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Pois & Haricots Flashcards

(83 cards)

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1
Q

Qu’elles sont les caractéristiques commune du pois et de l’haricos?

A
  • fixation d’azote
  • culture courtes (récoltes immatures)
  • sensibilité racinaire ( très sensible au maladies de sol et asphyxie, peu de transplant )
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2
Q

Quelles ets la différence de résistance au froid entre le pois et haricot?

A

haricot: très sensible

pois: très résistant (-5 à -10C)

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3
Q

Origine de l’haricot.

A

De l’amérique centrale et Amérique du sud

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4
Q

L’haricot est le combientième dans la production en importance au québec?

A

4ième

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5
Q

Quel sol doit être précaunisé pour l’haricot?

A
  • pH 6
  • compromis entre besoin de rétention en eau et excellente aération ( sable loameux à loam (aération), bon taux de matière organique (rétention eau))
  • Structure de sol en excellente condition (pour éviter le croûtage)
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6
Q

Information pertinente sur la fertilisation organique de l’haricot.

A
  • n’aime pas la matière orgnanique fraîche (risque attirer la mouche des semis)
  • peu exigeante
  • Bénéficie plus de la fertilité résiduelle qu’immédiate
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7
Q

Information pertinente sur la fertilisation minérale de l’haricot.

A

AZOTE: faible quantité comme démarreur

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8
Q

Haricot: sensibilité aux minéraux?

A

toxicité: très sensible à un toxicité au Bore
Carence: sensible carence en manganèse

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9
Q

Information pertinante sur la rotation pour les haricot.

A

Rotation 4 ans (minimum en présence de maladie)
Pas en tête de rotation
Peut suivre une culture qui laisse peu de fertilité résiduelle

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10
Q

Pourquoi les haricot ne peuvent pas être en tête de rotation?

A

Car ce n’est pas une culture nettoyante et elle n’a pas une exigence en fertilisants haut (faible)

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11
Q

Quel culture envisageable après une récolte de haricot?

A
  • pas légumineuse
  • culture facile à désherber
  • culture peu sensible au sclérotinia

-Qui laisse de 20-30kg/ha d’azote (N) à la culture suivante

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12
Q

Quel culture précédent une culture d’haricot?

A

Culture qui laissent une bonne structure de sol.

Éviter les cultures sur lesquelles on applique du bore (chou, céleri, rutabaga)

Pas solanacées et autres cultures sensibles au sclérotinia.

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13
Q

Exemple de culture à ne pas précédé l’haricot.

A

Graminées fourragères : légumineuse fourragère

Céréales d’hiver: surtout avec trèfle rouge

Céréales de printemps Maïs: soya, haricot

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14
Q

Quel sont les exigences climatique de l’haricot?

A

Culture chaude
Très sensible augel

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15
Q

Température de germination optimum de l’haricot.

A

26C

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16
Q

Fait intéressant sur la température de croissance de l’haricot?

A

Longue période sous 16C = plant jaunes et rabougris

Coulure de la fleur à 27C durant la nuit

optimum: 18 à 26C

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17
Q

Quand enlever les bâche sur les haricot?

A

AU DÉBUT DE LA FLORAISON

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18
Q

L’irrigation des haricot est-il important?

A

Plus ou moins, elle est peu ou non utilisée.

Il faut faire attention au risque de croutage et asphyxie qui peut risqué de la pourridié (pourriture des racines) .

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19
Q

Comment les mauvaise herbes sont géré dans la culture d’haricot?

A

Herbicides efficaces

Binage entre les rangs
-10-15 jours après le semis
- éviter de butter (récolte)
- Buttage superficiel: risque de bris des racines

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20
Q

Quels sont les désordre physiologique de l’haricot?

A

Bronzing (ozone) : brûlure du dessus des feuilles par l’ozone = réduction de la photosynthèse et chute des feuilles affectées

Dégât de vent : feuillage déchiré et froissée (très fréquent surtout en début de saison)

Excès de chaleur: marge des feuilles séchées (on en voit souvent sous bâche)

Plant borgne: point de croissance mort à cause d’un insecte ou accident de température sur la graine, développement foliaire retardé et récolte faible.

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21
Q

Quels sont les désordre physiologique de l’haricot? (carence)

A

Manganèse (Mn): feuilles du haut chlorose entre nervures lié à pH élevé

Fer (Fe): Feuilles du haut jaune citron (normale à gauche)

Zinc (Zn) : chlorose des jeunes feuilles, lié au pH élevé souvent suite à un chaulage et application de Phosphore

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22
Q

Pourquoi intervalle de levée à récolte est de soit 48-78 jours pour le frais et de 50-60 jours pour la conserverie?

A

Parce que l’un des deux est un récolte hâtive et l’autre tardive.

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23
Q

Quel est l’origine du pois?

A

De l’Asie vers méditerranée et proche Orient (culture hiver)
Amérique

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24
Q

Le pois est le combientième dans la production en importance au québec?

