Näringslära Flashcards
(197 cards)
1
Q
Vilka är de energigivande näringsämnena?
A
kolhydrater, proteiner, fetter och alkohol
2
Q
Vad används för att ange mängden energi?
A
kalori eller joule
3
Q
Hur många kalorier är det i 1 kilokalori?
A
1000 kalorier (cal)
4
Q
Hur många joule är det i 1 kilojoule?
A
1000 joule (J)
5
Q
Hur många kilokalorier motsvarar 1 kilojoule?
A
0,24 kcal
6
Q
Hur många kilojoule motsvarar 1 kilokalori?
A
4,184 kJ
7
Q
Hur många kilojoule är det i 1 megajoule?
A
1000 kJ
8
Q
Energiinnehåll i 1 gram kolhydrat?
A
17 kJ, 4 kcal
9
Q
Energiinnehåll i 1 gram protein?
A
17 kJ, 4 kcal
10
Q
Energiinnehåll i 1 gram fett?
A
37 kJ, 9 kcal
11
Q
Energiinnehåll i 1 gram alkohol?
A
29 kJ, 7 kcal
12
Q
Vad är kolhydrater uppbyggda av?
A
Kolhydrater är uppbyggda av kol, väte och syre.
13
Q
Vilka typer av kolhydrater finns det?
A
Det finns mono-, di- och polysackarider.
14
Q
Vad är den vanligaste monosackariden?
A
Glukos är den vanligaste monosackariden.
15
Q
Vilka monosackarider spelar en stor roll för människans energiintag?
A
Glukos, fruktos och galaktos spelar en stor roll för människans energiintag.
16
Q
Hur är disackarider uppbyggda?
A
Disackarider är uppbyggda av två monosackarider kopplade i par.
17
Q
Vilken monosackarid ingår alltid i disackarider?
A
Glukos ingår alltid som ena parten i disackarider.
18
Q
Ge exempel på disackarider.
A
Exempel på disackarider är maltos, sackaros och laktos.
19
Q
Hur är polysackarider uppbyggda?
A
Polysackarider är uppbyggda av tusentals monosackarider, huvudsakligen glukos.
20
Q
Vad är stärkelse?
A
Stärkelse är en typ av polysackarid som finns i växter.
21
Q
Vilka former har stärkelse?
A
Stärkelse har en ogrenad form (amylos) och en grenad form (amylopektin).
22
Q
Vad är kroppens motsvarighet till stärkelse?
A
Kroppens motsvarighet till stärkelse är glykogen.
23
Q
Hur klassificeras kolhydrater näringsmässigt?
A
Kolhydrater klassificeras efter om de kan spjälkas och absorberas i tunntarmen.
24
Q
Vad är glykemiska kolhydrater?
A
Glykemiska kolhydrater är kolhydrater som påverkar blodsockernivåerna, inklusive glukos, fruktos, sackaros, laktos och stärkelse.
25
Vad är kostfibrer?
Kostfibrer är substrat för bakteriefloran i tjocktarmen, exempelvis cellulosa.
26
Vad är cellulosa?
Cellulosa är en polysackarid som finns i växter.
27
Vad är glykogen?
Glykogen är en grenad kedja av glukosmolekyler som liknar amylopektin men är glesare uppbyggd.
28
Vad är amylopektin?
Amylopektin är en grenad kedja av glukosmolekyler.
29
Vad är amylos?
Amylos är en icke-grenad kedja av glukosmolekyler.
30
Vad består laktos av?
Laktos består av glukos och galaktos.
31
Vart förekommer glukos?
Frukt, bär, honung och juice
32
Vart förekommer fruktos?
Frukt, bär juice, sötade läskedrycker, energidryck och honung
33
Vart förekommer Sackaros?
Finns naturligt i frukt, bär och juice, men främst i sötade drycker, godis och bakverk
34
Vart förekommer laktos?
Mjölk och mjölkprodukter
35
Vart förekommer stärkelse?
Vegetabiliska livsmedel som spannmål, rotfrukter och baljväxter
36
Vad är kostfibrer uppbyggda av?
De är uppbyggda av polysackarider från cellväggarna i vegetabiliska livsmedel.
37
Varför kan inte människan spjälka kostfibrer?
För att vi saknar enzymer som kan bryta bindningarna mellan monosackariderna i fibrerna.
