Bibles Flashcards
Vrai ou faux : L’encéphalite spongiforme bovine se transmet d’un bovin à l’autre.
Faux
Parmi les énoncés suivants, lequel contient un tissu qui ne figure pas parmi la définition de « Matériel à risque spécifié (MRS) » :
L’iléon distal des bovins de plus de 30 mois.
Les amygdales, la moelle épinière et les ganglions des racines dorsales des bovins de plus de 30 mois.
Le cerveau, les ganglions trigéminés, les yeux des bovins de plus de 30 mois.
Le crâne, le cerveau, les amygdales et les yeux de bovins de plus de 30 mois.
L’iléon distal des bovins de moins de 30 mois.
il étaient tous vrais techniquement
Maybe ça
Les amygdales, la moelle épinière et les ganglions des racines dorsales des bovins de plus de 30 mois.
Sélectionnez les méthodes qui permettent d’inactiver le prion dans les cas d’encéphalopathies spongiformes transmissibles. (une seule sélection possible)
Hypochloride de sodium (NaOCl)
Virkon
Équarissage
Autoclave
froid
Hypochloride de sodium (NaOCl)
Le matériel à risque spécifique (MRS) n’est permis dans la fabrication d’aliments pour animaux ou d’engrais.
Vrai
Parmi les énoncés suivants, concernant le contrôle de la tremblante des petits ruminants, lesquels sont véridiques. (correction négative)
a. Génotypage de tous les moutons présents sur un lieu confirmé positif et abattage des ovins les plus sensibles c’est-à-dire les codons AA RR.
b. Surveillance des lieux pour 5 ans après la levée de quarantaine.
c. Retraçages en amont des achats des 2 ans précédant la naissance de l’animal positif.
d. Mise en quarantaine de tous les ovins et caprins présents sur un lieu confirmé positif.
e. Retraçages en aval de toutes les ventes depuis les 2 dernières années.
b. Surveillance des lieux pour 5 ans après la levée de quarantaine.
d. Mise en quarantaine de tous les ovins et caprins présents sur un lieu confirmé positif.
Parmi les trois encéphalopathies spongiformes transmissibles présentées, la maladie débilitante chronique des cervidés et la tremblante des petits ruminants sont les seules considérées transmissibles à l’humain. (2020-2021-2022)
Faux
Lorsque le vétérinaire a des motifs raisonnables de croire que l’animal subi de l’abus, des mauvais traitements ou qu’il est en détresse, il doit dénoncer la situation MFFP .
Faux
Selon le Code civil qu’elle est le statut légal de l’animal?
Considéré comme un être doué de sensibilité avec des impératifs biologiques. N’est pas un bien.
Complétez les éléments suivants, en sélectionnant l’énoncé correspondant. Concernant la définition de détresse dans la Loi sur bien-être et la sécurité de l’animal :
Lettres à placer : omission ; immédiatement modifié; douleurs aiguës; excessive
A- Nul ne peut, par son acte ou XX, faire en sorte qu’un animal soit en détresse.
B - Pour l’application de la présente loi, un animal est en détresse dans Ies cas suivants :
a) il est soumis à un traitement qui causera sa mort ou lui fera subir des lésions graves, si ce traitement n’est pas XX
b) il est soumis un traitement qui lui cause des XX
c) il est exposé des conditions qui lui causent une anxiété ou une souffrance XX
Complétez les éléments suivants, en sélectionnant l’énoncé correspondant. Concernant la définition de détresse dans la Loi sur bien-être et la sécurité de l’animal :
Lettres à placer : omission ; immédiatement modifié; douleurs aiguës; excessive
A- Nul ne peut, par son acte ou omission, faire en sorte qu’un animal soit en détresse.
B - Pour l’application de la présente loi, un animal est en détresse dans Ies cas suivants :
a) il est soumis à un traitement qui causera sa mort ou lui fera subir des lésions graves, si ce traitement n’est pas immédiatement modifié
b) il est soumis un traitement qui lui cause des douleurs aiguës
c) il est exposé des conditions qui lui causent une anxiété ou une souffrance excessive
Le taux de mortalité et les traitements médicamenteux reçus sont deux types d’informations que l’on retrouve sur la fiche d’élevage de volailles soumis par l’éleveur.
