Digestion animale (estomac)

Question 1

Nommer les 5 structures importantes de l’estomac + petite description

Answer 1

1- Cardia : point d’attache avec oesophage
2- Tissus épithélial : le tissus de l’estomac
3- séreuse : couche supérieur de l’estomac
4- Lumière : trou au milieu de l’estomac
5- Antre pylorique : attache au tube digestif

Question 2

Quel est le rôle de l’estomac

Answer 2

Absorption de certaines substances liposolubles ( ex: AAS (apirine), Alcool, certains médicaments)

Question 3

Décrire physiquement en 4 points l’estomac

Answer 3

1- Sac musculeux qui brasse ++
2- Longueur : 15 à 25 cm
3- Extensibilité : 50ml à 2 L
4- Acidité : 1,5 à 3,5 (certaines b arrivent à y survivent)

Question 4

Que se passe t-il lors de la digestion mécanique de l’estomac

Answer 4

• Brassage + pétrissage

Question 5

Que se passe t-il lors de la digestion chimique de l’estomac

Answer 5

-Dégradation des protéines par des enzymes (pepsine) et par le pH très faible
=> dénaturation des protéines, les déplient -> plus facile à couper

Question 6

Suite au passage dans l’estomac le bol alimentaire devient quoi

Answer 6

Du chyme

Question 7

Décrire en 4 points l’estomac

Answer 7

• Muqueuse fait d’un épithélium simple prismatique produisent du mucus
• Le mucus est alcalin
• Des millions d’invaginations appelés cryptes de l’estomac
• Les cryptes se prolongent jusqu’aux glandes gastriques qui produisent le suc gastriques

Question 8

Décrire les 3 étapes de la production des sucs gastriques

Answer 8

1- Le pepsinogène et le HCl pénètrent dans la cavité gastrique
2- Le HCl transforme le pepsinogène en pepsine
3- La pepsine active ensuite une quantité supplémentaire de pepsinogène => amorce une réaction en chaine. La pepsine entame la digestion chimique des protéines

Question 8

Nommer les 3 sécrétions des glandes et leur fonction

Answer 8

1- Mucus : protège l’estomac de sa propre acidité
2- HCl : Acide chlorhydrique (abaisse PH)
3- Enzymes (pepsine) : digestion des protéines