Chocolat et Érable rouge

Question 1

Où retrouve-t-on le chocolat?

Answer 1

Fèvre de la cabosse du cacaoyer (fermentée, séchée, torréfiée, moulue)
- Théobromine et caféine (ratio 17:1)

Question 2

Quelles sont les sources commerciales du chocolat?

Answer 2

1. Cacao
2. Aliments contenant du cacao (presque pas dans le beurre de cacao)
3. Produits de cabosse de cacaoyer
   (paillis de jardin, litière pour le bétail. bûches de foyer synthétiques)

Question 3

Plus la cabosse de cacaoyer est foncée, plus …

Answer 3

c’est toxique

Question 4

Quelles sont les cibles de toxicité du chocolat?

Answer 4

Question 5

Quelle est la différence entre le théobromine et la caféine?

Answer 5

Question 6

À quelle fréquence se produit un empoisonnement au chocolat?

Answer 6

38% des intoxication Ca et Fe

Question 7

Quels sont les facteurs de risque d’empoisonnement au chocolat?

Answer 7

Question 8

Décrire les manifestations cliniques d’une intox au chocolat. Dose minimal pour voir des signes de toxicité. À partir de quand voit-on des signes de toxicité? Nommez 3 signes de toxicité.

Answer 8

Question 9

Comment diagnostique-t-on une intox au chocolat?

Answer 9

Question 10

Comment traite-t-on un animal qui a subi une intoxication au chocolat?

Answer 10

MALD

Question 11

Quel est le px d’une intox au chocolat?

Answer 11

Question 12

Décrivez le risque associé à une ingestion de chocolat. et la variabilité interindividuelle.
Comment est la probabilité d’exposition?

Answer 12

Faible à élevé
Variabilité interindividuelle élevée
Probabilité d’exposition en augmentation

Question 13

Comment gère-t-on une intoxication au chocolat?

Answer 13

Question 14

Quel est la toxine de l’érable rouge?

Quelles sont les sources d’empoisonnement?

Answer 14

Question 15

Quels sont les cibles de toxicité de l’érable rouge?

Answer 15

Question 16

Quel est le mécanisme de toxicité de l’érable rouge?

Answer 16

Question 17

Quelle est la prévalence d’une intox à l’érable rouge?

Answer 17

• Intoxication occasionnelle
• Mortalité: 60 à 70%
• Morbidité > 50%

Question 18

Quels sont les facteurs de risque d’une intox à l’érable rouge?

Answer 18

1. Région: Est nord-américain
2. Saison: automne
3. Espèce: Eq plus sensibles
   • Moins d’enzymes
   antioxydantes
   • Anecdotique: zèbre et alpaca
4. Environnement: extérieur

Question 19

Quelles sont les manifestations cliniques de l’érable rouge et comment le diagnostique-t-on?

Answer 19

Question 19

Quelles sont les manifestations cliniques de l’érable rouge et comment le diagnostique-t-on?

Answer 19

Question 20

Comment traite-t-on une intox à l’érable rouge?
Est-ce une situation d’urgence?
Quelles sont les séquelles à court terme?
Quelles sont les séquelles à long terme?
Quel est le pronostic?

Answer 20

Question 21

Quel est le risque d’avoir une intox à l’érable rouge? Quel est le danger associé?
Quelle est la pobabilité d’exposition?

Answer 21

Risque: Faible
Danger:
- Eq: élevé
- Autres: très faible à négligeable
Probabilité d'exposition: Négligeable sauf en automne ou c'est élevé

Question 22

Comment gère-t-on le risque associé à une intox à l’érable rouge?

Answer 22

Ramassage des feuilles à l’automne

Connaissance des vents dominants en amont des écuries
• Éviter de planter ou remplacer A. rubrum par d’autres essences