Vitaminas

Question 1

Vitaminas

Answer 1

• micronutriente orgânicos
• responsáveis pela manutenção do Equilibrio fisiológico (alimentos reguladores)
• absorvidos em pequenas doses (absorção constante)
• não são, de modo geral, produzidas pelo corpo

Question 2

Solubilidade das vitaminas

Answer 2

• lipossolúveis: solúveis em meio lipídico (fígado e intestino delgado)
  Ex: k e d a
• hidrossolúveis: solúveis em meio aquoso
  ✌️complexo B e vitamina C
  ✌️ atuam como cofatores (fator complementar na síntese de proteínas)
  ✌️ podem apresentar toxicidade quando hiperconcentradas

Question 3

Vitamina D (calciferol) (3)

Answer 3

Funções
- absorção e fixação do cálcio (metabolismo)
- auxilia na Formacao da insulina
- manutenção do sistema imune
✌️armazenada no fígado
Carência
- raquitismo (mal Formacao nos ossos)
Fontes
- leite e derivados, ovos e fígado

Question 4

Vitamina K (2)

Answer 4

Funções
- coagulação do sangue
- auxilia na formação óssea
✌️armazenada no fígado, sintetizada por bactérias na flora intestinal
Carência
- hemorragia
Fontes
- brócolis, espinafre e fígado

Question 5

Vitamina E (4)

Answer 5

Fontes
- combate os radicais livres
- previne o câncer e doenças cardíacas
- vitamina da fertilidade (nos machos): protege o sistema reprodutor
- antioxidante e antiesterilidade
Fontes
- amendoim e nozes, azeitona

Question 6

Vitamina A (retinol) (3)

Answer 6

Funções
- integridade tecidual (pele seca e áspera)
- se relaciona com a visão ( olhos secos, ulcerações )
- proteção contra radicais livres
✌️armazenado no fígado
Carência
- xeroftalmia (cegueira noturna)
Fonte: cenoura, mamão, abóbora

Question 7

Vitamina C (ácido ascórbico) (4)

Answer 7

Funções:
- antioxidante (combate os radicais livres)
- metabolismo do colágeno
- sistema imune e proteção de anticorpos
- auxilia na manutenção dos tecidos
Fontes:
- frutas cítricas
Carência:
- escorbuto: doença que causa fraqueza, anemia, hematomas, sangramento na gengiva e “dentes soltos”

Question 8

B1 (tiamina) (2)

Answer 8

Funções
- funcionamento do sistema nervoso central e tecido muscular
- auxilia no metabolismo dos carboidratos (glicose
Deficiência
- beribéri (atrofia muscular)

Question 9

B2 (riboflavina) (4)

Answer 9

Funções:
- manutenção da integridade tecidual
- Formacao de hemácias e anticorpos
- Formacao da adrenalina
- Formacao FAD ( flavina adenina de nucleotídeo): transportador de elétrons na cadeia respiratória
Carência
- queilite

Question 10

B3 ou PP (niotinamida) (2)

Answer 10

Funções
- funcionamento do sistema nervoso e digestório
- auxilia na Regulacao do açúcar sanguíneo
Carência
- pelagra: disfunção do sistema nervoso e digestório
✌️diarreia, demência, dermatite (3Ds)

Question 11

B6 (piridoxina)(2)

Answer 11

Funções
-manutenção do sistema nervoso e imune
- produz serotonina, neurotransmissores

Question 12

B9 (ácido fólico) (3)

Answer 12

Funções
- importante no processo de maturação das hemácias
- atua no desenvolvimento da placa neural (estrutura embrionária)
- Formacao dos ácidos nucleicos
Carência
- se a mãe tiver carência de B9, o bebê vai ter microcefalia nutricional

Question 13

B12 (cobalamina) (2)

Answer 13

Funções
- manutenção do sistema nervoso central
- principal vitamina observada na maturação dos glóbulos vermelhos
✌️fonte em origem animal (os Veganos se fodem)
Carência
- anemia perniciosa