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Biotech > Examen 1 > Flashcards

Examen 1 Flashcards

1
Q

Définir la biotechnologie

A

L’utilisation des propriétés biochimiques des microorganismes, des cellules ou de leurs composantes pour résoudre des problèmes ou produire des substances utiles

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Q

Expliquer le rapport surface/volume chez les bacteries

A
  • Il est plus efficace pour une bacterie d’être petite, donc si elle vient à grossir, elle va se diviser pour redevenir petite
  • elle agit par surface de contact
  • son temps de regeneration est petit, donc facile à étudier
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3
Q

Décrire les trois formes et leur mode de division

A

Cocci-Bastille-Spiralées

Diplo (paire) - Staphylo (apparence de grappe) - Strepto (chaîne)

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4
Q

Décrire la caractéristiques de la paroi bactérienne

A
  • Essentielle
  • couche de Peptidoglycanes et de lipides (pas même proportion)
  • Peptidoglycane = résistante aux chocs, sensible à la péniciline
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5
Q

Différencier Les bactéries Gram + et Gram -

A

Gram + : Épaisse couche, résistance aux chocs et à la pression osmotique, exotoxine, virulante

Gram - : Couche centrale mince, moins résistante mais 2 couches, endotoxine, plus générale

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6
Q

Décrire les rôles de la paroi bactérienne

A
  • Donne la forme caractéristique à la cellule
  • Protège la bactérie contre les variations de pression osmotique
  • Peut contenir des subtances qui augmentent son pouvoir pathogène
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7
Q

Décrire la coloration Gram

A
  • Basée sur la solubilité des lipides dans l’alcool
  • positif:violet
  • négatif: rose
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8
Q

Décrire la capsule

A

-Non-essentielle
-synthèse influencée par
>des facteurs génétiques : perdue ou acquise par mutation ou par transfert de matériel génétique
>des facteurs du milieu: l’abondance de sucre et de protéine

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9
Q

Énumérer les roles de la capsule

A

-Couche protectrice
-augmente le pouvoir pathogène
Par : favoriser l’adhérence et bloquer la phagocytose

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10
Q

Expliquer les types d’organisation des flagelles

A

Monotriche : un seul flagelle
Lophotrice : plusieurs flagelles sur un côté
Amphitrice : un ou plusieurs sur chaque côté
Péritriche: répartis sur le tour de la bactérie (E.coli)

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11
Q

Expliquer le moyen de locomotion de la flagelle

A

-Flagelle = moteur à bateau, rotation sur un sens uniquement

Chimiostatisme : attirer ou répulser vers les éléments chimiques qui convient ou pas à la bactérie

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12
Q

Différencier les deux types de pilis et leur fonction

A

Pili commun (fimbrae) : permettre à la bactérie d’adhérer aux surfaces de la cellule, on peut en retrouver jusqu’à mille par bactérie

Pili sexuel : participent au processus de conjugaison permettant le tranfert de matériel héréditaire, beaucoup moins nombreux entre 1 à 4 par bactérie

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13
Q

Décrire le plasmid

A
  • Optionnelle
  • Independant du chromosome
  • Contient des gênes non essentielle comme la capacité de faire un pili sexuel
  • Cause des problèmes de santé parce qu’il transporte des informations comme lutter contre les antibiotiques
  • Biotech: s’en servir comme transporteur
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14
Q

Décrire les composantes de la membrane cytoplasmique

A
  • Essentielle, obligatoire
  • Doucle couche de phospholipide associés à des protéines. Elle ne contient pas de cholestérol ce qui la rend un peu plus fluide que la membrane des eucaryotes
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15
Q

Énumérer les Fonctions de la membrane cytoplasmique

A
  • Maintient la pression osmotique
  • Barrière à perméabilité sélective (échanges passifs et transport actif)
  • Site d’un certain nombre d’activité métabolique
  • Facilite le déplacement du chromosome bactérien
  • Cible de certain désinfectant et antibiotiques
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16
Q

Décrire les Composantes du cytoplasme

A
  • À l’intérieur de la membrane cellulaire-95% d’eau
  • cytoplasme granulaire (ribosome->synthese ATP)
  • région nucléraire (matériel nucléraire de la cellule)
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17
Q

Décrire les Composantes du génome des procaryotes

A
  • Haploïde donc un chromosome circulaire
  • l’appareil nucléaire n’est pas délimité par une membrane et ne contient pas de nucléole
  • En plus du chromosome, parfois ->composante extrachromosomique
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18
Q

