САЛЬМОНЕЛЛЫ – ВОЗБУДИТЕЛИ ПИЩЕВЫХ ТОКСИКОИНФЕКЦИЙ (САЛЬМОНЕЛЛЕЗОВ)

Question 1

Классификация микроба?

Answer 1

❑S. typhimurium,
❑ S. enteritidis,
❑ S. choleraesuis,
❑ S. heidelberg,
❑S. anatum

Question 2

Морфологические и культуральные признаки возбудителей пищевых токсикоинфекций

Answer 2

❑ аналогичны брюшному тифу.

Question 3

Биохимическая активность?

Answer 3

❑расщепляют ряд сахаров до КГ
❑ не ферментируют лактозу,
❑восстанавливают нитраты,
❑выделяют H2S,
❑декарбоксилазо➕.

Question 4

Патогенность сальмонелл?

Answer 4

❑ адгезия
❑колонизация
❑инвазия
— слизистой оболочки тонкой кишки,
❑эндотоксина
❑ферментов агрессии
– гиалуронидазы,
– нейраминидазы,
– лецитиназы,
– каталазы
❑синтезировать экзотоксины – энтеротоксин и цитотоксин.
❑Сальмонеллезный энтеротоксин - 🔺️ в тонкой кишке
1. секреции электролитов
2. жидкости
= диарея и обезвоживание. ❑Цитотоксин угнетает синтез белка в энтероцитах.
❑ нарушается
– гомеостаз,
– микроциркуляции
– деятельности ССС

Question 5

Патогенность для животных?

Answer 5

❑В ЕУ высокочувствительны сельск. животные
❑протекает в виде
– энтеритов,
– тифов
– бактерионосительства.
❑Из лабораторных животных белые мыши — септицемия.

Question 6

Источниками являются ?

Answer 6

❑больные животные, птицы, выделяют сальмонеллы с
– испражнениями,
– мочой,
– слюной,
– молоком.
❑Больные люди и носители.

Question 7

Пути передачи инфекции?

Answer 7

• алиментарный – через мясо, молоко, яйца
• контактно-бытовой – при уходе за животными, птицами, больными людьми;
• водный путь (редко)

Question 8

Восприимчивость и характер?

Answer 8

❑высокая у детей (1–3 года)
❑Существуют профессиональные группы риска
❑особенно июль–август

Question 9

Характер внутрибольничных вспышек?

Answer 9

• распространяются контактно-бытовым или воздушно-пылевым путем;
• длительное, вялое течение;
• регистрируются круглогодично;
• чаще дети с ослабленной микрофлорой кишечника;
• при реконвалесценции происходит бактериовыделение.

Question 10

Внутрибольничный сальмонеллезы и их характеристика?

Answer 10

❑S. typhimurium
❑S. enteritidis,
❑S. infantis,
❑S. java,
❑S. wien
❑вирулентны,
❑устойчивы к
— ť,
— высушиванию,
— действию УФ,
❑резистентностью к многим АБ

Question 11

Процесс проникновения?

Answer 11

1. С водой и пищей проникает в рот
2. Дальше в тонкий кишечник,
3. Адгезия к энтероцитам,
4. колонизация
5. выделяется экзотоксин
6. Возникает воспаление слизистой оболочки и развитие диарея
7. слизистая оболочка —> кровь
8. Появляется кратковременная бактериемия
9. генерализацию инфекции.

Question 12

Инкубационный период?

Answer 12

— длится 6–96 ч

Question 13

Клиника заболевания?

Answer 13

❑интоксикации
❑диареи.
❑🌡
❑тошнота,
❑рвота,
❑головная боль,
❑боли в животе
❑Стул водянистый с слизи, 6–10 раз в сутки
❑обезвоживание.

Question 14

Длительность заболевания?

Answer 14

— 3–5 дней

Question 15

Постинфекционный иммунитет ?

Answer 15

❑серовароспецифический,
❑непродолжительный
❑нестойкий.

Question 16

Основным методом является?

Answer 16

❑бактериологический,
❑определением
– серовара,
– биовара
– фаговара выделенной Ч/К.

Question 17

Дополнительные методы диагностики?

Answer 17

❑Серологический — ретроспективная диагностика в динамике (метод парных сывороток) в:
– РПГА
– р.агглютинации типа Видаля.
❑экспресс-метод выявления АГ.
– РИФ,
– РНАт,
– РСК,
– реакции преципитации,

Question 18

Лечение заболевания?

Answer 18

❑уменьшение интоксикации,
❑нормализация водно-солевого обмена,
❑устранение гемодинамических расстройств.

Question 19

Методы специфической профилактики ?

Answer 19

⛔⛔⛔⛔⛔⛔