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BioStruct1 > Chapitre 9 > Flashcards

Chapitre 9 Flashcards

1
Q

Dans quoi les lipides sont-ils solubles?

A

dans des solvants organiques non polaire comme le chloroforme, l’éther ou le benzàne

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Q

quel est le lipide le plus simple?

A

l’acide gras (R-COOH)

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3
Q

Quelles sont les 5 classes de lipide complexes?

A 
Triacylglycérols
Glycérophospholipide
Sphingolipide
Cérides
Eïcosanoïdes
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4
Q

Vrai ou Faux

Les lipides complexes se lient les uns aux autres sous forme de polymère

A

Faux

Ils ne se lient pas

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Q

De quoi sont dérivés les isoprénoïdes? Contiennent-ils des acides gras?

A

Ils sont dérivés des isoprènes et ne contiennent pas d’acide gras.

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6
Q

Nommez les 3 classes de biomolécules faisant partie des isoprènes

A

terpène, stéroïde et certaines vitamines

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7
Q

Quelles sont les fonctions dans la cellule des lipides?

A 
Constituants des membranes cellulaires
Source et réserve d'énergie
Rôle hormonal/médiateur chimique
Protection (thermique et/ou mécanique)
Vitamines
Reconnaissance cellulaire
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8
Q

Qu’est-ce qu’un acide gras?

A

acides carboxyliques qui possèdent une longue chaîne hydrocarbonée. Ce sont des molécules amphitiques.

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9
Q

Qu’est-ce qui différencie les acides gras entre-eux?

A

longueur de la chaîne hydrocarbonnée
Présence de double liaison C=C
Position de ces doubles liaisons
Présence de ramification ou de structure cyclique

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10
Q

Combien de carbones contiennent les acides gras les plus fréquents?

A

entre 12 et 20 atomes, généralement un nombre PAIR

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11
Q

Vrai ou Faux

On retrouve souvent les acides gras à l’état libre

A

Faux

Ils sont généralement des composants des lipides complexes.

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12
Q

Quelle est la différence entre les acides gras saturés et les acides gras insaturés?

A

Les acides gras saturés n’ont que des liaisons simples alors que les acides insaturés ont une ou des liaisons doubles

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13
Q

Quelle est la différence entre un acide polyinsaturé et un acide monoinsaturé?

A

Polyinsaturé: plusieurs liaisons doubles

monoinsaturé: une seule liaison double

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14
Q

la vaste majorité des acides gras dans la nature adoptent quelle configuration?

A

Cis

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15
Q

Quelles conséquences ont la consommation de gras trans sur le corps

A

Augmente l’incidence de maladie cardiovasculaire et de certains cancers

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16
Q

Vrai ou Faux

Les acides gras essentiels ne peuvent être synthétisés par les mamiffères

A

Vrai

Pourtant ils sont essentiels, on doit les puiser ailleurs

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17
Q

Nommez 2 exemples d’acide gras essentiels

A

acide linolique

acide a-linolique

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18
Q

Quelles particularités ont les acides gras chez les bactéries et les plantes qu’on ne retrouve pas dans d’autres organismes?

A

chaîne ramifiée,
structure cyclique et
nombre impair de C parfois

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19
Q

Comment obtient-on un acylglycérol?

A

réaction du groupement carboxyle d’un acide gras avec l’un des groupement hydroxyle du glycérol (formant un ester)

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20
Q

Quelle est la différence entre un monoacylglycérol, un diacylglycérol et un triacylglycérol?

A

Le nombre de lien ester formé

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21
Q

Quel type d’acylglycérol retrouve-ton majoritairement chez les mammifères?

A

triacylglycérol

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22
Q

Vrai ou Faux

Les acylglycérol sont des groupements polaires?

A

Faux

ils sont non polaires puisque les groupements polaires ou chargés sont impliqués dans la formation d’un lien ester.

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23
Q

À combien estime-t-on le pourcentage de triacylglycrol provenant de l’alimentation?

A

90-95%

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24
Q

Nommez 2 exemples de triacylglycérol et indiquez sous quelle(s) forme(s) ils se trouvent

A

Huile (liquide a température pièce)

Graisse (solide à température pièce)

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25
Q

Le points de fusion des acylglycérols varie en fonction de 2 facteurs. Lesquels et comment font-ils varier ?

