Groupe 12 : Cuisine 3 Flashcards
(150 cards)
1
Q
Un fond/ un bouillon
A
A stock
2
Q
Une soupe
A
A soup
3
Q
Un bouillon
A
A broth
4
Q
Une sauce ( à base de viande)
A
A gravy
5
Q
Une sauce
A
A sauce
6
Q
Une spécialité
A
A speciality
7
Q
Un bouillon de légumes
A
Vegetable stock
8
Q
Du poisson frit avec des frites
A
Fish and chips
9
Q
Les oeufs au bacon
A
Bacon and eggs
10
Q
Un miette de pain
A
A breadcrumb
11
Q
La chapelure
A
Breadcrumbs
12
Q
La croute
A
The crust
13
Q
La pâte
A
Dough
14
Q
Un beignet
A
A doughtnut
= a donut
15
Q
La pâte à gateau
A
Batter
16
Q
Une garniture
A
A topping
17
Q
Un gateau
A
A cake
18
Q
Un sablé/ des sablés
A
Shortbread
19
Q
Une gaufrette
A
A wafer
20
Q
Une gaufre
A
A waffle
21
Q
La gelée
A
Jelly
22
Q
La crème anglais
A
Custard
23
Q
Le pain frais/ rassis
A
Fresh/ stale bread
24
Q
Le pain complet
A
Wholemeal bread UK
Whole-wheat bread US
25
Le pain d’épices
Ginger bread
26
Un petit pain
A bread roll
27
Une tartine de pain beurré
Bread and butter
28
Une tranche de pain
A slice of bread
29
Pétrir la pâte
To knead dough
30
La pâte feuilletée
Puff pastry
31
Une crêpe
A pancake
32
Faire bouillir la marmite
| = faire vivre le ménage/ la famille
To put bread on the table
| = to be the breadwinner
33
Mettre du beurre dans les épinards
To put jam on the bread
34
Retirer le pain de la bouche de quelqu’un
To take the bread out of sb’s mouth
35
C’est l’invention la plus géniale de ces dernières années
That’s the best thing since sliced bread
36
Il sait où est son intérêt
He knows which side his bread is buttered on
37
Le pain perdu
French toast
38
Ça se vend comme des petits pains
It sells like hot cakes
39
Tout est parfaitement en ordre
Everything is in apple-pie order
40
Un bonbon
A sweet UK
| A candy US
41
Un caramel
A toffee
42
Une sucette
A lollipop
43
Le sorbet
Sorbet UK
| Sherbet US
44
Un cornet de glace
A cone
45
Le petit déjeuner
Breakfast
46
Le déjeuner
Lunch/ luncheon
47
Dîner
To dine
48
Le dîner
Dinner
49
Le souper
Supper
50
Un amuse-bouche
An appetizer UK
51
Un dessert
A dessert
52
Le plat du jour
Today’s special
53
Un en-cas/ un casse-croûte
A snack
54
Un festin
A feast
55
Une portion
A helping
56
Un plat (partie de repas)
A course
57
Un repas convenable
A decent meal
58
Un repas copieux
Substantial meal
59
Un repas léger
A light meal
60
Un repas lourd/ très lourd
A heavy/ a stodgy meal
61
Un repas cuisiné
Ready-cooked meal
62
Un repas somptueux
Lavish= sumptuous meal
63
Un vrai repas
A square meal
64
(= un repas comprenant entrée, plat, dessert)
A three-course meal
65
Préparer un repas
To cook= to prepare meal
66
1. Préparer rapidement
| 2. Improviser
To fix a meal
67
Servir un repas
To serve a meal
68
Apprécier un repas
To enjoy meal
69
Sauter un repas
To miss
| = to skip meal
70
Commander un repas
To order a meal
71
Se mettre à table
To sit down to a meal
72
Inviter quelqu’un à manger au resto/ à la maison
To invite sb out/ over for a meal
73
Un ticket restaurant
A meal ticket
74
Prendre le petit déjeuner/ le déjeuner/ le dîner
To have breakfast/ lunch/ dinner
75
La pause déjeuner
Lunch break
76
L’heure du déjeuner
Lunch hour
77
À l’heure du déjeuner
At lunch time
78
Un panier repas
A packed lunch
79
Mettre le couvert
To lay= set the table
80
Placer les invités
To seat the guests
81
Déboucher une bouteille
To uncork/ to open a bottle
82
Découper la viande
To carve the meat
83
Faire passer un plat
To hand round a dish
84
Débarrasser la table
To clear away
85
Arroser un repas avec du vin/ de l’eau
To wash down a meal with wine/ water
86
(= des repas portés à domicile aux personnes âgées)
Meals on wheels
87
J’ai déjeuner tôt/ tard
I had an early/ a late lunch
88
À table!
