Teste de Carboidratos → SLIDE ​

Question 1

Teste de Carboidratos - Método

Answer 1

Método de Fehling

Question 2

Método de Fehling - Determinação

Answer 2

Por diferença

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Question 3

Carboidratos - Determinação por diferença → Como?

Answer 3

Subtração do somatório dos nutrientes com valor de 100

Question 4

Carboidratos - Características 2

Answer 4

Com exceção dos carboidratos → todos os nutrientes apresentam características químicas que permitem a sua determinação.

Os carboidratos não possuem essas características → e por isso a sua determinação é feita dessa maneira.

Question 5

Método de Fehling - Adendo

Answer 5

Pode ser utilizado → mas quase nunca é feito → porque é feito por diferença → que não tem nenhum custo (todo dinheiro é gasto nas outras técnicas → e o que sobra é carboidrato).
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