chapitre 1 Flashcards
introduction (15 cards)
Parmis les assertions suivantes, laquelle selon vous reflète le plus la réalité ?
* Les amérindiens ont appris aux colons à faire le sucre d’érable
- Les colons européens ont appris aux amérindiens à faire le sucre d’érable
- Les amérindiens connaissaient l’eau d’érable mais il n’y a aucune évidence qu’ils savaient du sucre d’érable
- Michel Sarrazin est l’inventeur du sucre d’érable
- toutes ces infos sont erronnées
Les amérindiens connaissaient l’eau d’érable mais il n’y a aucune évidence qu’ils savaient du sucre d’érable
Parmi les facteurs suivants, lequel est le plus susceptible d’avoir contribué à répandre le procédé de fabrication du sucre d’érable dans la colonie?
- Le blocus naval britannique
- Le goût exceptionnel du sucre d’érable
- La gratuité de l’eau d’érable
- La connaissance du procédé par les Amérindiens
- La saison des sucres survenait à une période de l’année où les autres activités agricoles étaient au ralenti
Le blocus naval britannique
Vrai ou faux ?
1. Le développement des techniques d’exploitation est plutôt lent jusqu’au 20e siècle
- Jusqu’au vingtième siècle, la consommation de sucre d’érable est essentiellement domestique
- L’entaillage à la hache, plus rapide, a suplanté le chalumeau en bois
- Le système de collecte sous vide a connu un début plutôt lent
- Le gouvernement a joué un rôle important dans le développement de l’acériculture au début du 20è siècle
1- Vrai
2- Vrai
3- Faux
4- Faux
5- Vrai
Le premier évaporateur à été conçu par qui ?
Un américain
Quel évènement a donné un essor important à la recherche sur l’aménagement de l’érablière à des fins sucrières ?
Le dépérissement des érablières dans les années 1980
Identifiez les deux érablières expérimentales mises en place par le MAPAQ
L’érablière expérimentale de Tinwick
L’érablière expérimentale du centre ACER de Saint-Norbert
Quel est l’auteur des premiers travaux de recherche sur la production acéricole ?
Michel Sarrazin
Quel évènement majeur a profondément influencé la mise en marché des produits de l’érable au 20è siècle?
La loi sur la mise en marché des produits agricoles
Quelle est la taille moyenne de l’entreprise acéricole québécoise en ce qui a trait au nombre d’entaillles ?
6 680
Placez en ordre décroissant les régions selon leur production sucrière.
1 : Chaudière-Appalaches
2: Bas St-Laurent
3: Estrie
4: Centre-du-Québec
5: Montérégie
Vrai ou faux ?
- Le centre Acer est le seul organisme effectuant de la recherche dans le domaine de l’acériculture au
Québec - La taille des entreprises acéricoles a diminué entre 2006 et 2010.
- Le marché des exportations pour les produits de l’érable est en hausse
- Les principaux concurrents de l’industrie acéricole québécoise se trouvent au Nouveau-Brunswick
- Le marché des produits de l’érable est un marché en voie de diversification
1- Faux
2- Faux
3- Vrai
4- Faux
5- Vrai
Quel est le rendement moyen à l’entaille dans les érablière du Québec?
2,53 lbs
La production québécoise moyenne de sirop d’érable pour la période 2011-2015 a été de :
108 millions de lbs
Le nombre d’entailles situées dans les forêts du domaine public au Québec est de
8 millions
Quelle proportion représente la production québécois par rapport à la production mondiale de sirop ?
71%
