מחלות תזונתיות Flashcards
1
Q
השפעות תזונה
A
- עודף מזון או חוסר במזון גורם לנו נזקים.
- אך גם בתזונה תקינה יכולים להיווצר נזקים:
- בחומרים טבעיים יש חומרים מסרטנים- כמו בקפה
- תוספי מזון – צבעים, משמרים, ממתיקים, חומרי אריזה לפעמים מכילים חומרים לא מועילים
- מזהמים – רעלים ומיקרואורגניזמים שלעיתים המזון שאנו צורכים מן החי והצומח לא עבר תהליך סטריליזציה ראוי.
- תרופות או הורמונים בהם האכילו את בע”ח.
2
Q
תזונה מאוזמנת מורכבת מ:
A
- אנרגיה – פחמימות שומנים וחלבונים
- חומצות אמינו חיוניות וחומצות שומן חיוניות
*עקרונית הגוף יכול להסתדר בלי פחמימות אבל ללא חומצות אמינו ושומן חיוניות הוא לא ישרוד.
- ויטמינים ומינרלים.
3
Q
תת תזונה
A
מצב בו אדם לא מקבל את החומרים החיוניים לגופו
4
Q
- חוסר בחלבונים – Kwashiorkor
A
- בעיקר קורה באפריקה, ).
- יכול לקרות או בגלל חסר בחלבון בתזונה אבל גם אצל אנשים שיש בעיה בכליות (מפרישות חלבון לשתן) או במעיים (בעיה בספיגת החלבונים).
- *
5
Q
מחסור בחלבון יביא לפגיעה ב.?
A
- חוסר בחלבון יביא לפגיעה במדור הויסראלי - האיברים הפנימיים.
- עקב חוסר בחלבון יכול להיווצר חוסר באלבומין בדם,
- מה שעלול לגרום לבצקות (הצטברות במדור הבין תאי).
- העלייה בכמות הנוזל מסתירה את הירידה האמיתית במסת הגוף.
6
Q
המורפולוגיה של מחסור בחלבונים
A
בטן נפוחה וחלק עליון רזה, שרירים מדולדלים, בצקות באזורים שונים בגוף.
7
Q
תת תזונה- חוסר כללי
A
- חסר כללי בפחמימות, חלבונים והכל..
- עלול להוביל לפגיעה במדור הסומטי (בשרירי השלד), גפיים מדולדלות בשל ירידה במסת השריר והשומן,
- אנמיה וחסר חיסוני,
- ניוון המוח ,
- ירידה בכמות תאי העצב (עקב חוסר במיאלין),
- דמיאלינציה.
8
Q
תת תזונה אנרגיה- חלבונים משנית
A
- ניתן לראות למשל אצל חולי איידס, סרטן, מרותקים למיטה ומאושפזים.
- השלכות – עליית קצב המטבוליזם.
- סכנה מוגברת לזיהומים, אלח דם, הפרעה בריפוי פצעים
9
Q
אנורקסיה -
A
- חוסר אכילה כללי. חסר תזונתי קשה, פגיעה הורמונלית, חסר וסת (אצל נשים). תת פעילות של בלוטת התריס, הפחתה במסת העצם, חוסר שיווי משקל אלקטרוליטים והפרעות קצב. .
10
Q
בולמיה -
A
התקפי אכילה והקאה לסירוגין. חוסר שיווי משקל אלקטרוליטי. שאיפת תוכן קיבה לריאות. קרעים בושט ובקיבה.
11
Q
כמה ויטמינים חיוניים יש לנו בגוף?
A
13
12
Q
כמה מתוך הויטמינים הללו מסיסים בשומן?
A
- A,D,E,K
. יש לנו מאגרים של ויטמינים אלה בגוף. ויטמיניםבכל הקשור לויטמינים כאלה יש סכנה כאשר הם בעודף בגוף.
13
Q
דרגות חוסר בויטמינים
A
- ראשוני – מסתדר כאשר צורכים ויטמינים
- משני - בעיות בספיגה , באחסון וכו’ לא מסתדר כשצורכים ויטמינים בצורה רגילה.
14
Q
ויטמין
A
מקור
A
- הוא נמצא במוצרים מן החי, אבל הגוף יכול ליצור אותו גם מחומרים מן הצומח (גזר וכו’)..
15
Q
חשיבות
ויטמין A
A
שומר על ראיה נורמלית בלילה או בתאורה ירודה.
גורם להתמיינות תאי אפיתל.
מגביר את המערכת החיסונית
