09 Aminosäuren / Titrationskurve Flashcards
Nicht proteinogene Aminosäuren:
Ornithin, Citrulin, Homocystein.
Selenocystein (Ausnahme)
Diese AS dienen nicht primär dem Aufbau von Proteinen, sondern übernhemen andere Aufgaben im Körper = z. B. als Zwischenprodukte im Stoffwechsel.
Selenocystein: Besonderheiten
Selenocystein (Sec / U) ist ein Analogon des Cysteins (Cys / C).
Kann während der Translation eingebaut werden, daher manchmal als 21. AS bezeichnet.
HSe statt SH
Selenocystein in Proteinen:
Die Aminosäuren ist Bestandteil einiger … … .
Selenocystein hat vor allem als Baustein einige …, die … … .
Warum so wichtig?
Die Aminosäuren ist Bestandteil einiger MENSCHLICHER PROTEINE.
Selenocystein hat vor allem als Baustein einige ENZYME, die REDOXREAKTIONEN KATAKYSIEREN.
(Selenocystein is redoxaktiver als Cystein)
Immunsystem
Es gibt im genetischen Code 3 Stoppcodons
Das Stoppcodon … kodiert unter bestimmten Bedingungen auch für die AS …!
… wird wegen einer … der … (im Zytosol abgelesen) nicht als … erkannt und Selenocystein wird am … in die wachsende … eigebaut!
UGA, UAG, UAA
U Go Away, U Are Gone, U Are Away.
Das Stoppcodon UGA kodiert unter bestimmten Bedingungen auch für die AS Selenocystein!
UGA wird wegen einer Haarnadelstruktur der mRNA (im Zytosol abgelesen) nicht als Stoppcodon erkannt und Selenocystein wird am Ribosom in die wachsende Polypetidkette eigebaut!
Ornithin: Besonderheiten
Ornithin is ein … im … .
Es entsteht durch … der … aus Arginin.
Ornithin is ein Zwischenprodukt im Harnstoffzyklus.
Es entsteht durch Abspaltung der Guandinogruppe aus Arginin.
Citrullin: Besonderheiten
Citrullin ist ein … im … .
Es entsteht durch Übertragung eines … auf … .
Citrullin ist ein Zwischenprodukt im Harnstoffzyklus.
Es entsteht durch Übertragung eines Carbamoylrests auf Ornithin.
Homocystein: Besonderheiten
Homocystein ist ein … des … .
Es entsteht durch Abspaltung eines … aus der Aminosäure … .
Homocystein ist ein Zwischenprodukt des Methioninstoffwechsels.
Es entsteht durch Abspaltung eines Methylrests aus der Aminosäure Methionin.
Methionin = kann keine Disulfidbrücken ausbilden Homocystein = kann Disulfidbrücken ausbilden
! Aminosäuren und Ionisierung:
AS enthalten mindestens zwei Gruppen die ionisierbar sind:
… und …
AS sind…:
Es sind Substanzen, die in … Lösung sowohl als … als auch … reagieren können.
…: geben Protonen ab
…: nehmen Protonen auf
AS enthalten mindestens zwei Gruppen die ionisierbar sind:
Aminogruppe und Carboxylgruppe
AS sind Ampholyte:
Es sind Substanzen, die in wässriger Lösung sowohl als Säuren als auc Basen reagieren können.
Säuren: geben Protonen ab
Basen: nehmen Protonen auf
!Aminosäuren als Zwitterion:
Wenn AS gleichzeitug … und … geladen sind, bezwichnet man sie als … .
Ionisierzustand einer AS ist vom … abhängig.
Wenn AS gleichzeitug positiv und negativ geladen sind, bezwichnet man sie als Zwitterion.
Bild
Ionisierzustand einer AS ist vom pH abhängig.
Titrationskurve AS (Bilder): PI Lysin, Histidin, Arginin, Aspartat, Glutamat
PI=
PI= (pK1 + pK2)/2
Ausnahme Lysin und Glutamat.