38
Ger kostfibrer oss energi?
Nästan ingen energi, men tjocktarmens bakterier kan bryta ner dem och ge oss t.ex. vitamin K och vissa B-vitaminer.
39
Var absorberas monosackarider i kroppen?
Direkt i tunntarmen
40
Vad krävs för att di- och polysackarider ska kunna absorberas?
De måste först spjälkas av enzymer
41
Var börjar spjälkningen av stärkelse, och med vilket enzym?
I munhålan, med enzymet amylas från saliven.
42
Vilket enzym från bukspottkörteln hjälper till att spjälka stärkelse?
Amylas
43
Vad är första spjälkningsprodukten av stärkelse?
Disackariden maltos
44
Vilket enzym bryter ner sackaros och laktos?
Specifika enzymer i tunntarmen - t.ex. sackaras för sackaros och laktas för laktos
45
Vilka tre monosackarider bildas från kolhydrater i maten?
Glukos, fruktos och galaktos
46
Vad händer med fruktos och galaktos i levern?
De omvandlas till glukos
47
Vad är glykogen?
En upplagringsform av glukos - långa, grenade kedjor av glukosmolekyler
48
Vad gör levern med glykogen vid lågt blodsocker?
Spjälkar glykogen till glukos och frisätter det till blodet
49
Hur länge räcker kroppens glykogenförråd vid vila eller fysisk aktivitet?
Ungefär ett dygn i vila eller några få timmars hög fysisk aktivitet
50
Vad är speciellt med muskelglykogen?
Det kan bara användas av muskeln själv - inte frisättas till blodet
51
Vilket energisubstrat föredrar kroppens celler?
Glukos
52
Vilka celler måste ha glukos?
Hjärnceller, nervvävnad och röda blodkroppar
53
Vad kan hända vid otillräcklig glukostillgång?
Nedbrytning av kroppsvävnad, ketonbildning, syra-basrubbningnar
54
Hur mycket energi ger 1 gram kolhydrat?
17 kJ (4 kcal).
55
Vilken process bryter ner glukos till pyruvat i cytoplasman?
Glykolysen
56
Vad bildas av pyruvat i mitokondrien?
Acetyl-CoA → går in i citronsyracykeln.
57
Vad händer med överskott av glukos efter energibehovet är täckt?
Det lagras som glykogen eller omvandlas till fett.
58
När sker postabsorptionsfasen?
Mellan måltider – kroppen använder upplagrad energi.
59
Vilka processer tillför energi mellan måltider?
Glykogenolys, glukoneogenes, lipolys.
60
Vad gör insulin vid förhöjt blodsocker?
Stimulerar glukosupptag i celler, lagring som glykogen, och omvandling till fett
61
Vad är insulins övergripande roll?
Ett anabolt hormon som stimulerar lagring och uppbyggnad.
62
Vad händer när blodsockret blir för lågt?
Glukagon frisätts → stimulerar glykogenolys i levern
63
Nämn tre hormoner med blodsockerhöjande effekt.
Adrenalin, kortisol, tillväxthormon (GH).
64
Hur påverkar fysisk aktivitet insulinkänsligheten?
Den förbättras – GLUT-4 transportörer ökar glukosupptaget.
65
Vilka hälsofördelar har kostfiber enligt epidemiologisk forskning?
Minskad risk för hjärt-kärlsjukdom, diabetes, övervikt och tarmcancer.
66
Vad gör olösliga kostfibrer i magtarmkanalen?
Binder vatten, ökar volymen och motverkar förstoppning.
67
Hur påverkar lösliga fibrer blodsocker?
Ger långsammare absorption → lägre blodsocker- och insulinpåslag.
68
Hur kan lösliga fibrer påverka kolesterol?
De minskar kolesterolabsorptionen → kan sänka blodfetter
69
Vad är glykemiskt index (GI)?
Ett mått på hur snabbt och mycket ett livsmedel höjer blodsockret jämfört med glukos eller vitt bröd
70
Vad påverkar ett livsmedels GI-värde?
Typ av kolhydrat, tillagning, konsistens, fiberinnehåll, fett och protein i måltiden
71
Vad är glykemisk belastning (GB)?
Tar hänsyn till både GI och mängden kolhydrat i en portion - alltså mer praktiskt för att bedöma blodsockereffekt i verkligheten
72
Vad är sötningsmedel?
