BIQUIM Flashcards
¿Como se mantienen juntos los complejos supramoleculares?
Por interacciones NO COVALENTES.
- Puentes de hidrogeno
- Fuezas de Van dW
- Enlaces electrostaticos
Ej bioelementos primarios (según su abundancia) en célula
96%
C, H, O, N, S, P
Bioelementos secundarios (Segun abundancia) en célula
3,3% Cl Na K Ca
Oligoelementos de la celula
0,1% Fe (transporte oxigeno)Hemoglobina Mn Mg Cu (cadena transp de e-) I (Tiroides) F
*Funcionamiento de enzimas
¿Que son los minerales en celula
Sustancias inorganicas, forman parte de reconstrucción estructural de tejidos.
Participan en diferentes procesos
Ej de procesos en los que participan los minerales
- Transporte membranal
- Contracción muscular
- Accion sistemas enzimaticos
- Reacciones nerviosas
- Coagulación sangre
Cual es la concentración de K+ en el citoplasma
140mmol/l
Cual es la concentración de Na+ en el citoplasma
10 mmol/l
Cual es la concentración de Ca2+ en el citoplasma
10-4 mmol/l
Concentración de K en sangre
5 mmol/l
Concentración de Na+ en sangre
145 mmol/l
Concentración de Ca2+ en sangre
2 mmol/l
Algunas funciones de Na+
Equilibrio ionico y acuoso extracelular, transmite corriente nerviosa
Algunas funciones de K
Contraccion muscular, regula actividad cardiaca
Alunas funciones de Ca2+
- Coagulación se sangre
- Mineralización de esqueleto
- Contraccion muscular
- Regula act <3
- Transmisión sinaptica
Algunas funciones de Mg2+
Regula contracc musc y transmite corriente nerviosa.
Constituyente de ribosomas funcionales.
Activador y coefactor de algunas enzimas
Obtencion lacteo Ca
Queso, derivados lac y frutas
Obtencion Potasio K
Carne, leche, fruta, verdura
Obtencion Fe
Pescado, huevo, cereales, pan, carne, higado, nueces
Obtención yodo I
Marsci, verdura, fruta, sal común
Magnesio Mg
Nueces, espinacas
Patologia por deficiencia de Ca
Osteoporosis
Patología por deficiencia de K
Nauseas, debilidad, alteración de ritmo <3
Patología por deficinecia de Fe
Anemia
Patología por deficiencia de I
Bocio, trastornos durante crecimiento
Deficiencia de Mg Patología
Anemia
Convulsiones
Falta de control Muscular
¿Que son glucidos?
Hidratos de carbono
División de carbohidratos
MONOSACARIDOS
DISACARIDO
POLISACARIDOS
Ej de Monosacaridos
- Glucosa (mas abundante) - frutas y almidones
- Fructuosa - Frutas
- Ribosa
*Energía mas abundante
Ej Disacáridos
- Sacarosa (fructuosa+glucosa)
- Maltosa (derivado de almidon, 2 moleculas de Glucosa)
- Lactosa (Azúcar de leche)
Ej Polisacaridos
- Almidon
- Glucogeno (reserva energetica, almacena en higado y musculo)
¿FUNCIONES DE CARBOHIDRATOS?
- Aportar energía a corto plazo.
- Impiden que proteínas sean usadas como fuente de energía.
- Regula el metabolismo de las grasas
- Sintesis de material genetico (ADN, ARN)..
¿Como se almacena la energía?
-En forma de glucógeno (cargohudrato)
Cuanta kcal proporcionan los carbohidratos?
4ckal / gr
Principal fuente energética del sistema nervioso y de células sanguíneas.
GLUCOSA (carbohidrato)
PATOLOGÍAS POR CONSUMO EXCESIVO DE CARBOHIDRATOS?
- Diabetes Mellitus (Consecuencia de obesidad a largo plazo)
- Hipertensión
¿De que ce componen los lipidos?
C. H, O
P (Fosfolipidos)
S (
N (Esteroides)
Caracteristicas de lipidos
- Insolubles en agua
- Solubles en moleculas organicas
Tipos de Lipidos en el cuerpo?
- Grasas
- Fosfolipidos
- Terpenos
- Esteroides
Función de las grasas?
Almacenamiento de energía en tejido adiposo
Función de fosfolipidos
- forman parte de la membrana celular
- Forman algunos organelos celulares
Función terpenos
Síntesis de algunas proteinas
A, K E
¿Que son los lipidos o grasas?
Esteres derivados de la reacción entre una molécula de alcohol (gricerol) y una de acido graso
Cuantas kcal aporta 1 gr de grasa?
9 kcal
¿Quienes representan la mayor reserva energética en el cuerpo?
LAS GRASAS
¿Donde se sintetisan las grasas cuando hay un exceso de carbohidratos?
-Higado