RIISPOA Flashcards
De quem é a responsabilidade da destinação do leite que não atenda às especificações de análise para sua seleção e recepção no estabelecimento industrial?
É de responsabilidade do estabelecimento receptor.
Carcaças que apresentem abscessos múltiplos em um único órgão ou parte da carcaça, inclusive dos pulmões, sem repercussão nos linfonodos ou no seu estado geral, podem ser liberadas?
Não. (Com exceção dos pulmões)
A incineração ou autoclavagem são para os casos de confirmação da…?
Suspeita de doença infectocontagiosa.
(Pescado) O monitoramento da verificação visual de lesões atribuíveis a doenças ou infecções e a presença de parasitas deve ser sempre executado por quem?
Pessoal capacitado do estabelecimento.
É “………” a destinação industrial do pescado que se apresentar injuriado, mutilado, deformado, com alterações de cor, com presença de parasitas localizados ou outras anormalidades que não o tornem impróprio para o consumo humano na forma em que se apresenta.
Permitida.
Durante os procedimentos de inspeção ante mortem e post mortem, o julgamento dos casos não previstos neste Decreto fica a critério do “………”
SIF
As carcaças, as partes e os órgãos de anfíbios e répteis que apresentem lesões ou anormalidades que possam torná-los impróprios para consumo devem ser “……” e “……”?
Identificados e conduzidos a um local específico para inspeção.
O leite pasteurizado destinado ao consumo humano direto deve ser refrigerado imediatamente após a pasteurização; envasado automaticamente em circuito fechado, no menor prazo possível; e expedido ao consumo ou armazenado em câmara frigorífica em temperatura não superior.
5°C.
Qual o destino dos fetos procedentes do abate de fêmeas gestantes?
Condenados
Qual o destino das carcaças e os órgãos de animais acometidos de carbúnculo sintomático?
Condenados
Qual o destino das carcaças com neoplasias extensas, com ou sem metástase e com ou sem comprometimento do estado geral?
Condenadas
Qual o sistema de refrigeração do tanque comunitário (utilizado de forma coletiva exclusivamente por produtores de leite para conservação do leite cru refrigerado na propriedade rural)?
Por sistema de expansão DIRETA.
Qual o destino das carcaças acometidas de Trichinella spirallis (Triquinelose)?
Aproveitamento condicional, por meio do frio.
O tempo de sangria é previsto em?
Normas complementares (e não no riispoa)
Qualquer estabelecimento que interrompa seu funcionamento por período superior a “……………..” somente poderá reiniciar os trabalhos após inspeção prévia de suas dependências, suas instalações e seus equipamentos, observada a sazonalidade das atividades industriais.
6 meses.
