crecimiento bacteriano Flashcards
Qué factores afectan el crec. bacteriano?
F.químicos: nutrientes, factores de crec. y oxígeno
F.físicos: T°, pH, pres. osmótica, radiación.
Cuáles mecanismos metabólicos pueden realizar las bacterias?
- glucólisis
- fermentación
- Respiración (aerobia y anaerobia)
Dónde se haya la cadena transportadora de e- en la bacteria?
en la membrana plasmática
Diferencia entre respiración aerobia y anaerobia
R.aerobia: último aceptor de e- es O2
R.anaerobia: último aceptor puede ser nitrógeno, nitrato o alguna forma de azúfre
Cuáles son las especies tóxicas de la respiración aerobia y qué enzimas las eliminan?
- anión superóxido -> superóxido dismutasa y superóxido reductasa
- Peróxido de hidrógeno -> catalasa y peroxidasa
- radical hidroxilo
En qué consiste el test de la catalasa
se coloca una muestra de colonia de bacteria en un portaobjeto y se le agregan gotas de peróxido de hidrógeno, es positivo si se forman burbujas de oxígeno.
Respecto al O2, Qué tipos de bacterias hay?
- Aerobias: realizan resp. aerobia
- Anaeorobios facultativos: realiza resp. aerobia y en ausencia de O2 realiza otros procesos (resp. anaerobia, fermentación)
- Microaerófilos: crecen en [O2] menores a las del aire
- Anaerobios aerotolerantes: viven en presencia de O2 pero no lo usan
- Anaerobia estrictas: no toleran el O2
Qué es el crecimiento celular?
incremento ordenado de todos los componentes celulares
Qué es crecimiento poblacional?
incremento en el n° de células
Cuáles son las etapas de la curva de crecimiento bacterial?
- Fase de latencia: preparación celular (ambiente afecta)
- Fase exponencial: crecimiento poblacional
- Fase estacionaria: detención del crecimiento (falta de espacio, presencia de desechos metabolico)
- Fase de muerte
Cuáles son los parámetros de crecimiento? explicalos
- Tasa de crecimiento (Tc): N° de generaciones que se genera en una unidad de tiempo (4 generaciones en 1 hr)
- Tiempo de generación (Tg): tiempo necesario para que la población se duplique (hay dos generaciones x hora, el Tg es de 30 min)
Cuáles son las T° cardinales y qué ocurre en ellas?
- T° mínima: se inhibe el crecimiento x gelificación de la MP y x lentitud de procesos de transporte
- T° óptima: mayor velocidad de crecimiento poblacional
- T° máxima: muerte x desnaturalización de proteínas, lisis termal y colapso de membranas
Según la T°, las bacterias se pueden clasificar en
-Psicrófila: viven en bajas T°
-Mesófilas: afinidad x T° moderadas, son la mayoría
.Termófilas e hipertermófilas: viven en altas T°
Qué es la actividad del agua (Aw)?
Indice que representa la cantidad total de moléculas (H2O) disponibles en el medio
Valor de Aw para: H2O pura, Sangre y crecimiento mínimo bacteriano
-H2O pura: 1
-Sangre: 0,995
Valor mínimo de crecimiento: 0,99
