Cours 6 GUIDE ALIMENTAIRE 2

Question 1

Selon les recommandations du GAC, mangez au moins 1 légume __ __ et 1 légume ___ chaque jour.

Answer 1

vert foncé
orangé

Question 2

Quels sont les bienfaits des des légumes verts et orangés ? (2)

Answer 2

• folate
• vitamine A

Question 3

Selon les recommandations du GAC, il faut préférer les fruits et légumes aux ___.

Answer 3

jus

Question 4

Pourquoi faut-il préférer les fruits et légumes au lieu des jus ?

Answer 4

↑ apports en fibres

Question 5

Selon les recommandations du GAC, consommez au moins la ___ de vos portions de produits céréaliers sous forme de ___ ___.

Answer 5

moitié
grains entiers

Question 6

Quels sont les apports des grains entiers ? (2)

Answer 6

• fibres
• magnésium

Question 7

Les grains entiers peuvent diminuer les risques de ___ ___.

Answer 7

maladies cardiovasculaires

Question 8

Dire si la loi canadienne permet d’enrichir en vitamine D ces produits laitiers :

• yogourts :
• fromage :
• lait :

Answer 8

• yogourts : NON
• fromage : NON
• lait : OUI

Question 9

Nommer 2 bienfaits nutritionnels du lait et substituts.

Answer 9

• Calcium
• Vitamine D

Question 10

Selon les recommandations du GAC, consommez __ tasses de lait chaque jour.

Answer 10

2

Question 11

Buvez des boissons de ___ enrichies si vous ne buvez pas de lait.

Answer 11

soya

Question 12

QSJ ? Je suis le produit laitier le plus consommé chez les Nord-américains.

Answer 12

Lait

Question 13

QSJ ? Je suis un produit laitier qui a un très grand impact bénéfique sur la santé grâce à mes multiples bactéries qui entretiennent la flore intestinale.

Answer 13

Yogourt

Question 14

Selon le guide alimentaire, il faudrait consommer plus de __ portions de poisson par semaine.

Answer 14

2

Question 15

Nommer un bienfait de la consommation de poisson selon le GAC.

Answer 15

↓ risque de maladies cardiovasculaires

Question 16

Les substituts de la viande …
- diminuent les apports en gras ___
- augmentent les apports en ___

Answer 16

• diminuent les apports en gras saturés
• augmentent les apports en fibres

Question 17

Selon le GAC, 3 types de femmes devraient consommer une 𝐦𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐞 contenant de l’𝐚𝐜𝐢𝐝𝐞 𝐟𝐨𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞 quotidiennement. Lesquelles ?

Answer 17

• femmes pouvant devenir enceintes
• femmes enceintes
• femmes qui allaitent

Question 18

Les femmes enceintes devraient consommer une multivitamine qui contient du ___.

Answer 18

fer

Question 19

Quelle vitamine voit ses besoins grandement augmentés chez les hommes et femmes de 50 ans + ?

Answer 19

Vitamine D

Question 20

Les besoins en vitamine D ont deux pics d’importance. À quel âge ?

Answer 20

• 50 ans
• 70 ans

Question 21

VF ? Pour les personnes de 50 ans et plus, il est tout à fait possible d’atteindre ses apports en vitamine D avec une alimentation normale.

Answer 21

FAUX
Difficile d’atteindre les apports en vit D sans consommer des quantités irréalistes de certains aliments

Question 22

Mme Pinseault est intolérante au gluten. Elle vient vous voir au comptoir de la pharmacie et vous demande de lui suggérer, parmi 4 options, une barre tendre.

Laquelle de ces barres lui suggérez-vous ?

a) barre au pain de sègle et mûres
b) barre au blé et avoine
c) barre au riz et chocolat
d) barre à l’orge et aux petits fruits des champs

Answer 22

c) barre au riz et chocolat

le riz ne contient pas de gluten

Question 23

Selon les recommendations, il faudrait faire ___ pas par jour.

a) 1000
b) 10 000
c) 100 000

Answer 23

b) 10 000

Question 24

VF ? Selon le GAC, le poisson tout comme les céréales grains entiers permettent de réduire les risques de maladies du 💛.

Answer 24

VRAI