Ämnen som ger söt smak utan att höja blodsockret i samma grad som socker.
73
Ge exempel på energifria sötningsmedel.
Acesulfam K, aspartam, sukralos, steviolglykosider.
74
Ge exempel på energigivande sötningsmedel (sockeralkoholer).
Sorbitol, xylitol, maltitol, laktitol.
75
Vad består proteiner av?
Kedjor av aminosyror sammanbundna med peptidbindningar
76
Vad är en aminosyra?
Ett organiskt ämne med en aminogrupp (-NH₂), en karboxylgrupp (-COOH), ett väte och en sidokedja (R-grupp).
77
Hur många aminosyror är essentiella?
Åtta för vuxna och Nio för barn - de måste tillföras via kosten
78
Vilken är proteinets huvudsakliga funktion i kroppen?
Att bygga upp och underhålla kroppens vävnader och organ.
79
Nämn tre specifika funktioner som proteiner har i kroppen
1. Enzymer som styr kemiska reaktioner
2. Transportproteiner (t.ex. hemoglobin)
3. Immunförsvar (antikroppar)
80
Vad kallas hormoner som är uppbyggda av protein?
Peptidhormoner (t.ex. insulin)
81
Varför behöver vi tillföra protein varje dag trots att det inte lagras som kolhydrater och fett?
För att kroppen ständigt omsätter protein och bryter ner vävnader
82
Var sker huvuddelen av proteinabsorptionen?
I tunntarmen
83
Vad måste hända med proteiner innan de kan tas upp i tarmen?
De måste spjälkas till fria aminosyror, dipeptider och tripeptider.
84
Vilka enzymer deltar i proteinspjälkningen?
Enzymer från bukspottkörteln (t.ex. trypsin) och tunntarmens epitel.
85
Vad används aminosyror till i kroppen?
Till att bygga kroppsegna proteiner, bilda signalsubstanser, hormoner, enzymer och i nödfall energi.
86
Vad är kvävebalans?
Skillnaden mellan kväveintag och kväveförlust – ett mått på proteinomsättning.
87
Vad händer vid negativ kvävebalans?
Kroppen bryter ner mer protein än den bygger upp – t.ex. vid svält, sjukdom eller långvarig stress.
88
89
Kan kroppen lagra protein?
Nej, överskott av aminosyror bryts ner och kvävet utsöndras som urea via urinen
90
I vilket fall används protein som energikälla?
Vid brist på kolhydrater, t.ex. fasta, svält eller intensiv träning.
91
Hur mycket energi ger 1 gram protein?
Cirka 17 kJ (4kcal) - samma som kolhydrater
92
Vad händer först med aminosyran vid energiutvinning?
Deaminering - aminogruppen tas bort
93
Vad händer med kolskelettet från aminosyran vid energiutvinning?
Det omvandlas till pyruvat, acetyl-CoA eller citronsyracykel-intermediärer → energi.
94
Är protein en effektiv energikälla?
Nej, det är mindre effektivt än kolhydrater och fett, och används främst som reservkälla
95
Vilka tre huvudgrupper av fetter (lipider) finns i kroppen och maten?
Triglycerider, fosfolipider och steroler
96
Vad består en triglycerid av?
En glycerolmolekyl + tre fettsyror
97
Vad är en glycerolmolekyl?
En glycerolmolekyl är en liten organisk molekyl som fungerar som ryggrad i fettmolekyler, särskilt i triglycerider och fosfolipider
98
Hur ser fettsyrors grundstruktur ut?
En lång kolkedja med en karboxylgrupp (–COOH) i ena änden.
99
Hur skiljer sig mättade och omättade fettsyror åt?
- Mättade: Inga dubbelbindningar
- Omättade: En eller flera dubbelbindningar
100
Vad är transfettsyror?
Omättade fettsyror där dubbelbindningen är i trans-form → påverkar kroppen negativt, ökar risk för hjärt-kärlsjukdom.
101
Vilka är de två essentiella fettsyrorna?
Linolsyra (omega-6) och alfa-linolensyra (omega-3)
102
Varför är vissa fettsyror essentiella?
Kroppen kan inte själv bilda dubbelbindningar vid vissa positioner i kolkedjan.
103
Hur påverkar mättade och omättade fetter hälsan?
