Digestion y absorción de los nutrientes

Question 1

Digestion

Answer 1

• Proceso por el cual se transforman los nutrientes basicos
• Mediante la secrecion

Question 2

Nutrientes

Answer 2

• Carbohidratos
• Proteinas
• Grasas
• Vitaminas y minerales

Question 3

Hidrolisis de carbohidratos

Answer 3

• Sustrato con agua + enzima
• Carbohidratos se llevan hasta los monosacaridos

Question 4

Polisacaridos

Answer 4

• Lo que mas se consume
• Almidon y glucogeno
• Se pone en contacto con agua+enzima para volverse disacaridos

Question 5

Disacaridos

Answer 5

• Sacarosa: Glucosa+fructosa
• Maltosa: Glucosa+glucosa
• Lactosa: Glucosa+galactosa

Question 6

Monosacaridos

Answer 6

• Glucosa
• Fructosa
• Galactosa

Question 7

Proceso

Answer 7

• Amilasa salival
  
  • Hidrolisis→accion de la amilasa desaparece con un pH de 4
  • Comienza la digestion de la maltosa
  • Convertir del 20-40% de los carbohidratos
• Amilasa pancreatica→mas efectiva
  
  • 15-30 min posterior al paso del quimo al duodeno
  • Hay una hidrosis casi total de los carbohidratos
• Borde en cepillo→tiene sacara, lactasa y maltasa
  
  • Enzimas que pueden sufrir alteraciones

Question 8

Digestion de proteinas

Answer 8

• No cambia la digestion
• Se necesita la hidrolisis (enzima: proteasa)
• Puede generar dipeptidos/tripeptidos, ademas del a.a
• Para pasar a la sangre se necesita a.a

Question 9

Proceso de digestion de proteinas

Answer 9

• Comienza en el estomago con la secrecion de la pepsina
• Pepsina→empieza a digerir en grandes particulas
  
  • Degradan en peptidos
    
    • Digeridas por las peptidasas intestinales
      
      • Aminopoliptidasa
      • Dipeptidasas
        
        • Estas pueden dejar dipeptidos
  • Degradan en proteosas→tipo de proteinas
    
    • Digeridas por las proteasas del jugo pancreatico
      
      • Tripsina
      • Quimiotripsina
      • Carboxipolipeptidasa
      • Elastasa
• Pepsina se activa en ph de 2-3 e inactiva con el pH de 5
• Pepsina inicia→10-20% (digiere)
• Importancia en la digestion del colageno→casi no se digerie
  
  • Poco afectado por otras enzimas

Question 10

Digestion de grasas

Answer 10

• Para la digestion se tiene que generar una emulsion
• Lecitina y sales biliares: Fundamental para emulsionar
• Depende del peristaltismo in testinal
• Cuando ya esta emulsionada aparece la colipasa para que la lipasa pancreatica entre a la micela y pueda romper grasas
• Minima expresion: Acidos grasos, monogliceridos y colesterol

Question 11

Absorcion intestinal

Answer 11

• 1,5L de la secrecion intestinal + 7L de las otras secreciones GI= Absorcion intestinal
• La secrecion se hace para mejorar absorcion
• Se puede dar en la punta o base de la microvellosidad
• Intestino delgado y valvulas connivientes/pliegues de Kercrink permite una absorcion adecuada

Question 12

Componente vascular y linfatico de las vellosidades

Answer 12

• Capilar arterial: Nutre al tejido
• Capilar venoso: Recoger diferentes nutrientes en la absorcion
• Vaso quilifero: Linfoide

Question 13

Absorcion en intestino delgado

Answer 13

• 500-2.000gr de Carbohidratos
• 100-500gr de grasa
• 7-20L de agua (depende de la osmosis)
• 50-700gr de a.a
• 50-100gr de electrolitos (Na, Ca)

Question 14

Absorcion de Na

Answer 14

• Se absorbe mediante transporte activo
• 25-35gr
• Aldosterona potencia

Question 15

Absorcion de Ca

Answer 15

• Paratohormona
• Se libera en paratiroides
• Puede estar mediado tambien por elementos propios del metabolismo de Ca
• Cuando no se necesita Ca se pierde

Question 16

Absorcion de Carbohidratos

Answer 16

• Disacaridasas (en cepillo)→favore produccion de los polisacaridos
• Se da de manera similar a renal
• Absorcion de glucosa y galactosa→depende de SGLT-1 (cotransporte con Na→2)
• Absorcion de la fructosa→depende del GLUT-5 (uniporte, es facilitado independiente de Na)
• Cara basal se utiliza el GLUT-2 para poder pasar a la sangre
  
  • Glucosa y galactosa
• Cara basal se utiliza GLUT-5→fructosa

Question 17

Absorcion de a.a, dipeptidos y tripeptidos

Answer 17

• Cotransporte con Na
  
  • LAT-1/2
• Cotransporte mediado por los hidrogeniones→dipeptidos y tripeptidos
  
  • b0+
  • AT
  • Rompen los dipeptidos y tripeptidos
  • Pasan como a.a del enterocito hacia la sangre
• Mecanismo de cotransporte con el a.a
  
  • Entra un a.a y sale otro

Question 18

Absorcion de grasas

Answer 18

• Por la bicapa lipidica es facilitada (por difusion simple o facilitada)
• Gliceron tiene mayor ayuda pero sigue siendo difusion
• Apolipoproteinas: Transportan grasa a otras partes
• Quilomicron: Principal lipoproteina transportadora de grasa (en forma de triglicerido hasta el vaso quilifero)

Question 19

Absorcion en el intestino grueso

Answer 19

• 1.200-1.400ml de agua
• Mitad proximal: Donde mas absorben agua y electrolitos
• Mitad distal: Donde se deshidrata la materia fecal
• Mediado por aldosterona: Activa AQP-5/8, se reabsorbe agua y Na
• Bacterias colicas: Papel esencial en la formacion de sustancias como la vitamina K, rivoflavina y gases

Question 20

Composicion de las heces

Answer 20

• 3/4 agua
• 1/4 de materia solida: 30% bacterias muertas, 10-20% grasas, 10-20% materia organica, 2-3% proteinas y 30% material no digerido
• Esterocobilina odoriferos: Indol, escatol, mercaptanos, acido sulfhidrico

Question 21

Calprotectina

Answer 21

• Sustancia (proteina) que se ve en algunos leucocitos
• Especialmente en el colon
• Se estimulan en procesos inflamatorios
• Gold standard para enfermedades inflamatorias intestinales: <50 es sindrome de intestino irritable, 50-200 es enfermedad inflamatoria intestinal y >200 es enfermedad inflamatoria organica activa
• Estable hasta 4 dias en materia fecal