dta Flashcards
Bactérias que produzem toxina (s), mas não aderem ou se multiplicam no trato intestina
B. cereus, St. aureus, Clostridium perfringes e Cl. botulinum.
Bactérias que aderem ao epitélio do trato intestinal e excretam toxina
E. coli enterotoxigênica e Vibrio cholerae.
Bactérias que aderem e causam danos às microvilosidades similares a cerdas de escova
E. coli enteropatogênica e E. coli entero-hemorrágica.
Bactérias que invadem a camada mucosa e iniciam multiplicação intracelular
shigella
Bactérias que penetram a camada mucosa e espalham-se na lâmina própria e nos nódulos linfáticos
yersinia
E. coli O157:H, o início dos sintomas aparecem em..
1 a 2 dias
dose infecciosa CAMPYLO
A dose infecciosa é de aproximadamente 1.000 células,
causa diarreia aquosa persistente, em crianças, durando mais de 14 dias; produzem uma toxina termossensível, relacionada antigenicamente à hemolisina, mas que não é hemolítica, e uma toxina termoestável
- E. coli enteroagregativa (EAggEC)
produz uma grande variedade de fatores de patogenicidade e virulência: estafiloquinases, hialuronidases, fosfatases, coagulases e hemolisinas.
Staphylococcus aureus
Espécies de Streptococcus e Enterococcus
Os sintomas aparecem de:
dose infecciosa:
2 a 36 horas
. A dose infecciosa é maior que 107 organismos.
O grupo dos coliformes inclui espécies dos gêneros(5)
Escherichia, Klebsiella, Enterobacter e Citrobacter, além de E. coli.
EM relação ao Vibrio: qual única característica confiável que hoje distingue as cepas patogênicas e não patogênicas
o produto do gene TDH
Após a exposição à Shigella, os sintomas aparecem no período de_____________
12 a 96 hrs
A estocagem de alimentos abaixo de______ inibe a multiplicação de B. cereus.
10 ºC