- Mättade fetter → kan höja LDL-kolesterol
- Omättade fetter (särskilt fleromättade) → kan sänka LDL och vara hjärtskyddande
104
Vad består en fosfolipid av?
Glycerol + 2 fettsyror + 1 fosfatgrupp (ofta bunden till en alkoholgrupp som kolin).
105
Vad är det som gör fosfolipider amfipatiska?
De har både en hydrofil (vattenlöslig) fosfatdel och en hydrofob (fettlöslig) fettsyredel.
106
Vilken viktig struktur bygger fosfolipider upp i kroppen?
Cellmembran
107
Vad är kolesterol?
En sterol som fungerar som byggsten till hormoner, D-vitamin och gallsyror
108
Varför behöver kroppen kolesterol?
För att tillverka steroidhormoner, D-vitamin och gallsyror
109
Var får vi kolesterol ifrån?
Både från kosten (animaliska produkter) och kroppens egen syntes, främst i levern.
110
Vilka är de övergripande funktionerna av fett i kroppen?
- Energikälla och energilager
- Bygger cellmembran
- Skyddar inre organ
- Isolerar mot kyla
- Krävs för upptag av fettlösliga vitaminer (A, D, E, K)
111
Varför är fett en effektiv energireserv?
Fett är energitätt (9 kcal/gram) och lagras kompakt utan att binda vatten.
112
Var i kroppen lagras fett främst?
I fettväven (adipocyter) under huden och runt inre organ
113
Hur bidrar fett till skydd i kroppen?
Det fungerar som stötdämpande skydd runt inre organ
114
Hur påverkar fett kroppens temperatur reglering?
Genom att isolera kroppen och minska värmeförlust
115
Vilken roll har fett i cellmembran?
Fosfolipider och kolesterol i cellmembran bidrar till struktur och funktion.
116
Hur hjälper fett vid upptag av vissa vitaminer?
Fett krävs för upptag av fettlösliga vitaminer: A, D, E och K
117
Vad är eikosanoider och vad bildas de från?
Signalsubstanser som bildas från fleromättade fettsyror, t.ex. omega-3 och omega-6
118
Vad gör eikosanoider i kroppen?
Påverkar inflammation, blodtryck, koagulation och immunförsvar
119
I vilka livsmedel hittar vi mest mättat fett?
I animaliska produkter som smör, grädde, ost, fett kött och chark
120
I vilka livsmedel finns enkelomättade fetter?
I vegetabiliska oljor som olivolja och rapsolja, samt i avokado, nötter och mandel
121
I vilka livsmedel finns fleromättade fetter?
I fet fisk (som lax och makrill), rapsolja, solrosolja, valnötter och frön
122
I vilka livsmedel finns transfetter naturligt i små mängder?
I mjölk och kött från idisslare
123
I vilka produkter kan industriellt framställda transfetter förekomma?
I vissa bakverk, kex, snacks och friterade livsmedel (dock kraftig minskat i Sverige)
124
Vilken är den mest betydelsefulla fosfolipiden i kosten och i vilka livsmedel finns den?
Lectin som finns i ägg, lever, sojabönor, vetegroddar och jordnötter
125
Vilka livsmedel innehåller steroler?
Både vegetabiliska och animaliska livsmedel, det är dock enbart animaliska produkter som kött, ägg, fisk, fågel och mejeriprodukter, som innehåller kolesterol
126
Var sker den största delen av fettabsorptionen?
I tunntarmen
127
Vilket enzym spjälkar triglycerider till fria fettsyror och glycerol?
Lipas från bukspottkörteln
128
Vad gör gallsalter i fettspjälkningen?
De emulgerar fett - finfördelar det så att lipas får större angreppsyta
129
Vad bildar fettsyror och monoglycerider tillsammans med gallsalter i tarmen?
Miceller - små transportenheter som kan tas upp av tarmcellerna
130
Vad händer med fettsyrorna inuti tarmcellerna?
De sätts ihop till triglycerider igen och packas i kylomikroner
131
Hur transporteras kylomikroner från tarmen till blodet?
Via lymfsystemet → töms i blodet vid vänstra nyckelbensvenen
132
Vad är kylomikroner?
Lipoproteiner som transporterar triglycerider och kolesterol i blodet efter en måltid
133
Vilken typ av lipid är mest förekommande i vår kost (90–95 %)?
