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Flashcards in Crescimento bacteriano Deck (67)
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1
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

V ou F?

O crescimento bacteriano ocorre em relação ao tamanho das bactérias.

A

Falso

O crescimento bacteriano ocorre em relação à quantidade de bactérias.

2
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

As bactérias se proliferam e formam…

A

colônias.

3
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Quais fatores interferem no crescimento bacteriano?

A

Fatores físicos e químicos.

4
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Fatores físicos? (3)

A
  1. Temperatura;
  2. pH;
  3. Pressão osmótica.
5
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Fatores químicos? (7)

A
  1. Carbono;
  2. Nitrogênio;
  3. Enxofre;
  4. Fósforo;
  5. Oxigênio;
  6. Elementos-traço;
  7. Fatores orgânicos de crescimento.
6
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Classificação com base na faixa de temperatura? (4)

A
  1. Psicrófilos;
  2. Mesófilos;
  3. Termófilos;
  4. Hipertermófilos (termófilos extremos).
7
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Grupo de bactérias que gosta de frio?

A

Psicrófilos.

8
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Grupo de bactérias que gosta de temperaturas moderadas?

A

Mesófilos.

9
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Grupo de bactérias que gosta de calor?

A

Termófilos.

10
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Grupo de bactérias que gosta de calor extremo?

A

Hipertermófilas.

(termófilos extermos)

11
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura mínima de crescimento?

A

Menor temperatura em que a espécie pode crescer.

12
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura ótima de crescimento?

A

Temperatura em que a espécie cresce melhor.

13
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura máxima de crescimento?

A

Maior temperatura na qual o crescimento é possível.

14
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Quais são os grupos capazes de crescer a 0ºC?

A

Psicrófilos e psicrotróficos.

15
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura que limita o crescimento de psicrófilos?

A

25ºC.

16
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura que limita o crescimento de psicrotróficos?

A

40ºC.

17
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Os _________ (psicrófilos/psicrotrófilos) raramente causam problemas na preservação de alimentos.

A

Psicrófilos.

18
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura ótima de crescimento para psicrófilos?

A

15ºC.

19
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura ótima de crescimento para psicrotróficos?

A

20-30ºC.

20
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Qual é o princípio do processo de refrigeração?

A

Decaimento da velocidade de reprodução microbiana sob baixas temperaturas.

21
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura ótima de crescimento para mesófilos?

A

25-40ºC.

22
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Os ________ (termófilos/mesófilos) são os microrganismos mais comuns.

A

Mesófilos.

23
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

V ou F?

Os organismos que vivem dentro do corpo de animais, geralmente tem uma temperatura próxima dos seus hospedeiros.

A

Verdadeiro.

24
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Qual é a classe que inclui a maioria dos organismos deteriorantes e patogênicos?

A

Mesófilos.

25
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura ótima de crescimento para termófilos?

A

50-60ºC.

26
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Temperatura ótima de crescimento para hipertermófilos?

A

> 80ºC.

27
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Qual é o composto importante para as atividades metabólicas dos hipertermófilos?

A

Enxofre.

28
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Qual é a melhor faixa de pH para o crescimento bacteriano?

A

6,5 - 7,5.

(valores próximos da neutralidade)

29
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

O que acontece com bactérias submetidas à alta pressão osmótica?

A

Lise ou murchamento.

30
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Arqueias?

A

Seres que possuem morfologia semelhante às bactérias mas com genética e bioquimica diferentes.

31
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Tipos de arqueias? (3)

A
  1. Metanogênicas;
  2. Halófilas extremas;
  3. Termófilas extremas.
32
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

O afastamento da membrana plasmática em relação à parede celular inibe o…

A

crescimento bacteriano.

33
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

V ou F?

Os psicrotróficos são encontrados na deterioração de alimentos em baixas temperaturas.

A

Verdadeiro.

34
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

A deterioração de alimentos pelos psicrotróficos é um processo ______ (lento/rápido).

A

Lento.

35
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Consequências da deterioração de um alimento? (3)

A
  1. Micélio fúngico;
  2. Limo na superfície do alimento;
  3. Alterações de cor/sabor.
36
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

A temperatura ótima para a maioria das bactérias patogênicas é de…

A

37ºC.

37
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Onde podemos encontrar os seres termófilos?

