1
Q
Substances ergogènes
A
substances utilisées pour favoriser la performance physique et intellectuelle
peuvent être chimique, pharmacologique ou nutritionnlle
2
Q
Quels sont les revendications par rapport aux substances ergogènes (5)
A
- stimuler le SNC: retarder ou camoufler la fatigue ex. caféine et amphétamines
- augmenter le stockage ou la disponibilité d’un substrat limitant: créatine, carnitine
- apport énergétique supplémentaire: BCAA, TG à chaine moyenne
- diminuer ou neutraliser les produits métaboliques (moins acide): bicarbonate de soude, citrate
- faciliter la récupération: DHEA (interdit)
3
Q
Quels sont les suppléments alimentaire qui procure deux types de bienfaits (2) mais il en a 7 en tout
A
- favorise la croissance, la force et la réparation: HMB, DHEA, stéroïde anabolisant, IGF-1, insuline et hormone de croissance**
- améliore la performance en endurance: caféine, nitrate (NO), sel de phosphate, bicarbonate de sodium, citrate de sodium, boissons énergétiques, apport alimentaire adéquat en protéines**
4
Q
Quels sont les effets prétendus vs les effets positif démontrés des suppléments alimentaire (5) mais il en a 7 en tout
A
1 diminue la masse grasse: Aucun n’est prouvé (caféine, pyruvate, L-carnitine, orange amère)
- favorise la récupération: poudres de protéines, barres ou boissons de glucides-protéine
- favorise la santé des articulations: glucosamine, sulfate de chondroïtine
- favorise SNC: aucun n’est prouvé
- Améliore la capacité physique à haute intensité: Aucun n’est prouvé
5
Q
Comment juger de l’efficacité des suppléments (4)
A
- tous les ingrédients sont-ils connus?
- produits est-il 100% sécuritaire (quelles sont les preuves)
- est-ce que les professionnels qualifiés sont d’accord avec ce produit
- le plan d’entrainement est-il optimal
6
Q
Est-ce qu’un produit naturel signifie qu’il est efficace et acceptable
A
non
7
Q
Quel certification est bonne pour les suppléments
A
NSF : independant certification
8
Q
Est-ce que les athlètes sont responsables des substances qu’ils ingère
A
oui, même si ce n’est pas eux qui les achètent
c’est une responsabilité stricte, les athlètes sont responsable de tout substance interdite qui pourrait être contenue dans leurs échantillons
9
Q
La présence de substances interdites chez athlètes signifie quoi
A
considéré comme une violation des règlement, peu importe la façon dont la substance interdite s’est retrouver dans leur organisme **
coupable
10
Q
Quelles sont les critiques des études sur ces substances ** (8)
A
- variables externes sont-il contrôlés (ex. étude sur la caféine mais la personne boit du coca)
- placebo (ex. parfois difficile si le gout du supplément est particulier)
- technique de mesure adéquate (ex. performance, changement coorporelle)
- répartition aléatoire (ex. alternance placebo et traitement)
- était à mesure répetée (croisé) (ex. la même personne subit le traitement placebo)
- aléatoirement choisis pour le traitement
- d’autres études confirme les résultats
- publié dans des journaux arbitré (ex. magasines visent consommateur vs études scientifiques évalués par les pairs
11
Q
Quelle est la meilleure source pour les suppléments
A
OPEN ACCESS
12
Q
Quels sont des types de questions qu’on peut se poser les sujets des études (3)
A
- est-ce que l’étude a une hypothèse (ex. améliore la performance sur 800 m vs iron man, augmente la force ou la puissance de travail)
- effectués sur quels types d’espèce (ex cellules isolées, animaux, humains)
- est-ce que la population étudiée est similaire à celle qui désir utiliser le produit (ex. vanadium = améliore la sensibilité à l’insuline chez les diabétiques. Coenzyme Q10 améliore la VO2max chez les cardiaques)