Triglycerider
134
Vilka tre komponenter bygger upp total energiförbrukning (TEE)?
Basalmetabolismen (BMR), fysisk aktivitet (PAL), termogen effekt av mat (TEF)
135
Vilken komponent står för den största delen av TEE hos en genomsnittlig person?
Basalmetabolismen (BMR)
136
Vilken komponent i TEE varierar mest mellan individer?
Fysisk aktivitet (PAL)
137
Vilket vitamin är en väletablerad och erkänd antioxidant?
C-vitamin
138
Vilken mineral är en väletablerad och erkänd antioxidant?
Selen
139
Hur fungerar antioxidanter för att neutralisera fria radikaler?
De har löst bundna elektroner som de kan avge till fria radikaler och därmed stabilisera dem
140
Är B2-vitamin (riboflavin) en erkänd antioxidant enligt NNR?
Nej, inte lika väletablerad som C-vitamin eller E-vitamin.
141
Är påståendet “Antioxidanter binder till hemoglobin och förbättrar syretransport” korrekt?
Nej, det är fel. Det beskriver inte antioxidanters verkningsmekanism.
142
Vilken andel av energiintaget bör komma från protein enligt NNR 2012?
10-20 E%
143
Vad är rekommendationen för omega-3-fettsyror enligt NNR 2012?
Minst 1 E%
144
Vad är den övre gränsen för mättat fett enligt NNR 2012?
Max 10 E%
145
Hur mycket kostfibrer rekommenderas per dag?
25-35 gram
146
Vad är den övre gränsen för alkohol enligt NNR 2012?
Max 5 E%
147
Hur mycket D-vitamin rekommenderas per dag?
10–20 µg
148
Vad är den övre gränsen för saltintag enligt NNR 2012?
Max 6 gram
149
Till vilken kategori hör Pyridoxin?
Vitamin (det är vitamin B6)
150
Till vilken kategori tillhör lykopen?
Antioxidant (det är en karotenoid)
151
Till vilken kategori hör jod
Spårämne (ett essentiellt mineral)
152
Är galaktos en mono-, di- eller Polysackarid?
Monosackarid
153
Är maltos en mono-, di- eller Polysackarid?
Disackarid
154
Är stärkelse en mono-, di- eller Polysackarid?
Polysackarid
155
Vilket är den globalt sätt vanligaste bristsjukdomen, ofta kopplad till parasit infektioner och blodförlust?
Järnbrist
156
I områden långt från ekvatorn med kort sommar och låg solexponering är det ökad risk för vilken vitamin?
D-vitamin
157
Vad gör olösliga kostfibrer i tarmen?
De binder vatten, ökar volymen på tarminnehåller och motverkar förstoppning
158
Hur påverkar lösliga kostfibrer blodsocker och insulin?
De ger en långsammare kolhydratabsorption, vilket leder till lägre blodsockernivå och insulinpåslag efter måltid
159
Vad menas med ett högintensivt sötningsmedel?
Ett sötningsmedel som är flera hundra gånger sötare än socker, används i mycket små mängder och bidrar med i stort sett ingen energi
160
Är steviaglykosider ett högintensivt sötningsmedel?
Ja
161
Är Sukralos ett högintensivt sötningsmedel?
Ja
162
Är Aspartam ett högintensivt sötningsmedel?
Ja
163
Är Mannitol, Sorbitol eller Xylitol högintensiva sötningsmedel?
Nej – de är sockeralkoholer (lågintensiva, energigivande)
164
Är Polyglycitolsirap ett högintensivt sötningsmedel?
Nej – det är också en typ av sockeralkohol/blandning, inte högintensiv
165
Vilken metod ger minst påverkan på nuvarande kostintag eftersom man rapporterar maten efter att den redan ätits?
Dietary recall (för att det sker i efterhand - ofta via intervju)
166
Vilken metod gör det svårt att hitta exakt de livsmedel man brukar äta eftersom den bygger på förvalda livsmedelskategorier?
FFQ (Food Frequency Questionnaire) (förfyllda listor kan begränsa individens val)
167
Vilken metod innebär att individen aktivt registrerar sitt matintag under några dagar, vilket kan påverka vad hen äter?
Matdagbok/matregistrering
(För att registreringen görs samtidigt som maten äts → risk för ändrat beteende)
168
Ge ett exempel på en sockeralkohol.