Décrire les fonctions des granulations cytoplasmiques

A
  • Dépend du milieu de culture et de l’état physiologique
  • Réserve de phosphate inorganique pour la synthèse de l’ATP
  • Réserve de polysaccharide, amidon, glycogène
  • Granule de souffre qui tirent leur énergie de l’oxydation du souffre
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19
Q

Décrire les propriétés physiologiques particulières des endospores bactérienne

A
  • Organites de résistance qui se forment à l’intérieur de la cellule
  • Capacité de produire un spore
  • Thermorésistant
  • Résistant à la dessication, aux basses températures et aux antibiotiques, plus résistance aux rayons X et UV
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20
Q

Énumérer les trois facteurs déclenchant la sporulation

A
  • Facteurs environnementaux (élévation de la température)
  • Facteurs nutritionnels (épuisement de certain éléments nutritifs)
  • Facteur métabolique(accumulation de déchet dans le milieu)
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21
Q

Nommer les 4 facteurs influençant la croissance bactérienne

A

Eau-Température-pH-Oxygène

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22
Q

Expliquer pourquoi l’eau est un facteurs influençant la croissance bactérienne

A
  • Représente 80% des constituants cellulaires
  • Indispensable au développement des microorganismes
  • En absence d’eau, en général, les microorganismes peuvent survivre mais ne peuvent se multiplier (hypertonique)
  • aussi, halophile ( aime le sel), osmophile (aime le sucre)
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23
Q

Expliquer pourquoi la température est un facteur influençant la croissance bactérienne

A

Parce qu’elle agit directement sur la vitesse de réaction chimique du métabolisme, les bactéries vont donc croite dans un intervalle de température spécifique, en dehors de cet intervalle, elles vont ralentir ou arrêter leur croissance.

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24
Q

Qu’est-ce qu’un microorganisme mésophile?

A

Une bactérie pathogène dont sa température optimale est comprise entre 25C et 45C.

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25
Q

Nommer et décrire l’espèce microbienne qui tolère les basses températures?

A
  • Microorganisme psychrophile
  • température optimale rarement sous 25C, mais non négligeable entre 0C et 5C
  • Peuvent dégrader les aliments aux températures habituelles de réfrigération et de congélation
26
Q

Décrire les microorganismes thermophiles

A
  • offre des enzymes qui aiment les hautes températures
  • température optimale moyenne entre 50C et 55C allant jusqu’à 75C
  • Il existe aussi des thermorésistants : bactéries mésophiles, mais qui tolèrent des températures allant jusqu’à 75C
27
Q

Décrire l’effet de la chaleur (cuisson) sur les protéines

A

Dénaturation des protéines->changement de forme tridimensionnelle -> irréversible (blanc d’œuf)

28
Q

Expliquer pourquoi le pH joue un rôle important dans la croissance microbienne

A
  • Il influence directement l’activité enzymatique de la cellule
  • L’acidité (accumulatin de H+ a les mêmes effets que la chaleur)
29
Q

Expliquer pourquoi les bactéries aérobies et microaérophiles ont besoin d’oxygène

A

Puisqu’ils tirent leur énergie principalement de la dégradation des glucides et des lipides, ils ont besoin d’oxygène pour arracher les ions H+, car un surplus de H+ = acidité

30
Q

Décrire les caractéristiques des bactéries anaérobies

A
  • Peuvent vivent et croître en absence d’oxygène
  • Utilisent du nitrate et des sulfates à la fin de leur chaîne de transport
  • Certaines peuvent utiliser la fermentation
31
Q

Différencier les bactéries facultatives et la fermentation

A
  • Les bactéries facultatives utilisent l’oxygène lorsqu’il y en a, mais peuvent aussi croître sans
  • Tandis que la fermentatin est un processus anaerobies dans lequel la dégradaton du sucre est incomplète
32
Q

Qu’est-ce que la virulence d’une bactérie

A
  • La capacité des microorganismes de se développer dans un organisme hôte et y provoquer des troubles morbides
  • Repose sur leurs nombreux moyens d’agression et sur le capacité à résister aux mécanismes de defense de l’hôte
33
Q

Distinguer les exotoxines et les endotoxines

A
  • Les exotoxines diffusent les toxines à l’extérieur de la bactérie, plus virulents
  • Les endotoxines sont des toxines retenues à l’intérieur de la cellule et libérées qu’à la mort de la bactérie
34
Q

Décrire les exotoxines

A
  • Substance toxique sécrétée -> peut voyager
  • De nature protéique donc sensible à la chaleur et facile à dénaturer
  • Poisons extrêmement violent, action spécifique sur organe/cellule
  • Anatoxine : pouvoir toxique détruit, mais encore pouvoir antigénique
35
Q