13
Q
Que peut-on dire entre cellules isolées, animaux et humains
A
peut fonctionner sur l’un mais pas nécessairement sur les autres
14
Q
Quel est l’allégation de la créatine
A
améliore la performance physique et la récupération post exercice et augmente la masse musculaire
15
Q
Pour refaire de la phosphocréatine on a besoin de quoi
A
O2
16
Q
Créatine peut aider à faire quoi
A
ADP
créatine phosphate - créatine - énergie - ADP - ATP
17
Q
Est-ce que le niveau ATP et créatine doit se renouveler
A
il doit toujours se renouveler
18
Q
À quel moment on récupère notre phosphocréatine dans notre muscle après l’exercice maximal **
A
après 20 minutes de marche
tandis que lorsqu’on fait un exercice avec des contraction isométrique avec un sang ayant des obstacles on brûle tout la phosphocréatine au départ
19
Q
Pourquoi est-il important de respecter les temps de récupération **
A
pour O2 et O2 créer créatine et phosphocréatine
20
Q
Dans le muscle la créatine est stocké surtout sous quel forme
A
70% Pcr
21
Q
Quel est le % de fibre de type 2
A
30%
22
Q
La diète procure combien de gr de créatine par jour
A
2g par jour (non-essentiel - biosynthèse)
23
Q
Le muscle contient environ combien et comment la créatine peut augmenter
A
125 mM/kg et créatine monohydrate peut augmenter de 25 mM/kg
24
Q
Source de créatine
A
thon, saumon, macro
25
Pourquoi faut-il que les personnes dont le poids corporel est important de faire attention à la créatine
à cause de la rétention d'eau
| ces personnes auront l'aire plus grosse
26
La créatine améliore quoi et qu'est ce qui est métigé (4)
1. améliore force isométrique
2. fain possible sur effort intense moins de 150 sec, en performance probable moins de 30 sec
3. gain en sport d'endurance mitigé
4. gain possible en masse musculaire et en force max suite à du travail en force pendant 10 semaines
27
Qu'est ce qui faut considérer concernant la créatine (4)
1. corrélation inverse entre le niveau initial PCr et l'augmentation de la PCr musculaire
2. plus d'effet chez les personnes non-entrainé (pcq quand on s'entraine on en sécrète plus)
3. plus d'effet chez les végé, car viande en a déjà
4. controverse : gain de masse n'est pas bon pour tout les sports
28
L-Carnitine
protéine musculaire (2AA) synthèse par les reins et le foie
29
En quoi consiste la L-Carnitine (5)
1. transport intra-mitochondriale des acides gras à longue chaines pour oxydation
2. ralentit épuisement du glycogène?
3. favorise oxydation des lipides ?
4. possibilité de réduire crampes musculaire?
5. améliore la puissance de travail de 11% chez les cycliste
30
L-Carnitine est fabriqué à partir de quoi
6 nutriments essentiels
lysine, méthionine, Vit C, B6, fer
sources: viande animal
31
On doit prendre L-Carnitine avec quoi
avec glucide
32
En somme que fait L-Carnitine
augmente énergie
utilisation moins de glycogène
aide à faire rentrer les lipides dans la mitochondrie pour faire acétyl-coa
33
Source de L-Carnitine
viandes rouges, produit laitiers, avocat
34
Est-ce interdit de vendre L-Carnitine
oui au canada
| n'est pas considéré comme un produit santé naturel
35
En quoi consiste la glutamine
Carburant du système immunitaire dans le sang
synthétiser à partir de l'acide glutamique, valine et isoleucine
36
La glutamine pourrait être bénéfique chez qui
athlète en entrainement intense pour éviter épuisement
37
La glutamine fait quoi
améliore hydratation des cellules
38
Quels sont les Effets indirect du glycérol sur la performance (4)
1. thermorégulation
2. performance en endurance ?
