Cours 3 Flashcards
Quels sont les phases de croissances (4)
phases de croissance:
1) Latence
2) Exponentielle
3) Stationnaire
4) Mortalité
Quel est la caracteristique de la phase de LATENCE?
Quel facteur influence la durée de cette phase?
-Phase d’adaptation dans laquelle il n’y a aucune division cellulaire
- La durée de la phase de latence varie en fonction: -
- ->de l’âge des bactéries
- ->de l’origine (composition, température du milieu)
Quels sont les caracteristiques de la phase d’EXPONENTIELLE?
Quel facteur influence la durée de cette phase?
- Accélération de la croissance des bactéries ainsi que de la division cellulaire
- Les microorganismes se développent et se divisent à la VITESSE MAXIMALE
- La population est uniforme (propriétés chimiques et physiologiques)
- La phase de croissance exponentielle est de COURTE DURÉE
Durée –> Relation entre la concentration des nutriments et la croissance
Quel est la caracteristique de la phase STATIONAIRE?
Quels sont les causes pour que cette phase arrive?
- Le nombre total de microorganismes viables reste constant (Équilibre entre division et mort cellulaire) (10^9 cellules/ml)
*Accumulation de déchets toxiques, surtout acidique (augmentation du pH du milieu) VA RALENTIR LEUR CROISSANCE, NOMBRE TOTAL DE MICROORGANISMES VIABLE RESTE CONSTANT AUTANT DE DEVISION CELLULAIRE QUE MORT CELLULAIRE
Causes:
- ->Limitation des nutriments
- ->Accumulation de déchets toxiques, acidité
Quel est la caracteristique de la phase de MORTAILITÉ?
Quels sont les causes pour que cette phase arrive?
- Arrêt de la division cellulaire
- Le nombre de bactéries viables ou cultivables diminue de façon constante en fonction du temps
Causes:
- Dommages irréparables conduisant à une perte de viabilité
- Réponse génétique déclenchée (Mort cellulaire programmée)
- Formation de cellules viables non cultivables (VNC) (dormance)
* Dans cette phase on peut observer des cellules VNC Viable non cultivable (dormante, si on essaie de le réensemencer dans une nouvelle culture, cela ne va pas croitre)*
Comment mesure t-on la croissance des microorganismes?
1) Methode directe
1. 1. Décompte total des microorganismes (dépend de la taille)
–> Compteur de cellules Coulter et Cytomètre de flux (protistes, levures et cellules mammifères)
- -> Chambre de comptage observée au microscope
- > Hémocytomètre: Les levures et cellule mammifères
- > Cellule de Petroff-Hausser: Les bactéries
**CEUX SONT DES LAMES SPECIALISÉS UTILISÉ AVEC LE MICROSCOPE À LA LUMIERE
1.2Décompte des unités viables
–> Méthode de dilutions en milieu liquide et d’étalement sur gélose
–> Méthode des filtres de cellulose
Cette méthode permet de savoir que les microorganismes sont 100% viables
2) Methode indirecte
2. 1 Mesure de l’activité
- ->On mesure la consommation de substrat
- ->La concentration des constituants cellulaires
- ->L’excrétion de certains produits
2.2 Mesure de la masse cellulaire
–> Poids sec
–> Turbidité par densité optique
(Une suspension microbienne est directement proportionnelle à sa concentration cellulaire.)
Quel est la difference entre milieu liquide et milieu solide?
SEUL DIFFERENCE ENTRE LIQUIDE EST SOLIDE SOLIDE CONTIENT DE L’AGAR
1) Liquides: bouillons de culture (produisent une suspension microbienne)
2) Solides: Même composition que les bouillons, sauf qu’on ajoute de l’agar à 1-2% (produisent des colonies microbiennes)
Agar: Polysaccharide extrait d’une algue rouge et utilisé comme agent gélifiant (non métabolisé par les microorganismes)
Quels sont les types de milieux de culture?