Vrai
Quelles sont deux méthodes d’insensibilisation utilisées pour l’abattage de viande rouge. (2021-2023)
L’électricité, le CO2 et le percuteur
V ou F: La vitesse de chaîne est illimitée dans le programme PMIV tant que le rendement des détecteurs de défauts de l’industrie et que la conformité de l’exploitant aux autres exigences du PMIV sont respectés. (2020-2021-2022)
Vrai
VF: L’inspection anté-mortem, l’exportation et transport humanitaire sont les seules activités en abattoir pour lesquelles la présence du vétérinaire est essentielle.
Faux
VF: Concernant le processus de rejet des carcasses de volaille (PRCV) : Le rejet des carcasses et de leurs viscères est effectué par un employé de la compagnie et non par un inspecteur de l’ACIA. (2020-2021-2022-2023)
Vrai
Lesquels sont vrais ? Suite à son examen ante-mortem, le vétérinaire peut prendre les décisions suivantes : (correction négative) (2020-2021-2022)
a) Condamner l’animal
b) Autoriser l’abattage de l’animal
c) Retourner l’animal à la ferme
d) Mettre l’animal de côté pour une inspection plus approfondie au post-mortem
a) Condamner l’animal
b) Autoriser l’abattage de l’animal
d) Mettre l’animal de côté pour une inspection plus approfondie au post-mortem
Parmi les éléments suivants, lesquels sont des composantes d’un programme de biosécurité à la ferme (choisir toutes les bonnes réponses) : (2021-2022)
Surveillance et maintien de la santé animale
Gestion du fumier et des déchets
Contrôle des entrées/déplacements/sorties
Zones de biosécurité désignées
Toutes ces réponses
Toutes ces réponses
Comment appelle-t-on la zone située autour de la zone à accès restreint sur une ferme ? (2022)
zone de l’exploitation
zone du bâtiment
zone d’accès limité
zone d’accès contrôlé
zone de transition
zone d’accès contrôlé
V ou F: Lors de l’utilisation d’un équipement de protection individuel (ÉPI), pour une visite à la ferme, la manière dont on enfile celui-ci doit être respectée à la lettre. Par contre, au moment de le retirer, les étapes n’ont pas à être scrupuleusement suivies. (2020-2021-2022)
Faux
Associez la bonne définition au bon concept : biogestion, biosûreté, bioconfinement, bioexclusion. La biosécurité concerne les pratiques à mettre en place pour réduire les risques de dissémination d’organismes nuisibles. Comment se nomme le concept de biosécurité qui empêche la propagation : (2020-2021-2022)
À soi-même:
Vers/dans un autre lieu (introduction dans un lieu):
À l’intérieur d’un lieu:
Depuis un lieu:
À soi-même: biosécurité
Vers/dans un autre lieu (introduction dans un lieu): bioexclusion
À l’intérieur d’un lieu: biogestion
Depuis un lieu: bioconfinement
Après la visite, il est important de procéder à plusieurs étapes de décontamination de l’équipement et du matériel afin d’éviter de transporter à l’extérieur de la ferme des agents pathogènes. Placer les étapes suivantes dans le bon ordre : (2020-2021-2022)
A) Nettoyer et désinfecter l’équipement utilisé.
B) Rincer les bottes afin d’enlever la majorité des débris organiques.
C) Nettoyer les bottes avec une brosse à manche en plastique et désinfecter.
D) Ranger l’équipement dans les compartiments appropriés du véhicule.
E) Laver les mains gantées dans le désinfectant ou se laver les mains.
F) Retirer le survêtement de coton ou jetable en évitant de toucher l’intérieur.
1. B, C, A, D, F, E
2. B, C, F, E, A, D
3. B, E, C, A, F, D
4. E, B, F, C, A, D.
5. E, F, C, D, B, A
- E, B, F, C, A, D.
