Parcial 2 Flashcards
(42 cards)
De qué se conforman los carbs
Carbono, hidrógeno y oxígeno
Dos reacciones que se denominan ciclos del carbono
Respiración y la fotosíntesis
Qué ocurre coen la fotosíntesis
La energía del sol se combina con los carbonos del CO2 y los atomos de H y O del H2O en el carb Glucosa.
Qué pasa en el ciclo del carbono de la respiración
La glucosa se oxida liberando energía química y libera CO2 y H2O que regresan a la atmósfera.
Monosacáridos
Carbs más simples que no se pueden dividir o hidrolizar en carbs más pequeños. Uno de los más comunes es la glucosa C6H12O6.
Disacárido
Dos unidades de monosacárido unidas y puede dividirse en cada una de ellas. Por ejemplo, la sacarosa C12H22O11, la cual se puede hidrolizar (+H2O) en presencia de ácido o de una enzima y produce una molécula de glucosa y otra de fructosa.
Polisacáridos
Carbs que son polímeros que contienen muchas unidades de monosacáridos. Puede hidrolizarse por completo para producir muchas moléculas de monosacárido.
Aldosa
Tipo de monosacárido que contiene un grupo carbonilo en el primer carbono como un aldehído.
Cetosa
Tipo de monosacárido que contiene un grupo carbonilo en el segundo carbono como una acetona.
Número de carbonos en los monosacáridos
3(triosa), 4 (tetrosa), 5 (pentosa), etc.
Qué contienen estos monosacáridos: Aldopentosa y cetohexosa
Aldopentosa: un aldehído en el C uno y cadena de 5 C.
Cetohexosa: Cetona en el segundo C y cadena de 6 C.
Letra L en estereoisómeros
L se asigna al estereoisómero con el grupo OH a la izquierda del carbono quiral.
Letra D en estereoisómeros
D se asigna al estereoisómero con el grupo OH a la derecha del carbono quiral.
Cómo determinar la L o D en una cadena larga de carbonos quirales
Se enumeran empezando con el carbonilo superior (más oxidado) y se mira la posición de OH del carbono quiral más alejado del grupo carbonilo. Izquierda (L) y Derecha (D).
V o F
Los estereosiómeros L son
los que generalmente se encuentran en la naturaleza y se utilizan en las células del cuerpo.
Falso, son los D.
Cuál es la hexosa más común
D-glucosa, tmb conocida como dextrosa y azúcar sanguínea. Se encuentra en frutas, miel, jarabe de maíz, etc.
Concentración normal de la glucosa en la sangre.
70-90 mg/dL
Qué ocurre con la glucosa en el cuerpo
La glucosa en exceso se convierte en glucógeno y se almacena en el hígado y músculos. Cuando esta supera lo que se necesita para glucógeno o energía se almacena como grasa.
La galactosa
Se obtiene a partir de la lactosa, es importante para membranas celulares del cerebro y sistema nervioso.
Anómeros
Estereoisómeros que difieren solamente por las configuraciones del grupo OH en el carbono 1 del hemiacetal cíclico.
Fructosa
cetohexosa a partir de la hidrolisis de la sacarosa, es el doble de dulce que la sacarosa. También llamada levulosa y azúcar de fruta, se encuentra en jugos de fruta y miel.
Qué es la galactosemia
Padecimiento en donde la persona carece de una enzima indispensable para convertir la galactosa en glucosa, esta se acumula en la sangre y tejidos ocasionando cataratas, retraso mental, retraso del crecimiento y enfermedades hepática.
Hiperglucemia
Altos niveles de azúcar en la sangre. Se detecta cuando la glucosa supera los 200 mg/dL en plasma y permanece alta. La puede causar la diabetes mellitus (micción, sed, aumento apetito, pérdida de peso)
Hipoglucemia
Nivel de glucosa aumenta en la sangre y disminuye con rapidez a niveles a penas de 40 mg/dL. Mareos, debilidad y temblores musculares.
