Chapitre 3.5

Question 1

Qu’est-ce que l’industrie forestière?

Answer 1

• Industrie du bois équarri (bois carré) remplacée par l’industrie du bois de sciage (planches, madriers) depuis 1850
• Réduction des territoires de chasse autochtone

Question 2

Quels sont les nouveuax métiers qui arrivent avec l’industrie forestière?

Answer 2

• Draveurs

- Cageux

Question 3

Comment est-ce que l’agriculture se modernise?

Answer 3

• Écoles d’agriculture
• Meilleures techniques agricoles (drainage, enrichissement des sols) + mécanisation des outils agricoles = augmentation de la productivité et la rentabilité
• Production laitière: beurreries, fromageries et cultures fourragère (foin)
• Agriculture de marché (agriculture commerciale) destinée à l’exportation

Question 4

Pourquoi y a-t-il de plus grand risque de contamination du lait?

Answer 4

Moins en moins de vaches -> transport plus long

Question 5

Que font les producteurs laitiers pour masquer l’altération?

Answer 5

Ajouts de produits

Question 6

Quels sont les symptômes de la contamination laitière?

Answer 6

Choléra, variole, diphtérie