Chapitre 6.1 - Quiz Flashcards Preview

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Flashcards in Chapitre 6.1 - Quiz Deck (24)
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1
Q

Que sont les 4 categories de macromolecules?

A

glucides, lipides, proteines et acides nucleique

2
Q

Nomme et décris le processus de d’assemblage des macromolecules

A

synthese par deshydratation: enleve eau; necessite la rupture de liaisons chim par enzymes (enleve un groupement de OH d’un molec et un H de l’autre)

3
Q

Nomme et décris le processus de désassemblage des macromelcules

A

hydrolyse: ajoute molec d’eau; necessite l’intervention des enzymes (une molec accepte H et l’autre accepte le groupement OH)

4
Q

Identifie trois types de glucides et les sous-unités. Fonction de glucose?

A
  • monosaccharides, disaccharides et polysaccharides.
  • Sous-produits: glucose ou un polymère de glucose
  • reserve É
5
Q

Nomme les differences entre une graisse saturé et une graisse insaturée

A

Graisse saturée contient seulement liaisons simples entre les atomes de carbones
Graisse insaturée contient les liaisons doubles entre les atomes de carbone

6
Q

Pourquoi les proteins ont-ils des structures et fonctions plus diversifiée que les glucides et lipides

A
  • il existe 20 groupes d’a.a. qui offrent un grand # de combinaisons possibles
  • une chaine d’a.a. doit subir changements supplémentaires avant de devenir une proteine, ceci crée une structure 3D d’une proteine qui determine les propriétés et donc les fonctions
7
Q

C’est quoi un enzyme?

A

molec de proteine qui agit comme un catalyseur pour augmenter la vitesse d’un réaction

8
Q

décris comment une enzyme accélère la vitesse d’un reaction (sa forme, qu’arrive au substrat)

A
  • enzyme du corps correspond physiquement à un substrat particulier
  • liaisons du substrat deviennent stables et plus susceptible d’être altéré et former nouv liaisons
9
Q

Décris comment la température et pH peuvent influer sur l’activité enzymatique

A
  • temps ba: liaisons qui determinent la forme de l’enzyme ne sont pas assez souples pour réagir avec substrat
  • temps élevé: liaisons trop faibles pour maintenir forme de l’enzyme (l’enzyme se dénature)
  • Meme chose avec pH
10
Q

C’est quoi la fonction des lipides? Les sous-unité?

A

réserve l’É et membranes cellulaires; glycérol et 3 acides gras ou glycérol et 2 acides gras

11
Q

C’est quoi la fonction des proteines? Les sous-unité?

A

transport, coagulation sanguine, support, immunité, catalyse et action musculaire
- polymères d’a.a.

12
Q

C’est quoi la fonction des acides nucleiques? Les sous-unité? Les 2 types?

A

transfert et expression de l’info genetique; polymères de nucléotides
- ADN et ARN

13
Q

Que sont les 3 types de glucides?

A
  • monosaccharides: sucres simples (glucose et fructose)
  • disaccharides: (saccharose, maltose et lactose)
  • polysaccharides: plusieurs sucres simples (amidon, glycogène, cellulose)
14
Q

C’est quoi un isomère?

A

meme formule molec mais atomes sont arrangés differement

15
Q

Que sont les 3 groupes de lipides?

A
  • triglycerides: glycerol et 3 acides gras (graisses–saturé et huiles–insaturé)
  • phospholipides (groupement de phosphates, dans mem cell)
  • cires (molec long + stable insoluble; revêtement impermeable d’organismes)
16
Q

C’est quoi la denaturation vs. coagulation

A
  • denat: forme de protéine change mais ce n’est pas permanent
  • coag: changement permanent de la protéine
17
Q

Que sont des polypeptides? Liaisons peptidiques? peptides?

A

plusieurs a.a; liaisons entre a.a; chaines courts d’a.a. monomères

18
Q

Quel reactif utilise-on pour les tests d’indentification des glucides, amidon, lipides, proteines respectivement? Que sont les tests positifs?

A
  • glucides: solution de Benedict (change couleur avec monosaccharides et certaines disaccharides)
  • amidon: Iode (devient noir)
  • lipides: sudan IV ou papier brun (rose/rouge ou tache translucide)
  • proteines: reactif de Biuret (rose ou violet)
19
Q

Que sont les vitamines?

A

comp organiques; besoin en petit quan; formation/croissance de tissus et rest. au maladies

20
Q

Que sont minéraux?

A

comp inorganique; besoin en petit quan: favorisent certaines rxn chim et fabrique os/petits cartilages

21
Q

C’est quoi le site actif d’un enzyme? C’est quoi un complexe enzyme substrat?

A

endroit où molec substrats vont se placer; lorsque l’enzyme et molec substrats sont attachés ensemble

22
Q

Que sont des cofacteurs? Que sont des coenzymes? Rôle?

A
  • cofacteurs: ions organiques (fer, zinc)
  • coenzymes: molec organiques synthétisées à partir de vitamines
  • aident a coller molec substrats
23
Q

Que sont les facteurs qui ont un effet sur reactions enzymatiques?

A
  • pH
  • conc. de molec substrats
  • temperature
  • presence d’inhibiteurs (compétitif et non-compétitif)
24
Q

C’est quoi le retroaction negative?

A

lorsqu’un produit s’accumule dans une cellule et interfère avec enzymes