A

La présence de double liaison ou non (plus il y en a, plus le point de fusion diminue)
La longueur des chaines (plus c’est long, plus le point de fusion sera élevé)

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26
Q

Quelle est la différence entre un triacylglycérol simple et un triacylglycérol mixte?

A

Simple: 1 seul type d’acide gras
mixte: plus d’un type d’acide gras

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27
Q

Quelle est l’avantage des acides gras par rapport aux glucides?

A

gramme pour gramme ils libèrent 2 fois plus d’énergie comparativement aux glucides. Ils ne sont pas hydratés et occupent donc moins de volume que les glucides.

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28
Q

Quels sont les principaux rôles des triacylglycérol?

A

Réserve d’énergie
Protection thermique
Résistance aux chocs mécaniques

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29
Q

Quel est le constituant majeur des membranes cellulaires? De quoi sont-ils dérivés?

A

glycérophospholipide

dérivés du glycérol-3-phosphate

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30
Q

Comment obtient-on un acide phoaphatidique (PA) ?

A

Estérification d’une molécule de glycérol-3-phosphate par des acides gras qui réagiront avec le groupement OH des carbones 1 et 2

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31
Q

Quel est le plus petit membre de la famille des glycérophospholipide?

A

acide phosphatidique

32
Q

Vrai ou Faux

Les glycérophospholipides sont des molécules non polaires

A

Faux

Ce sont des molécules amphipatiques

33
Q

Où peut-on retrouver les sphingolipides?

A

Membrane biologique des plantes et des animaux

34
Q

Quels sont les principaux rôles des sphingolipides?

A

Protection des cellules

Interactions entre les cellules (tissu nerveux, myéline)

35
Q

Quelles sont les 4 classes des sphingolipides?

A

céramides
sphyngomyélines
cérébrosides
gangliosides

36
Q

Qui a-t-il de particulier dans la structure des sphingolipides?

A

La sphingosine

tous les sphingolipides ont cet alcool aminé de 18 carbones

37
Q

Quel est le précurseur principal des sphingolipides?

A

la céramide qui est le sphingolipide le plus simple

38
Q

Vrai ou Faux

Les sphingomyélines sont des phospholipides

A

Vrai

39
Q

Nommez 2 types de glycosphingolipides

A

Cérébrosides et gangliosides

40
Q

Qu’est-ce qu’un ganglioside?

A

céramides qui sont liés à un oligosaccharide constitué d’au moins 3 résidus et dont au moins 1 des 3 résidus est une molécule d’acide sialique

41
Q

Vrai ou Faux

Les gangliosides et les cérébrosides sont des glycolipides

A

Vrai

42
Q

Qu’est-ce qu’un glycolipide?

A

ce sont des lipides associés à un glucide par un lien O-glycosidique

43
Q

Où retrouve-t-on les glycolipides? Quels rôles exercent-ils?

A

À la surface des membranes cellulaires

servent de marqueur pour la reconnaissance cellulaire

44
Q

Pourquoi le choléra peut provoquer la mort par déshydratation?

A

Car la toxine présente à la surface des cellules de l’intestin pénètre dans ces cellules et provoque la libération massive d’eau.

45
Q

Que sont les cérides?

A

Ce sont des esters formés d’un acide gras à longue chaîne et d’un alcool primaire à longue chaîne

46
Q

Que forment les cérides? Ces composés sont-ils solubles dans l’eau?

A

La majorité des cires végétales et animales. Ils sont insolubles dans l’eau

47
Q

Comment la viscosité de la cire est-elle lorsqu’elle est fondue? Quelle est la température de fusion de la cire?

A

Viscosité faible

température de fusion = 45*C

48
Q

Qu’est-ce qu’un eicosanoïde? À quoi ça sert?

A

Hormones agissant localement

Contrôlent un grand nombre de processus physiologiques (contraction des muscles, inflammation, coagulation, etc.)

49
Q

Nommez 3 types d’eicosanoïde.ï

A

Prostaglandine, thromboxane et leucotriène

50
Q

Qu’est-ce qu’un isoprénoïde?

A

Lipides dérivés de l’isoprène.

Ils sont formés de 2 ou plusieurs molécules d’isoprène.