Positiv geladen:
09,74 = Lysin
07.59 = Histidin
10.76 = Arginin
Negativ geladen:
- 77 = Aspartat
- 22 =Glutamat
pH-Wert des Blutes:
Säure-Basen-Haushalt:
…, … und … haben entscheidenden Einfluss auf den pH-Wert.
Die … hat aber auch umgekehrt entscheidenden Einfluss auf zentrale Prozesse:
- …
- …
- …
- …
Daher kommt der … des pH-Wertes eine hohe Bedeutung zu!
Säure-Basen-Haushalt:
Stoffwechsel, Niere und Atmung haben entscheidenden Einfluss auf den pH-Wert.
Die H+-Konzentration hat aber auch umgekehrt entscheidenden EInfluss auf zentrale Prozesse: Stoffwechsel (Glykolyse) Ionenkanäle Gefäßwiderstand Erregungsausbreitung
Daher kommt der Pufferung des pH-Wertes eine hohe Bedeutung zu!
Henderson-Hasselbalch-Gleichung:
Diese Gleichung ist eine …, welche den Zusammenhang zwischen dem … und der Lage des … einer … beschreibt.
pH = …
A- = ... AH = ...
Diese Gleichung ist eine Puffergleichung, welche den Zusammenhang zwischen dem pH- Wert und der Lage des Gleichgewichts einer Säure- Base-Reaktion beschreibt.
pH = pKs +log(Konz.A- /Konz.AH)
A- = Pufferbase (kann H+ aufnehmen) AH = Puffersäure (kann H+ abgeben)
Henderson-Hasselbalch-Gleichung:
Liegen die gleichen … von Puffer… und Puffer… vor, gilt laut Hendersen-Hasselbalch-Gleichung:
…=…
log von 1= log von 10 = log von 100 = log von 1000 = log von 10000 =
Liegen die gleichen Konzentrationen von Pufferbase und Puffersäure vor, gilt laut Hendersen-Hasselbalch-Gleichung:
pH=pKs
log von 1=0 log von 10 = 1 log von 100 = 2 log von 1000 = 3 log von 10000 = 4
Henderson-Hasselbalch-Gleichung:
pKs: Die Säurekonstante Ks ist eine Stoffkonstante und gibt Aufschluss darüber, in welchem Maße ein Stoff in einer … mit … unter … reagiert:
AH + H2O …
Ks ist ein Maß für die … einer Säure.
Sie wird meist als ihr … … Logarithmus, dem … angegeben.
Je kleiner der pKs-Wert, desto stärker die … .
pKs: Die Säurekonstante Ks ist eine Stoffkonstante und gibt Aufschluss darüber, in welchem Maße ein Stoff in einer Gleichgewichtsreaktion mit Wasser unter Protolyse reagiert:
AH + H2O A- + H3O+
Ks ist ein Maß für die Stärke einer Säure.
Sie wird meist als ihr negativer dekadischer Logarithmus, dem pKs-Wert angegeben.
Je kleiner der pKs-Wert, desto stärker die Säure.
Henderson-Hasselbalch-Gleichung:
… können bei hoher H+-Konzentration H+ … und bei niederer H+-Konzentration wieder ….
Nivellierung von H+-Änderungen.
Nivellierung des pH-Wertes.
Beim pKs-Wert bestes …!
- pKs-Wert Bikarbonat-Puffer:
- pKs-Wert Phosphat-Puffer:
Puffer können bei hoher H+-Konzentration H+ binden und bei niederer H+-Konzentration wieder abgeben.
Nivellierung von H+-Änderungen.
Nivellierung des pH-Wertes.
Beim pKs-Wert bestes Pufferverhalten!
- pKs-Wert Bikarbonat-Puffer: 6,1
- pKs-Wert Phosphat-Puffer: 6,8
