Man's basic concerns - Foodstuffs Flashcards
(72 cards)
1
Q
l’anchois
A
anchovy {tch}
2
Q
la morue
A
cod
3
Q
le hareng
A
herring
4
Q
le maquereau
A
mackerel
5
Q
le saumon
A
salmon {saemen}
6
Q
la trutie
A
trout
7
Q
une écrevisse
A
a crayfish
8
Q
saignant
A
rare
9
Q
à point
A
medium
10
Q
bien cuit
A
well-done
11
Q
le boeuf / le veau
A
beef / veal
12
Q
l’agneau
A
lamb {laem}
13
Q
le mouton
A
mutton
14
Q
des tranches de bacon
A
rashers
15
Q
le travers de porc
A
spare ribs
16
Q
une côtelette
A
a cutlet / a chop
17
Q
un rôti / le filet
A
a joint ; fillet
18
Q
les rognons
A
kidneys
19
Q
le boudin
A
blood pudding / blood sausage
20
Q
tendre ≠ dur
A
tender ≠ tough
21
Q
une cuisse
A
a leg
22
Q
le blanc d’oeuf
A
the egg-white
23
Q
le jaune d’oeuf
A
yolk
24
Q
une aubergine
A
an aubergine / eggplant
25
des haricots
beans
26
des choux de Bruxelles
Brussels sprouts
27
un chou
a cabbage
28
un chou-fleur
a cauliflower
29
un épi de maïs
an ear of corn
30
le pissenlit
dandelion
31
une endive
an endive
32
un cornichon
a gherkin
33
un poireau
a leek
34
l'épinard
spinach {'spinidch}
35
une tomate cerise
cherry tomato
36
un abricot
apricot
37
la myrtille
blueberry
38
la groseille
gooseberry
39
la mûre
blackberry /mulberry
40
la framboise
raspberry
41
la fraise
strawberry
42
le cassis
blackcurrant
43
une date / une figue
a date ; a fig
44
un grain de raisin / le raisin
a grape / grapes
45
un raisin sec
raisin
46
un pamplemousse
a grapefruit
47
une châtaigne
a chestnut
48
une noix
a walnut
49
une noisette
a hazelnut
50
une cacahuète
a peanut
51
une pêche
a peach
52
un ananas
a pineapple
53
une bouteille de lait
a milk bottle
54
une brique de lait
a carton of milk
55
la crème épaisse
clotted cream
56
la crème fouettée (la Chantilly)
whipped cream
57
un plateau de fromage
a cheese board
58
le poisson pané
battered fish
59
poisson qui vient d'être pêché
freshly-caught fish
60
un coquille d'huître
an oyster shell
61
une tranche de viande
a slice of meat
62
la viande hachée
minced meat
63
un pot-au-feu
a beef stew
64
une cuisse de poulet
a chicken leg
65
un blanc de poulet
a chicken breast
66
de la purée
mashed potatoes
67
un fruit vert ≠ un fruit (trop) mûr
an unripe fruit ≠ an (over)ripe fruit
68
un noyau de cerise
a cherry stone
69
une tranche d'orange
an orange segment
70
un zeste de citron
a lemon zest
71
une grappe de raisins
a bunch of grapes
72
se fermer comme une huître
to shut up like an oyster
