Cooking Flashcards Preview

Русские > Cooking > Flashcards

Flashcards in Cooking Deck (41):
0

ра́ковина
ра́ковина для умывания

shell, sink

1

че́рпать / черпну́ть

to ladle (жидкость), to scoop (up) (песок), to derive (перен: знания, силы)

2

отва́ривать / отвари́ть
-ся
отварно́й

to boil
boiled

3

ре́зать / разре́зать
ре́зать / зазре́зать



to slice, cut up (хлеб);
to cut open (разг: нарыв, живот), to slaughter (разг: гуся, свинью);

4

ре́зать / поре́зать

to slice up part (of a loaf of bread)

5

нареза́ть / наре́зать что or чего

to slice, cut up (колбасы, хлеба) the whole thing (completely); to thread (of a screw - винт);
to carve meat

6

отреза́ть / отре́зать

to cut off (a chunk of bread) (but not both ends) also, ногки
to cut short (an answer) (разг: резко ответить)

7

отре́з
ли́ния отре́за
отре́зок (-ка)

piece of fabric;
dotted line;
piece (ткани), section (пути), period (времени), segment (ГЕОМ)

8

ореза́ть / оре́зать

to cut off the top of (pumpkin)

9

надреза́ть / надре́зать

to cut into; to poke a hole into (potato)

10

выреза́ть / вы́резать

выреза́ть / вы́резать сердцеви́на

to cut out (фотографию); to remove (опухоль tumor or swelling, гнойник boil); to carve (из дерева, из кости); to engrave (на камне, на металле); to slaughter (население, животных);

to core (an apple)
core (стебля stem, плода frui)

11

вы́резка

clipping (газетная); fillet (мясная)

12

забива́ть / заби́ть

to slaughter (скот livestock, зверя beast, wild animal)

13

кожура́

peel (апельсина)

14

ра́ковина

shell (mollusc)

15

скорлупа́
яи́чная скорлупа́
оре́ховая скорлупа́

shell
eggshell
nutshell

16

ко́рка (уменьш от кора́)

peel (апельсинная);
scab (на ране)

17

ды́ня

melon

18

мя́коть

flesh (of fruit, of bread);
meat off the bone (мясо без костей)

19

кость
отделя́ть / отдели́ть от косте́й

bone, dice (игральная);
to bone meat

20

се́мя (семена́)

seed(s)

21

ко́сточка (кость)
без ко́сточек

seeds, pit or stone (абрикосовая, вишнёвая, винограда, лимона);
seedless

22

засыпа́ть / засы́пать





to pour (муку, крупу grain), rice into water, pour something into the whole bowl to overflowing;
to fill (up) (яму, канаву ditch, gutter);
to cover (покрыть);
to flunk (разг: студента)

23

засыпа́ться / засы́паться чем
засыпа́ться / засы́паться в что /за что
засыпа́ться / засы́паться (perf)

to be covered with (песком, землёй);
to get into/behind;
to flunk (на экзамене)

24

засыпа́ться / засну́ться (засы́паться)
просыпа́ться / просну́ться

to go to sleep, fall asleep;
to wake up, to be awakened (перен: любовь, страх)

25

насыпа́ть / насы́пать

to pour; (набросать) to strew

26

посыпа́ть / посы́пать что, чем (са́харом) усы́панный (усы́пан) чем

to sprinkle (with sugar); сы́пать / насы́пать (Roza);
sprinkled with

27

сы́пать (несов)
сы́пать чем (цитатами quotations, остротами wit)

сы́паться / посы́паться

to pour​;
to pour forth with;

to pour (мука, песок, яблоки);
to pour forth (вопросы, письма)

28

тёрка

grater

29

тере́ть / натере́ть
тере́ть
натира́ть / натере́ть

to grate (овощи, морковь, сыр);
to rub, (чистить) to scrub;
to polish отинки, полы), to chafe (rub) (руку, шею)

30

рассы́пать / рассыпа́ть что (просыпа́ть / просы́пать)
по чему

рассыпа́ться / рассы́паться

to spill;
по чему to pour into (распределить)

-ся to spill (сахар, песок, бусы beads); to crumble (стена, холм hill); to lose (волосы); to scatter (толпа crowd, стая flock of birds, pack of wolves)

31

зама́чивать / замочи́ть
отма́чивать / отмочи́ть

to soak (бельё, кожу) for a long time;
to soak for a long time, to soak off (наклейку label, бинт bandage)

32

мочи́ть / намочи́ть
мочи́ться / помочи́ться

to soak;
to urinate

33

уменьша́ть / уме́ньшить

to reduce the heat (on the stove) огонь

34

убавля́ть / уба́вить

to reduce (цену, размеры), to shorten (рука́в рукава, sleeve(s)

35

долить (добавля́ть / доба́вить)

to add (water), to top off

36

ли́ть / нали́ть
налива́ть / нали́ть
налива́ться / нали́ться

to pour (out); to pour a glass of wine (стака́н вина́);
-ся to pour into; to fill with чем (наполниться),

37

соли́ть / посоли́ть

to salt

38

пе́рчить / попе́рчить or напе́рчить

to pepper

39

подсоли́ть / досоли́ть
подпе́рчить / допе́рчить

to add a little more salt or pepper

40

обжа́ривать / обжа́рить

to brown