3. réduit le stress cardiovasculaire en ambiance chaude
4. mal de tête et nausée
39
Quels sont les effets du glycérol
réduit hématocrite
| vertus antidurétiques
40
Glycérol est il un produit dopant
oui depuis 2010
41
Le sel as-t-il le même effet que le glycérol
effet semblable
garde notre sang
7,45 g/L
42
Quels sont les deux types de bicarbonate de sodium
bicarbonate de sodium
| citrate de sodium
43
Que permet le bicarbonate de sodium
abaisse le pH musculaire (ex. pH 7 va à 6 = augmente hydrogène)
44
Qu'est ce qui permet de baisser le pH
acidité
45
Bicarbonate de sodium durant des épreuves de performances
1. 60 sec à 10 min
2. provoque des diarrhée si trop grande concentration
200 à 300 mg/kg BW
46
Quels sont les effets possible de la caféine sur la performance (3)
1. endurance (mitigé) : augmente la mobilisation des graisses
2. travail autour de la PAM: effets lorsque la durée est autour de 5 minutes
3. augmente le cognitif
4. PAS certain d'augmenter le travail supra-maximal
47
Qu'est ce que la mélatonine
hormone sécrété par la glande pinéale
secrété sous l'effet de la noirceur et selon un cycle circadien
48
Est-ce que la mélatonine a de l'effet sur le cycle menstruel
oui
49
Quand es que la mélatonine est sécrété
lorsque le soleil se couche, vers 21 heures
50
Qu'est ce qui peut bloquer la mélatonine
le cortisol
51
Qu'est ce que la taurine (4)
considérée comme AA, mais ne peut être former des protéines
1. composé souffré essentiel au corps humain
2. intervint dans la transmission de l'influx nerveux
3. action anti-arythmique
52
QU'est ce que DHEA (Dehydro-epiandrosterone)
pro-hormone stéroïde synthétisée par le cortex surrénal et précurseur de la testostérone et de l'estradiol
INTERDIT par le CIO (world anti-doping agency WADA)
53
Le DHEA augmente-il la testo
pas nécessairement, mais augmente dans l'organisme
vendu en pharmacie et sur internet
54
Est-ce que le # de personnes qui ont consulté par rapport aux boissons énergisante a-t-il augmenté
oui
| LIRE L'ARTICLE À L'EXAMEN
55
Souvent les personnes consulte à l'hopital à cause de quel mélange avec les boissons énergisantes
avec le mélange d'alcool
56
Qu'est ce que le stéroïde anabolisant (dopage)
dérivés synthétiques de la testostérone, administré par voie orale ou par injection
ex. oxandrolone, stanozolol et methandrostenolone
57
Quels sont les effets des stéroïde anabolisant de manière clinique
dysfonction du système reproducteur mâle, cancer, anémie
58
Quels sont les effets des stéroïdes anabolisant sur les sports (5)
```
effets anaboliques
facilitation à la récupération
retard de seuil de la fatigue
diminution de la masse grasse
synthèse des globules rouge
```
59
La testo vient de ou
des testicules : stimulé par LH (hormone lutéisante de l'adénohypophyse
60
Quels sont les fonctions de la testo (2)
1. hormone stéroïdienne: agissant sur les gènes spécifiques pour augmenter la synthèse de certaines protéines (anabolique et androgénique)
2. maturation des organes génitaux, caractéristiques sexuelles, libido, protection des spematozoïde, fonctionnement des organes génitaux
61
Quels sont les effets secondaire possible de la testo (5)
1. santé: problème cardiovasculaire, problème hépatique
2. santé psychologique: agressivité, sautes d'humeur, épisodes maniaques
3. croissances: arrêt prématuré et développement des caractéristiques sexuelles secondaire
4. reproduction : femme: perte des règles, homme: baisse de spermatozoïde- atrophie testiculaire
5. esthétique: homme et femme: peau grasse, acné, calvitie; Homme: développement des seins
62
Qu'est ce que le pot belge
mélange d'amphétamines, cocaïne, héroïne, caféine, morphine et d'antalgiques (anti-douleur)
année 90
63
Est-ce que les personnes non-entraînés peuvent avoir des effets des protéines
NON, les variations de la masse maigre et la force musculaire n'est pas affectés chez ces personnes dans les premières semaines **
64
La supplémentation favorisera quoi
un plus grand gain de masse maigre et de force chez les individu NON et ENTRAINÉ si LA DURÉE et LA FRÉQUENCE de l'entrainement en résistance AUGMENTE ***
65
Quels est la dose de protéines à prendre pour les sportifs de compétition
1,2- 1,6 g/kg par jour
consommer une dose équivalente à 20-25 g par service pour maximiser les adaptations
