Cours 3 : systèmes alimentaires Flashcards Preview

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Flashcards in Cours 3 : systèmes alimentaires Deck (11)
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1

Dans quel type de système est inclut le système alimentaire?

Macrosystème

2

De quoi dépend l'offre alimentaire ?

De la production, de la transformation alimentaire et de la distribution alimentaire

3

Qu'est ce que l'environnement alimentaire ?

L'ensemble des conditions dans lesquelles une personne ou un groupe de personne a accès aux aliments, les choisit et les consommes.

4

V ou F : la demande précède habituellement l'offre?

F

5

Quels sont les déterminants liés à l'enviro alimentaires?

1- les facteurs politiques 2-les facteurs économiques 3- les facteurs physiques 4- les facteurs socioculturels

6

Quelle est l'implication nutritionnelle du developpement des technologies?

Affectent la capacité de transport, stockage et traitement des aliments, affecte la disponibilité et l'accessibilité des aliments

7

Que doit comporter les programmes d'éducation nutritionnelle selon la FAO ?

1- amélioration des connaissances nutritionnelles et de la prise de conscience du grand public décideurs
2- promotion de compt alimentaires et des pratiques nutritionnelles souhaitables
3- Augmentation de la diversité et de la quantité des disponibilités alimentaires de la famille

8

La construction d'un supermarché dans un quartier de désert alimentaire serait quelle facteur d'influence de l'environnement alimentaire?

Facteur physique

9

L'instauration d'une taxe sur les boissons gazeuse serait quelle facteur d'influence de l'environnement alimentaire?

Facteur politique

10

V ou F : la publicité alimentaire est un facteur économique de l'environnement alimentaire?

F : c'est un facteur socioculturels

11

Pourquoi dit-on que l'environnement est obésogène?

Se procurer des aliments frais et peu transformés n'est pas chose facile