51
Q

Quels sont les rôles des isoprénoïdes?

A

Parfum et saveur caractéristique de certaines plantes
Photosynthèse
Vitamines
Rôles hormnaux

52
Q

Qu’est-ce qui explique que certains isoprénoïdes absorbent fortement la lumière dans l’UV?

A

La présence de double liaisons conjuguées

53
Q

Nommez 3 types d’isoprénoïde

A

Terpène
Stéroïde
Certaines vitamines

54
Q

Que sont les terpènes?

A

Isoprénoïde que l’on retrouve dans les végétaux

55
Q

Nommez 8 exemples de terpènes

A 
Mentol
Limonène
Farnésol
Squalène
Vitamine A,E,K
Lycopène
Bactoprénol
Cardarchaeols
56
Q

Précurseur de la synthèse des stéroïdes

A

Squalène

57
Q

Où retrouve-t-on du lycopène?

A

Tomate et Melon (coloration rouge)

58
Q

Qu’est-ce que la bactoprénol?

A

Transporteur lors de la synthèse de la paroi cellulaire bactérienne

59
Q

Qu’est-ce qu’un stéroïde?

A

toute molécule qui contient un noyau de cyclopentanoperhydrophénentrènes

60
Q

Le cyclopentanoperhydrophénentrènes est un dérivé de quel molécule?

A

Dérivé de squalène

61
Q

Que sont les stérols? Où les retrouve-t-on?

A

Stéroïdes qui possèdent une ou plusieurs fonctions alcool.

On les retrouve chez les animaux et les végétaux

62
Q

Stérol majeur chez les animaux?

A

Cholestérol

63
Q

De quoi le cholestérol est-il précurseur?

A

acides billiaires
Hormones stéroïdiennes
Vitamine D

64
Q

À quoi servent les acides billiaires?

A

Digestion intestinale des lipides. Ce sont des détergents qui solubilisent les acides gras et les acylglycérols

65
Q

À quoi servent les hormones stéroïdiennes?

A

Responsable des caractères sexuels secondaires
Régulation du métabolisme
Pression sanguine

66
Q

À quoi servent les vitamines A, D, E et K?

A

A: vision
D: Os
E: antioxydant (reproduction)
K: coagulation sanguine

67
Q

Qu’est-ce qu’une chromatographie sur couche mince?

A

Chromatographie d’adsorption où les lipides sont séparés selon leur polarité.

68
Q

Quel type de solvant utilise-t-on dans les chromatographies avec les lipides?

A

Des solvants non-polaires

69
Q

Quelle estla différence entre l’hydrolyse alcaline et l’hydrolyse acide dans le processus de séparation des acides aminés?

A

Hydrolyse alcaline: douce, libère les a. gras sous forme de sel d’acide gras
Hydrolyse acide: Libère les a. gras et brise les liens phosphoester entre le phosphate et le glycérol.

70
Q

À quoi servent les lipases et les phospholipases?

A

enzymesqui hydrolysent certains lipides complexes

71
Q

Qu’est-ce qui est hydrolysé par ces différents enzymes:

a) Phospholipase A1
b) Phospholipase A2
c) Phospholipase B
d) Phospholipase C
e) Phospholipase D

A

Phospholipase A1 libère a. gras en C1
Phospholipase A2 libère a.gras en C2
Phospholipase B libère a.gras en C1 + C2
Phospholipase C coupe le lien entre glycérol et phosphate
Phospholipase D coupe le lien entre phosphate et molécule X

72
Q

Quel enzyme doit-on utiliser pour transformer les glycérophospholipides en acide phosphatidique (PA) ?

A

La phospholipase D

73
Q

Que permet la chromatographie en phase gazeuse?

A

identification et quantification des acides gras obtenu suite à l’hydrolyse acide des lipides complexes.

74
Q

Qu’est-ce que la lipiomique?

A

analyse globale des lipides et des molécules avec lesquelles ils interagissent dans les cellules.

75
Q

Quels sont les effets d’une augmentation de la longueur de la chaine de carbone sur la solubilité?

A

La solubilité diminue

76
Q

Quels sont les effets d’une augmentation du nombre de double liaison dans la chaîne?

A

La solubilité augmente

BioStruct1 (12 decks)

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