66
Doit on consommer des protéines directement après l'entrainement
oui
67
Qu'est ce que ça fait lorsqu'une personne dépasse 2,5 g/kg de protéine
ça donne rien pcq pas capable d'absorber
68
Pourquoi devons nous manger davantage de protéine de leucine
AA essentiel
| source élevée: isolat poudre de petit lait
69
25-30 grammes d'isolat équivaut à quoi en nouriture
800 ml de lait
4-6 oeufs
175 g de viande
2 tasses de lentilles
pour obtenir l'équivalent en leucine
70
En quoi consiste le lactosérum
la partie liquide issue de la coagulation du lait
| composé d'environ 94% d'eau, de sucre (lactose), de protéine et de très peu de matière grasse
71
De quoi sont fait les BCAA et sa fonction
leucine, isoleucine et valine
| contrer la fatigue du SNC
72
Nommez la consommation de protéine de chaque catégorie
faible intensité 0.8
endurance 1,2-1,4
extrême endurance 1,6
athlète de force 1,6-2,5
73
Les athlètes ont il absolument besoin de poudre de protéines
non
les meilleures sources de protéines se retrouve dans les aliments de qualités tel que les légumineuses produit laitiers faibles en gras, dinde, poulet etc
74
Si le régime est végétal est-ce que l'athlète doit rehausser sa consommation de protéine
oui
75
Les protéines qui sont consommées avec des glucides permettent quoi et quel est l'apport des deux **
augmentent la synthèse du glycogène post-exercice
| 4g de protéine par 10 g de glucides (40%)
76
Un apport excessif de protéine apporte quoi
augmente la diurèse
1. perte de minéraux
2. néfaste pcq certaines sources de protéines sont aussi des sources de gras saturé
3. augmenter le travail des reins et du foie
77
SORT peut être utilisé à quel fin
peut être utilisé pour évaluer la littérature fondée sur des preuves pour fournir des recommandations de supplément de protéine par les athlètes et les adultes actifs
78
Quels vitamines suportent les réactions biochimiquees qui sont impliqués lors d'AP (5)
1. vit B : si la personne en consomme assez pas besoin de supplémentation, végé peuvent avoir des problème avec la B12
2. calcium est nécessaire pour l'activité musculaire et la force des os : si mauvais apport = fracture de stress
3. vit D
4. Fer: course à pied endommage les capillaire et certaines globules rouges ce qui occasionne la perte de fer- entrainement extrême pourrait avoir un apport 30-70% de plus
5. zinc et cuivre perte par la sueur
79
Quel est la quantité d'apport en glucide rince-bouche que les athlètes doivent prendre pendant leur entrainement (3)
1. 1-2 heures: 30 g/h singulier ou multiple
2. 2-3 h 60 g/h singulier ou multiples
3. 2.5 h 30-90 g/h multiple
80
Le glucose et fructose permet quoi
d'aller chercher plusieurs récepteurs
81
Que signifie les transporteur multiple
2 glucose pour 1 fructose
82
Est-ce que les réserve de glycogène ont un impact sur la performance
oui ils ont un impact majeure sur la performance
83
Quels sont les 2 protocole de surcharge en glycogènee
A: jour 1 alimentation normal, 4 jours avant compétition diète riche en glucides
B: jour 1 alimentation normal, jour 2 exercice intensif qui brûle le collagène, 4 jours avant compétition diète riche en glucide
B fonctionne mieux, car lorsque corps est en manque va en garder plus
84
En quoi consiste le régime dissocié scandinave
Phase 1: jour 7-5-6 avant compétition: glucides 2-%, protéine 15%, lipide 65%, objectif vider les réserves de glycogène, jour 7 entrainement intense 70% VO2max entrainement normal les deux autres jours
Phase 2: jour 4-3-2, glucide 70%, protéine 10%, lipide 20%, entrainement 2/3 mais entrainement est préserver
Phase 3: déjeuner 3-4 heures avant le départ
Objectif: maintenir glycémie, économie de glycogène, hydratation avant compétition
85
Le régime dissocié fonctionne chez quel type d'athlète
Les épreuves de 2 hrs et plus seulement
ne pas utiliser pour des athlètes à catégories de poids, les diabétiques, les femmes enceintes ou athlète moins de 18 ans
86
Quel est l'entrainement de 1 semaine qui permet de faire rentrer beaucoup de glucide
```
Jour 1 : HIT après 17 h mange pas après
Jour 2: matin avant 10H pas manger LIT
Jour 3: soir HIT pas manger
Jour 4: matin LIT pas manger avant
Jour 5: soir HIT pas manger après
Jour 6: matin LIT pas manger avant
```
ceci dormir avec des réserve énegétique très faible