A

3ième

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25
Quel sol doit être précaunisé pour le pois?
Sol primeur: -Sol plutôt léger qui se prépare tôt De saison: -Sol lourd (loam/loam argileux) - très bien structuré -Excellente rétention d'eau
26
Quels sont les qualité du sol pour la culture de pois?
- Excellent drainage : racine fragile craint excès d'eau - Excellente rétention d'eau : Très sensible à sécheresse (floraison) - Excellente fertilité : Pousse bien sur la fertilité résiduelle, peut se passer de fertilisation l'année même
27
Information pertinente sur la fertilisation du pois.
Aucune application nécessaire si: -Excellente fertilité résiduelle -Inoculation type c Sinon fertilisation courante : - 35 kg/ha d'azote (N) (sans inoculation) potassium et phosphore selon l'analyse -Éviter d'appliquer en bande (risque de brûlure)
28
Information pertinente sur les rotation et le pois?
Sensible au maladie des racines -Rotation sur 4-5 ans - Avant et après toute culture sauf légumineuse
29
Quels culture le pois ne peut pas être mis avant ou après?
légumineuse
30
Que ce passe t'il si nous avons des température de plus de 27C dans la croissance des pois?
Coulure fleur
31
Quel est la température de germination du pois?
À partir de 4C
32
L'irrigation des pois est-il important?
Plus ou moins Elle est peu ou pas utilisée Il faut faire attention, car risque de croutage et asphyxie qui risque de pourridié (pourriture des racines)
33
Est-ce que les pois peuvent avoir plusieurs culture dans l'année?
Oui, elle est récolté après 55 à 75 jours après la levée.
34
Quels sont les inconvénient de la récolte mécanique du pois?
- Attention au sol, parfois amène de la compactions - Grosses machineries - On va récolté bon temps/mauvais temps
35
Combien de temps peut ton garder des pois? et pourquoi?
1-2 semaine, car le sucres des pois est rapidement perdu.
36
Nommer 4 caractéristiques agronomiques qui influence la régie des cultures comme une de harco et pois ?
- fixation d'azote: fertilisation réduit en N - culture courte: possibilité d'un 2ième culture - sensibilité racinaire (très sensible au maladies de sol): Choix du sol très importante et pas irrigation - semence (grosse quantité)
37
VRAI ou FAUX On évite d'appliquer de la matière organique fraîche juste avant le semis de haricots et pois parce qu'ils font et éviter le contact direct de l'assurance avec l'engrais.
Faux Risque d'attirer la mouche des semis
38
VRAI ou FAUX Le maïs et les céréales sont de bons précédents pour le haricot
Vrai
39
VRAI ou FAUX On s'aime le haricot quand la température du sol dépasse 16
Vrai Minimum 15-16C
40
VRAI ou FAUX Enseigne le poids quand la température du sol dépasse 10C
Faux À partir de 4 C
41
VRAI ou FAUX À des températures de nuit excédent 27 degrés il y a un fort risque de coulure de la fleur du haricot (avortement)
VRAI
42
VRAI ou FAUX Le haricot grain grâce à des tiges peu d'huile et le poids grâce à des vrilles
Vrai
43
VRAI ou FAUX Le vrilles du poids sont des feuilles modifiées, quand le plan a beaucoup de vrilles il fait moins de photosynthèse et le rendement sont moindres.
Faux Plus de vrilles = meilleures rendement, meilleures pénétration de la lumière et meilleures tenue
44
VRAI ou FAUX Les pois sont souvent semés avec un semoir à céréales.
Vrai
45
VRAI ou FAUX Le pois "Sugar snap" est un pois mange tout.
Vrai
46
VRAI ou FAUX On cueille le pois mange tout avant le développement du grain et le "Sugar snap" quand le grain est bien formé.
Vrai
47
VRAI ou FAUX En sarcle le pois avec un sarcleur à maïs dont les dents sont espacéws de 76 cm.
FAUX
48
VRAI ou FAUX En utilise toujours des sols légers pour la culture du pois.
Faux De primeur: - sol plutôt léger qui se prépare tôt De saison: - sol lourd (loam/loam argileux) - très bien structuré - excellente rétention d'eau
49
VRAI ou FAUX La récolte des pois de transformation doit se faire dans de bonnes conditions pas question de récolter si le sol est trop mouillé.
Faux On récolte beau temps mauvais temps
50
VRAI ou FAUX On utilise un tendromètre pour décider du temps de récolte du pouvoir de transformation
Vrai
51
VRAI ou FAUX Au niveau fertilisation, le pois et l'haricot se débrouille bien avec la fertilisation résiduelle de la culture précédente.
Vrai
52
VRAI ou FAUX Les légumineuses maraîchères sont susceptibles à une toxicité au bore.
VRAI Mais c'est le cas pour les cultures comme chou, céleri et rutabaga
53
VRAI ou FAUX Le rutabaga est un bon précédent pour l'haricot.
Faux Il faut éviter les cultures sur lesquelles on applique du bore.
54
