Cours 3 Flashcards
Donne une définition de la croissance de microorganismes.
La croissance est définie par un accroissement du nombre de cellules ou de la masse cellulaire totale
chez procaryote : fin croissance = fission binaire
Par quoi est representé la courbe de croissance microbienne ?
représentée par le log 10 de la concentration bactérienne (bact./ml) en fonction du temps d’incubation (heures).
Quels sont les parametre qui font varier la duree de la phase de latence ?
- de l’âge des bactéries
- de l’origine (composition, température du milieu)
Que se passe-t-il lors de la phase exponentielle de la courbe de croissance microbienne ?
- Accélération de la croissance des bactéries ainsi que de la division cellulaire
Les microorganismes se développent et se divisent à la vitesse maximale
La population est uniforme (propriétés chimiques et physiologiques) La phase de croissance exponentielle est de courte durée…
Relation entre la concentration des nutriments et la croissance
Par quoi est caractériser la phase stationnaire ?
équilibre entre division et mort cellulaire
Causes = limitation nutriment et accumulation dechet toxique
Quels sont les 4 phases de la courbe de croissance microbienne ?
- latence,
- exponentielle,
- stationnaire et
- de mortalité
A l’aide de quel appareil peut on faire un décompte totale direct du nbr de microorganisme ?
Dépende de la taille
Compteur de cellules Coulter et Cytomètre de flux (protistes, levures et cellules mammiferes)
Chambre de comptage observé au microscope:
hémocytometre (levure, mammifere)
Cellule de Petroff-Hausser (bact)
Facile a utiliser, rapide, pas chere
taille et morphologie,
densite bact = elvé et decompte cellule morte et vivante
Quels sont les méthode possible pour un décompte des cellules viables seulement ?
Méthode de dilutions en milieu liquide et d’étalement sur gélose
colonie vivante compte seulement
inconvenient amas de cellule = 1 colonie
Méthode des filtres de cellulose
echantillon est passe par un filtre de cellulose qui retient micro-organisme
Quels sont 2 méthodes indirectes pour le décomptage de cellule ?
Mesure de l’activité : consommation de substat, concentration de constituants cellulaire ou excretion de produit
Mesure de la masse cellulaire : Poids sec et turbidité par densité optique
Qu’est ce que la turbidité ?
évaluation de la concentration cellulaire a l’aide de sa densite optique
utiliser en analysant l’absorption lumineuse a une longueur d’onde precise (600nm)