Laquelle ou lesquelles de ces conditions est/sont comprises dans la définition d’animal inapte : (2020-2021-2022)
a) a un prolapsus utérin ou un prolapsus rectal ou vaginal léger
b) est non ambulatoire
c) a une fracture gênant sa mobilité ou en raison de laquelle il présente des signes de douleur ou de souffrance
d) boîte d’au moins un membre tel point qu’il présente des signes de douleur ou de souffrance et qu’il fait des mouvements saccadés ou qu’il hésite à marcher
e) est difforme ou qui a subi une amputation dont il est complètement remis et qui ne présente aucun signe de douleur en raison de la difformité ou de l’amputation
b) est non ambulatoire
c) a une fracture gênant sa mobilité ou en raison de laquelle il présente des signes de douleur ou de souffrance
d) boîte d’au moins un membre tel point qu’il présente des signes de douleur ou de souffrance et qu’il fait des mouvements saccadés ou qu’il hésite à marcher
V ou F: Toutes personnes qui embarquent, confinent ou transportent des animaux dans un véhicule ou une caisse ou les en débarquent doit avoir reçu une formation officielle de la MAPAQ? (2020-2021-2022)
FAUX, car c’est pas le MAPAQ qui s’occupe de ça
Laquelle des conditions suivantes n’est pas appropriée pour le transport d’un animal fragilisé ? (2021-2022) L’animal est isolé du restant du groupe
a) Il est transporté directement vers un centre de rassemblement, où il peut recevoir des soins ou être tué sans cruauté
b) Les mesures nécessaires sont prises pour lui éviter des souffrances, des blessures ou la mort pendant l’embarquement, le confinement, le transport et le débarquement
c) Il est embarqué et débarqué individuellement sans qu’il ait à utiliser de rampes à l’intérieur du véhicule
a) Il est transporté directement vers un centre de rassemblement, où il peut recevoir des soins ou être tué sans cruauté
V ou F: Les animaux fragilisés ne doivent pas être privés de l’AER plus de 12h. (2021-2022)
Vrai
V ou F: Le délai de transport maximal pour les chevaux est de 36h. (2021-2022)
Faux
Où peut-on transporter un animal inapte ?
Peut être transporté seulement pour recevoir des soins vétérinaires
Comment calcule-t-on l’indice DALY pour une population donnée?
a. Le nombre d’années perdues multiplié par un facteur pondérant le poids de chaque agent étiologique
b. Le nombre d’années de vie perdues à cause de la mortalité additionné au nombre d’années perdues à cause de l’invalidité
c. Le nombre de mort par année + le nombre d’infections par année
d. Le nombre d’années perdues à cause des hospitalisations additionné au nombre de morts
b. Le nombre d’années de vie perdues à cause de la mortalité additionné au nombre d’années perdues à cause de l’invalidité
À partir de quel niveau de contamination bactérienne (bactéries totales) les propriétés organoleptiques d’un aliment carné commencent à se détériorer ?
10^7 bactéries par gramme
10^6 bactéries par gramme
10^5 bactéries par gramme
10^8 bactéries par gramme
10^7 bactéries par gramme
Laquelle de ces affirmations est la meilleure?
a. Les aliments carnés sont contaminés par Campylobacter jejuni car cette bactérie colonise toujours le foie des animaux
b. Les aliments carnés sont contaminés par Listeria monocytogenes car les animaux arrivent å l’abattoir avec une forte charge de ce pathogène
c. Les aliments carnés sont contaminés par Listeria monocytogenes car cette bactérie survit dans Ies réfrigérateurs domestiques
d. Les aliments carnés sont contaminés par Listeria monocytogenes car elle survit en abattoir dans des biofilms
e. Les aliments carnés sont contaminés par Campylobacter jejuni car l’eau de rinçage des carcasses est contaminée
f. Les aliments carnés sont contaminés par Campylobacter jejuni car cette bactérie a une capacité de former un excellent biofilm
d. Les aliments carnés sont contaminés par Listeria monocytogenes car elle survit en abattoir dans des biofilms
Laquelle de ces affirmations est complètement vraie ?
a. Campylobacter jejuni peut se répliquer dans les aliments carnés si le pH de l’aliment est de 4
b. Campylobacter jejuni est une bactérie Gram positive colonisant l’intestin des poulets
c. Listeria monocytogenes est une bactérie Gram positive capable de se répliquer dans le réfrigérateur.
d. Listeria monocytogenes est une bactérie Gram négative ubiquitaire contaminant les aliments lorsque ceux-ci entrent en contact avec une surface contaminée
c. Listeria monocytogenes est une bactérie Gram positive capable de se répliquer dans le réfrigérateur.
V ou F: Le porc est un réservoir important de Campylobacter jejuni. (2020-2021-2022-2023)
Vrai
V ou F: Une bonne régie d’élevage garantie un troupeau exempt de pathogène alimentaire (2021-2022-2023)
Faux
V ou F: La présence de Campylobacter jejuni chez la volaille est majoritairement asymptomatique. (2021-2022-2023)
Vrai
V ou F: Les chiens et les chats peuvent transmettre Campylobacter à l’humain. (2021-2022-2023)
Vrai