Time for lunch/ lunch’s ready/ dinner’s ready
89
Nous sommes à table
We’re having lunch/ dinner
90
Bon appétit !
Enjoy your meal/ lunch/ dinner
91
Servez-vous
Help yourself
92
Prenez du poisson
Help yourself to some fish
93
Que prendrez-vous ?
What are you having ? / what will you have ?
94
Elle vit à ses crochets
She is his meal ticket
95
On n’a rien sans rien
There’s no such thing as a free lunch
96
(Se) nourrir
To feed
97
Nourrir quelqu’un
To feed sb
98
Mangeable
Eatable
99
Immangeable
Uneatable
100
Comestible
Edible
101
Non comestible
Inedible
102
Digérer
To digest
103
Digeste
Digestible
104
Indigeste
Indigestible
105
Nourrir (2)
To nourish
106
Nourrissant
Nourishing
107
Sous-alimentation
Undernourishment
108
La malnutrition
Malnutrition
109
La faim
Hunger
110
Mourir de faim (fig).
To be starving
111
Mourir de faim (sens propre+ processus
To starve to death
112
Mourir de faim (sens propre+ résultat)
To die of starvation
113
Mastiquer
To chew
114
Avaler
To swallow
115
Savourer/ déguster qqch
To savour UK
| To savor sth
116
Les habitudes alimentaires
Eating habits/ patterns
117
Les troubles du comportement alimentaire
Eating disorders
118
La boulimie
Compulsive eating
| = bulimia
119
Se nourrir de
To feed on
120
Avoir une alimentation équilibrée
To eat sensibly
121
Avoir un appétit d’oiseau
To eat like a bird
122
Manger pour quatre
To like a horse
123
Avoir faim
To be hungry
124
Avoir une faim de loup
To be famished
| = ravenous
125
Engloutir la nourriture
To gobble up p
= to gulp down
= wolf down one’s food
126
Se goinfrer de qqch
To gobble
127
Se lécher les babines
To lick one’s lips
128
Être difficile pour la nourriture
To be fastidious
= choosy
= picky
129
Manger d’appétit
To be off one’s food
130
Ça m’a fait venir l’eau à la bouche
It makes my mouth water
131
On mangera les restes ce soir
We’ll have the leftovers tonight
132
J’ai/ tu as/ il a/ avalé de travers
It went down the wrong way
133
J’ai trop mangé
I’m full
134
C’est moi qui invite
This is my treat !
135
Un buveur
A drinker
136
(Non) potable
(Un)drinkable
137
Une boisson
A drink
| = a beverage
138
L’eau
Water
139
Diluer qqch
To water down sth
140
Trop dilué
Watery
141
Le jus
Juice
142
Juteux
Juicy
143
Jus de fruit concentré
Squash
144
Le bière
Beer
| = ale
145
Le vin
Wine
146
Une boisson non alcoolisée/ alcoolisée
A soft/ an alcoholic
147
De l’eau du robinet
Tap water UK
| Plain water US
148
Une eau gazeuse = pétillante
Sparkling= fizzy= soda water
149
Une eau plate
Still water
150
Une canette de bière
Beer can
