Man's basic concerns - Foodstuffs Flashcards Preview

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Flashcards in Man's basic concerns - Foodstuffs Deck (72):
1

l'anchois

anchovy {tch}

2

la morue

cod

3

le hareng

herring

4

le maquereau

mackerel

5

le saumon

salmon {saemen}

6

la trutie

trout

7

une écrevisse

a crayfish

8

saignant

rare

9

à point

medium

10

bien cuit

well-done

11

le boeuf / le veau

beef / veal

12

l'agneau

lamb {laem}

13

le mouton

mutton

14

des tranches de bacon

rashers

15

le travers de porc

spare ribs

16

une côtelette

a cutlet / a chop

17

un rôti / le filet

a joint ; fillet

18

les rognons

kidneys

19

le boudin

blood pudding / blood sausage

20

tendre ≠ dur

tender ≠ tough

21

une cuisse

a leg

22

le blanc d'oeuf

the egg-white

23

le jaune d'oeuf

yolk

24

une aubergine

an aubergine / eggplant

25

des haricots

beans

26

des choux de Bruxelles

Brussels sprouts

27

un chou

a cabbage

28

un chou-fleur

a cauliflower

29

un épi de maïs

an ear of corn

30

le pissenlit

dandelion

31

une endive

an endive

32

un cornichon

a gherkin

33

un poireau

a leek

34

l'épinard

spinach {'spinidch}

35

une tomate cerise

cherry tomato

36

un abricot

apricot

37

la myrtille

blueberry

38

la groseille

gooseberry

39

la mûre

blackberry /mulberry

40

la framboise

raspberry

41

la fraise

strawberry

42

le cassis

blackcurrant

43

une date / une figue

a date ; a fig

44

un grain de raisin / le raisin

a grape / grapes

45

un raisin sec

raisin

46

un pamplemousse

a grapefruit

47

une châtaigne

a chestnut

48

une noix

a walnut

49

une noisette

a hazelnut

50

une cacahuète

a peanut

51

une pêche

a peach

52

un ananas

a pineapple

53

une bouteille de lait

a milk bottle

54

une brique de lait

a carton of milk

55

la crème épaisse

clotted cream

56

la crème fouettée (la Chantilly)

whipped cream

57

un plateau de fromage

a cheese board

58

le poisson pané

battered fish

59

poisson qui vient d'être pêché

freshly-caught fish

60

un coquille d'huître

an oyster shell

61

une tranche de viande

a slice of meat

62

la viande hachée

minced meat

63

un pot-au-feu

a beef stew

64

une cuisse de poulet

a chicken leg

65

un blanc de poulet

a chicken breast

66

de la purée

mashed potatoes

67

un fruit vert ≠ un fruit (trop) mûr

an unripe fruit ≠ an (over)ripe fruit

68

un noyau de cerise

a cherry stone

69

une tranche d'orange

an orange segment

70

un zeste de citron

a lemon zest

71

une grappe de raisins

a bunch of grapes

72

se fermer comme une huître

to shut up like an oyster

Decks in English Vocabulary Class (87):