Xylitol
(Andra exempel: Sorbitol, Mannitol, Erytritol, Maltitol, Laktitol)
169
Vilka av följande livsmedel är bra källor till vitamin D? (Hallon, selleri, kotlett, ägg, lax)
Ägg, lax
170
Vilka av följande vitaminer är vattenlösliga? (D-vitamin, K-vitamin, B1-vitamin (tiamin), E vitamin, C-vitamin, B2-vitamin (riboflavin), A-vitamin)
B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin) och C-vitamin
171
Vilket grundämne finns i proteiner men inte i kolhydrater eller fetter?
Kväve (N)
172
Är det vanligt eller ovanligt med proteinbrist bland vuxna i Sverige?
Ovanligt
173
Vilken typ av kolhydrat är sackaros/sukros?
Disackarid
174
Vilken typ av kolhydrat är stärkelse?
Polysackarid
175
Vilken typ av kolhydrat är fruktos?
Monosackarid
176
Vad är den kemiska skillnaden mellan en mättad och en omättad fettsyra?
Om den innehåller en dubbelbindning eller ej
177
Vilken klimatpåverkan har nötkött generellt? (Stor, medelstor, liten)
Stor klimatpåverkan
178
Vilken klimatpåverkan har gröna ärtor generellt? (Stor, medelstor, liten)
Liten klimatpåverkan
179
Vilken klimatpåverkan har sojakorv generellt? (Stor, medelstor, liten)
Medelstor klimatpåverkan
180
Vilken är den vanligaste globala bristsjukdomen, ofta kopplad till lågt intag, dåligt upptag och förluster pga blödningar/parasitinfektioner?
Järnbrist
181
Vilket vitamin är vi i Norden i risk för att få brist på pga låg solexponering?
D-vitamin
182
Vad är glykemiskt index (GI) ett mått på?
Ett mått på livsmedels effekt på blodglukosnivån
183
Vad påverkar GI-värdet hos ett livsmedel?
I vilken form kolhydraterna finns (t.ex. hela korn vs malda till mjöl)
184
Vilket har högre GI-värde - äpple eller äppelmos?
Äppelmos (mer bearbetat → snabbare blodsockerhöjning).
185
Hur stor andel av vårt totala energibehov utgörs av basalmetabolismen (BMR)?
BRM utgör mellan 50-70% av vårt totala energibehov
186
Vilken typ av sötningsmedel höjer vanligtvis inte blodsockret?
Både högintensiva sötningsmedel och sockeralkoholer höjer sällan blodsocker – men främst de högintensiva används för det syftet.
187
Vilka är exempel på volymgivande sötningsmedel (sockeralkoholer)?
Xylitol, Sorbitol
188
Vilken roll spelar fett för nervsystemet?
Det är en viktig komponent i myelin, som isolerar nervceller
189
Vilken relation har fett i relation till vitaminer?
Det möjliggör upptag och lagring av fettlösliga vitaminer (A, D, E, K)
190
Vad är basalmetabolism (BMR)?
Det är det energibehov kroppen behöver för att upprätthålla vitala funktioner i vila.
191
Vilka organ står för största delen av basalmetabolismen?
Hjärnan, levern, hjärtat och njurarna – tillsammans står de för cirka 60–70 % av BMR. Skelettmusklerna står för cirka 20 %.
192
Hur mäts BMR standardiserat?
Efter 12 timmars fasta, när man är vaken men i fysisk och psykisk vila, samt i behaglig rumstemperatur
193
Vilka tre faktorer påverkar basalmetabolismen (BMR) mest?
- Ålder (barn =högre BMR, äldre = lägre)
- kön (män har generellt större BMR)
- Kroppsstorlek (kroppsvikt och kroppssammansättning)
194
Hur påverkar ålder BMR?
Barn har högre BMR, medan äldre har lägre.
195
Hur påverkar kön BMR?
Män har generellt sett högre BMR än kvinnor.
196
Vad i kroppsstorlek påverkar BMR?
Både kroppsvikt och kroppssammansättning (t.ex. mängd muskelmassa).
197
Nämn fyra faktorer som påverkar BMR i mindre utsträckning.
- Omgivande temperatur (med kroppstemperatur som referens)
- Egen temperatur (feber höjer generellt BMR med ca 10 % per grad)
- Stress
- Tillväxt (t.ex. graviditet)