classés selon quoi (2)
1) Classés selon la composition
1. 1 Synthetique –>Composition chimique entièrement connue (milieux pauvres permettant la croissance de seulement certains microorganismes, source C, N, S, etc…)
1. 2 Empirique –> Composition chimique indéterminée (peptone, extrait de levure). Milieux riches permettant la croissance d’une grande variété de microorganismes
2) Classés selon l’usage
2. 1 Selectif –> Contiennent des composés qui inhibent de façon sélective la croissance de certains microorganismes sans affecter d’autres. Ex :la milieu MacConkey contiennent des sels biliaires et du violet cristal qui inhibe la croissance des bactéries Gram+. FAVORISE LA CROISSANCE DE CERTAINES BACTERIES MAIS INHIBE LES AUTRES
2.2 Differentiel –> Contiennent des substances spécifiques permettant de distinguer différentes bactéries par la couleur de leur colonie. Ex : La gélose MacConkey contient du lactose et le rouge neutre (indicateur de pH). La fermentation du lactose acidifie le milieu et produit des colonies rouges.
…Lac + colonie rouge : E. coli
…Lac – colonie incolore : Pseudomonas
2.3 Selectif et Differentiel
Les besoins nutritifs des microorganismes
1) Quels sont les macroelements?
Macroéléments: Eau + Matieres organiques + Ions
Eau –> H20
Matiere organique –> C,H,N,P,S,O
Ions –> K Mg Ca Fe
Les besoins nutritifs des microorganismes
2) Quels sont les microelements?
Microéléments: Elements traces et Elements restreints
Elements trace –> Co, Cu, Mn Zn
Elements restreints–> B, Al, V, I, Mo
Quels sont les 10 éléments nécessaires en grande quantité (macroéléments) pour la synthèse de macromolécules?
Les facteurs de croissances sont composés de quoi? (3)
C,N,H,P,S,O,Ca,Fe, Mg
facteurs de croissances :
1) Vitamines
2) Acide aminés
3) Bases azotés
Tous les êtres vivants ont besoin de ces susbstances pour subsister de: (3)
Comments les etres vivants assmilent-t-ils ces substances??
1) Source de Carbone
- 1 Autotrophe –> CO2 seul ou principale source
- 2 Heterotrophe –> Molécules organiques préformées
2) Source d’energie
- 1 Chimiotrophe –> Oxydation des composés organiques
- 2 Phototrophe –> Lumière
3) Source d’electron
- 1 Lithotrophe –> Molécules inorganiques réduites
- 2 Organotrophe –> Molécules organiques réduites
Quel est la difference entre auxotrophe vs prototrophe?
Auxotrophe: Perte de capacité à synthétiser certains essentiels (comparé au type sauvage qui ne contient pas cette mutation). Incapable de croitre sur un milieu minimal (il faut s’enrichir avec la substance)
Prototrophe: Microorganisme de type sauvage du point de vue nutritionnel; autonome, pouvant croitre sur un milieu minimal.
On distingue 5 groupes de bactéries selon leur réponse à l’égard de l’oxygène: Nommez ces 5 groupes
1) Aerobies strictes –> –> Bactéries qui exigent obligatoirement l’oxygène libre pour se multiplier
2) Anaerobies strictes –> Bactéries qui ne peuvent se multiplier qu’en ABSENCE TOTALE d’oxygène libre
3) Microaerophiles –> Bactéries qui ne se développent qu’en présence d’une faible pression d’oxygène libre, inferieure à celle de l’atmosphère (21%). Pression d’oxygène libre de 2 à 10 %
4) Anaerobies falcutatifs –> -Bactéries capables de croitre en présence ou en absence totale d’oxygène libre
5) Anaerobies aerotolerants –> - Bactéries anaérobies mais la présence d’oxygène ne les tues pas MAIS CROISSANCE PLUS FAIBLE
* ***En présence d’oxygène, leur croissance est plus faible que celle des anaérobies facultatifs car elles n’utilisent pas l’oxygène **
Quels sont les facteurs physiques influençant la croissance des microorganismes? (3) et pourquoi?
1) La température –> Elle affecte directement les réactions enzymatiques (métabolisme) des microorganismes
2) L’acidité (pH) –> L’activité enzymatique des microorganismes est directement influencée par le pH. En milieu acide ou en milieu alcalin, les enzymes sont normalement inactivées.
3) La pression osmotique –> La présence d’une membrane plasmique à perméabilité sélective fait en sorte que les microorganismes sont affectés par des modifications de la concentration en solutés (concentration osmotique) de leur milieu
