Vinregioner-Chablis

Question 0

Hur många Premier Crus, ange några

Answer 0

Cirka 40, 750 ha.
Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu, Les Fourneaux,
Vaucopin (högra)
Beauroy, Vaudevey, Vaillons, Mélinots, Montmains (vänstra)

Question 1

Ange alla GC i Chablis

Answer 1

Bougros, Les Preuses, Vaudésir, Grenouille, Valmur, Les Close, Blanchot. Och 8:an, La Moutonne, mellan Les Preuses & Vaudésir.

Question 2

Appelationer i Chablis?

Answer 2

AOC 1938, Petit C 1944
1 chablis grand cru
2 chablis premier cru
3 chablis
4 petit chablis (mer portland)

Question 3

Hur stor areal vin?

Answer 3

4.800 ha

Question 4

Var ligger Chablis?
Vad heter floden?
Vad heter regionen?
Mikroklimat?

Answer 4

Nära Auxerre, 14 mil nv Dijon
Serein
Yonne
Sydläge, brant sluttning 20-30 gr.

Question 5

Klimat & Jordmån?

Answer 5

Nordligt inlandsklimat, stor risk för vårfrost ( uppvärmning, vattensprutning, sen beskärning)

Kimmeridge, jordmån av fossila skaldjur, ostron & lera. Portland har mindre fossiler.

Question 6

Ange minst Fem GC-producenter

Answer 6

La Chablisienne, William Fèvre, Vincent Dauvissat, Francois Raveneau, Clotilde Davenne, Michel Laroche