
Imágenes en espejo, diferenciadas por la posición del OH en el penúltimo carbono
Enantiómero (D y L)
Isómeros que se diferencian por la posición del OH intermedio
Epímeros
Monosacáridos cuya diferencia está en el grupo funcional
Isómeros funcionales
Isómeros formados al ciclizar monosacáridos
—OH arriba es beta
—OH abajo es alfa
Anómeros
Triosa fermentable
Por reducción se convierte en alcohol glicerol
Gliceraldehído
Triosa con función cetona fosforiladas
Intermediario en la glucólisis
Dihidroxiacetona
Terrosa con función aldosa
Intermediario en vía de las pentosas
Eritrosa
Pentosa con función aldosa
Está en Núcleotidos, núcleosidos, ácidos nucleicos
Ribosa
Se obtiene por desoxigenación de la ribosa
Desoxirribosa
Hexosa más abundante
Componente del glucógeno y almidón
Glucosa
Hexosa que en el hígado pude transformarse en glucosa
Construye la leche
Galactosa
Aldohexosa
En glucoproteínas
Manosa
Hexosa
Compone la sacarosa
Fructosa
Heptosa intermediaria en la via de las pentosas
Sedoheptulosa
Enlace glucosidico
Entre los hidroxilos (OH)
Disacarido
Producto de la degradación de glucógeno y almidón
2 glucosas en enlace alfa 1-4
Maltosa
Disacarido
Glucosa + fructosa
Azúcar de mesa
Sacarosa
Galactosa + glucosa
Enlace beta
Azúcar de leche
Lactosa
2 moléculas de glucosa en configuración beta
Producto de degradación de la celulosa
Celobiosa
2 moléculas de glucosa con enlace alfa 1-6
Producido al degradar ramificaciones de almidón y glucógeno
Isomaltosa
Polisacaridos simples (3)
Almidón
Glucógeno
Celulosa
Almacena energía en vertebrados
Configuración alfa 1-4
Está en músculo e hígado
Glucógeno
Almacena energía en plantas
—amilosa
—amilopectina
Almidon
