Meats & Poultry Flashcards
(30 cards)
1
Q
panceta, tocino
A
bacon
béikn
2
Q
morcilla
A
black pudding
blák púding
3
Q
morcilla
A
blood sausage
bláad sósidch
4
Q
deshuesado
A
boneless
bóunles
5
Q
pechuga
A
breast
brést
6
Q
chuleta
A
chop
chop
7
Q
fiambres
A
cold meats
kóuld míts
8
Q
cocida
A
cooked
kúkt
9
Q
chuleta
A
cutlet
kátlit
10
Q
ave de corral
A
fowl
fául
11
Q
animales de caza
A
game
guéim
12
Q
cabrito
A
goat
góut
13
Q
jugo (de carne)
A
gravy
gréivi
14
Q
a la parrilla
A
grilled
grild
15
Q
médula
A
marrow
márrou
16
Q
medio hecho
A
medium rare
mídiom réer
17
Q
carne de oveja
A
mutton
máton
18
Q
carne de cerdo
A
pork
póork
19
Q
lomo de cerdo
A
pork loin
pork lóin
20
Q
carne de ave
A
poultry
póultry
21
Q
poco cocida
A
rare
réar
22
Q
carne asada
A
roast beef
róust-bíf
23
Q
asada
A
roasted
róustid
24
Q
bife de lomo
A
sirloin steak
sírloin stéik
25
bistéc
steak
| stéik
26
lechón
suckling pig
| sáklin pig
27
lengua
tongue
| táng
28
tripas
tripe
| tráip
29
carne de venado
venison
| vénison
30
bien cocida
```
well done
(uél dán)
```