VRAI ou FAUX La température de conservation du pot et du haricot est identique.
Faux Haricot: 5 à 10C (pendant 7 à 19j) Pois: -1 à 0 C pendant 1-2 semaine
55
Comment se compare le pois et le haricot au niveau: de la température de conservation.
Haricot: 5 à 10C pendant 7 à 10 jours, en bas de 4C risque de tâches sur gousse Pois: -1 à 0C avec une humidité de 95% pendant 1 à 2 semaine.
56
Comment se compare le pois et le haricot au niveau: bases de température de croissance.
Haricot: minimum de 10C et maximum de 35C. Si on a de longue périodes sous 16C on risques d'avoirs des plants jaunes et rabougris. Puis si on à des température de 27C durant la nuit on peut avoir de la coulure de fleur. Pois: Minimum de 4-5C et maximum de 24C, si on à des température de 27C et plus on risque la coulure des fleurs.
57
Pourquoi évite-t-on le plus possible d'irriguer par aspersion les pois?
Car l'irrigation par aspersions risque de faire un croutage et asphyxie le sol. Les pois et haricot sont très sensible à cela. Croutage du sol et pourriture racine
58
Pourquoi le choix du sol est-il de première importance dans la culture du haricot et surtout du pois?
- Racine fragile craint l'excès d'eau - Très sensible à sécheresse (floraison) - Pousse bien sur la fertilisation résiduelle, peut se passer de fertilisation l'année même. Donc, il faut précaunisé des sol ayant une bonne rétention en eau et léger. Compromis entre aération et capacité rétention eau
59
Expliquez les 2 précautions à prendre pour le sarclage mécanique du haricot?
- Éviter de butter et très superficiel pour bris racine, avant floraison.
60
Quel est le calcule de degré-jour?
((T min - T max) / 2) - degré-jour de base
61
Quand récolter les pois vert?
Après d'avoir fait un test avec un tendromètre (% de sucre) On veut qu'il aille 25% de sucre
62
Quand récolter les mange tout? pourquoi?
Lorsque très jeune Grain à peine formé Le fil durcit rapidement et n'est plus facilement mangeable
63
Quand récolter les SUGAR SNAP ?
Récolter à plein développement, le grain est bien formé
64
Haricot on quoi de spéciale dans leur caractéristiques physiques?
- tige volubile pas de vrille - feuille composé de 3 folioles
65
Désordre physiologique : Bronzing (ozone) Qu'est ce qui arrive?
Brûlures du dessus des feuilles par l'ozone Réduction de la photosynthèse et chute des feuilles affectées
66
Désordre physiologique : Dégât de vent Qu'est qui arrive?
Feuille déchiré et froissé Arrive surtout en début de saison
67
Désordre physiologique : Excès de chaleur Qu'est qui arrive?
Marge des feuilles séchées Arrive souvent sous les bâche
68
Désordre physiologique : Carence en manganèse En fer En zinc
Mn : feuille du haut chlorose entre nervure lié au ph élève Fe: feuille du haut jaune citron Zn : chlorose de jeunes feuilles lié au ph élevé suit a un chaulage et applications de phosphore (P)
69
Désordre physiologique : Plant borgne Qu'est-ce qui arrive?
Point de croissance mort à cause d'un insecte ou accident de température sur la graine Développement foliaires retardé et récolte faible
70
Conditionnement haricot?
Eau glacée et air forcé 5-10C pendant 7-10 jours Si moins de 4C = tâches sur les gousses
71
Qu'elle pois on récolte a plein développement?
Sugar snap
72
Conditionnement pois
Eau glacée, vide ou ventilation Perte rapide des sucrés : -conservation à -1 à 0C a 95% humidité Duré : 1-2 semaine
73
Pourquoi on ne met pas les haricots en tête d'un rotation?
Parce que peu exigeante en fetilité et peu nettoyante en mh
74
Les semences peuvent t'il être en contact avec l'engrais? Pour l'haricot
Non risque de brûlure
75
Herbicide efficace ou pas pour l'haricot?
Efficace
76
Quelle est la maladie la plus connu pour l'haricot?
Sclerotinia Brûlures bactérienne : tache brune, tâche commune, tâche auréolé Virus: mosaïque commune, mosaïque jaune, mosaïque du concombre
77
Quelle précédent et suivant peut être mis pour le pois?
Toute culture sauf légumineuses
78
Pois Récolte avec quoi?
Semoir a céréales
79
Pois Truc a savoir sur les herbicide
Efficace
80
Pois Contrôle mH avec mécanique?
Oui, sarclage mécanique et augmenter la densité pour etouffer la concurrence pour faire le reste
81
Pois Principale maladie?
Relier au pourriture des racines. Qui est basé sur la prévention des conditions asphyxiante : choix du sol et techniques culturales
82
Mûrissement va de haut en bas ou de bas vers le haut? Pour le pois
Du bas vers le haut
83
Conditionnement pois.
Eau glacée, vide ou ventilation Dans la gousse perte rapide des sucrés

Culture de légume en champs, abris froids (8 decks)

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