A

Solo exposto ao sol ou em águas termais.

38
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

V ou F?

Muitos termófilos não conseguem crescer em temperaturas abaixo de 45ºC.

A

Verdadeiro.

39
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Quando penso em bactérias que vivem no fundo de oceanos ou em regiões polares, lembro dos…

A

psicrófilos.

40
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

As bactérias que são resistentes a ambientes ácidos, são conhecidas como…

A

acidófilas.

41
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Qual é um efeito negativo de uma alta pressão osmótica?

A

Saída de água que é necessária da célula.

42
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Halófilos extremos?

A

Seres adaptados à ↑concentrações de sal.

43
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Halófilos obrigatórios?

A

Dependem de sais para o crescimento.

(ex: bactérias do mar morto)

44
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Halófilos facultativos?

A

Não dependem de altas concentrações de sais, mas suportam altas concentrações de sais.

45
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

No caso dos halófilos facultativos, uma baixa pressão osmótica causa a ________ (entrada/saída) de água das células.

A

Entrada.

46
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

No caso das bactérias, a síntese de proteínas precisa de quais compostos químicos?

A

Nitrogênio e enxofre.

47
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Quais compostos são necessários para a síntese de ATP?

A

Fósforo e nitrogênio.

48
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Os organismos utilizam ________ (oxigênio/nitrogênio) para formar o grupo amino dos aminoácidos das proteínas.

A

Nitrogênio.

49
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

V ou F?

Os microrganismos requerem altas quantidades de outros elementos, como o ferro e o zinco (elementos-traço).

A

Falso

Os microrganismos requerem baixas quantidades de outros elementos, como o ferro e o zinco (elementos-traço).

50
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Elementos-traço? (4)

A
  1. Ferro;
  2. Cobre;
  3. Molibdênio;
  4. Zinco.
51
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Íons comumente usados como cofatores nas funções de enzimas? (3)

A
  1. Potássio;
  2. Magnésio;
  3. Cálcio.
52
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Os organismos que precisam de oxigênio para sobreviver são conhecidos como…

A

aeróbios.

53
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Organismos que não utilizam oxigênio em seu metabolismo são conhecidos como…

A

anaeróbios.

54
Q

Microbiologia: Crescimento bacteriano

Quais microrganismos produzem a enzima superóxido dismutase (SOD)? (3)

A
  1. Aeróbios obrigatórios;
  2. Anaeróbios facultativos;
  3. Anaerobios aerotolerantes.
55
Q

A enzima superóxido dismutase (SOD) converte o radical superóxido em…

A

oxigênio molecular e peróxido de hidrogênio.

56
Q

Formas tóxicas de oxigênio? (5)

A
  1. Oxigênio singleto;
  2. Radicais ou ânions superóxidos;
  3. Peróxido de hidrogênio;
  4. Oxônio;
  5. Radical hidroxila.
57
Q

V ou F?

Após a quebra das formas tóxicas do oxigênio, é formado peróxido de hidrogênio.

A

Verdadeiro.

58
Q

Quais enzimas neutralizam o peróxido de hidrogênio (produto final das formas tóxicas de oxigênio)?

A

Catalase e peroxidase.

59
Q

Qual enzima converte o peróxido de hidrôgenio em água e oxigênio?

A

Catalase.

60
Q

Qual enzima que converte peróxido de hidrogênio, porém, não forma oxigênio?

A

Peroxidase.

61
Q

Aeróbios obrigatórios?

A

Precisam de oxigênio para sobreviverem.

62
Q

Anaeróbios facultativos?

A

Podem utilizar oxigênio se ele estiver presente.

63
Q

Na ausência de oxigênio, os anaeróbios facultativos realizam quais processos para obtenção de energia?

A

Fermentação ou respiração anaeróbia.

64
Q

A Escherichia coli é um exemplo de bactéria ______________ (anaeróbia/anaeróbia facultativa).

A

Anaeróbia facultativa.

65
Q

Anaeróbios obrigatórios?

A

Incapazes de utilizar o oxigênio como fonte de energia.

66
Q

Micróbios procarióticos realizam qual tipo de reprodução?

A

Assexuada.

67
Q

Etapas da fissão binária? (4)

A
  1. DNA se replica;
  2. Célula alonga e cromossomos se separam;
  3. Formas de septo;
  4. Célula se divide.