Décrire les endotoxines

A
  • Substance toxique demeure lié au corps bactérien
  • Libérée lors de la lyse de la cellule
  • Thermostable et ne peuvent etre transformées en anatoxines
  • Pouvoir antigénique plutôt faible, plus général donc moins violent
  • Symptôme peu spécifique, mais peut avoir choc toxique
36
Q

Décrire le rôle des enzymes dans la sécrétion bactérienne

A
  • les enzymes augmentent le pouvoir d’évasion
  • Favorisent la dispersion des agents pathogènes dans les tissus
  • De cette manière, les microbes peuvent plus facilement gagner les vaisseaux sanguins ou entrer dans les organes
37
Q

Qu’est-ce qu’un virus?

A

Les virus ne sont pas des cellules. Ce sont des particules infectueuses constituées seulement des gênes du virus entourés par un manchon fait de protéines

38
Q

Nommer les deux composés chimiques important

A

Acide Nucléique

Protéine

39
Q

Décrire l’Acide nucléique dans le virus

A
  • Contient un seul brin d’acide nucléique
  • Situé ay centre du virus : ARN ou ADN
  • Porteur d’un petit nombre de gêne
40
Q

Décrire la capside chez le virus

A
  • Essentielle
  • Composée de protéine appelé capsomère
  • Acide nucléique + capside = nucléocapside
  • L’arrangement des capsomères donne la morphologie au virus
41
Q

Décrire l’enveloppe chez les virus

A
  • Non-essentielle
  • Formée d’un fragment de la memebrane cytoplasmique
  • Double couche de lipide de la cellule hôte et protéine d’origine virale
  • Fragile donc peut être détruite par la chaleur, dessication ou enzyme
42
Q

Décrire les spicules chez le virus

A
  • Excroissance protéique qui traversent l’enveloppe

- Protéine de reconnaissace (non-soi)

43
Q

Nommer les trois critères principaux utilisés dans la classification d’un virus

A
  • Type d’acide nucléique : 7 familles à ADN et 11 familles à ARN
  • Type de symétrie de la capside: polyédrique, hélicoidale,complexe
  • La présence ou l’absence d’une enveloppe
44
Q

Pourquoi le virus doit obligatoirement utiliser le parastisme intracellulaire?

A

Parce qu’il ne peut pas se reproduire seul, il emprunte la machinerie cellulaire de l’hôte qu’il infecte et l’oblige à produire ses propres constituants

45
Q

Comment s’effectue las culture des bactériophages?

A
  • Ensemencer une gélose avec une suspensuin du phage et de son hôte
  • Là ou les bactéries ne poussent pas, la gélose est claire, ce qui veut dire que les bactéries ont été infectées et lysées par le virus
46
Q

Nommer deux manières de cultiver des virus animaux

A
  • Inoculer un oeuf de poule avec le virus, récupérer et s’en servir comme vaccin
  • Utiliser un animal comme milieu de culture en sacrifiant l’animal
47
Q

Nommer les 5 étapes du développement intercellulaire des virus

A
  • L’attachement-la pénétration-la biosynthèse-la maturation et la libération
48
Q

Décrire l’attachement du virus dans son développement

A
  • Le virus rencontre un cellule par hasard
  • Attachement réversible
  • Attachement irréversible par récepteur protéiné (serrure-clé)
  • Parasiter les cellules qui possèdent des récepteurs (sida+globuleblanc)
49
Q

Décrire la pénétration dans le développement du virus

A
  • le virus doit libérer son acide nucléique à l’intérieur de la cellule
  • Décapsidation : dégrader la capside pour pénétrer par endocytose
  • Fusion de la membrane et du virus
  • Injection
  • Virus disparait: début de l’éclipse
50
Q

Décrire la biosynthèse lors du développement du virus

A
  • Période dans laquelle l’acide nuléique du virus prend le contrôle de la machinerie cellulaire de l’hôte
  • Réplication de l’acide nucléique : ADN polymérase pour créer ADN viral
  • Synthèse des protéines virales: produire les protéines de sa capside et de son enveloppe au besoin
51
Q

Décrire la maturation du virus lors de son cycle de développement

A
  • L’assemblage correspond à la reconstitution de la structure du virus à l’intérieur de la cellule hôte
  • L’apparition du nouveau virus dans la cellule marque la fin de l’éclipse
  • Parfois, l’assemblage se fait juste à la sortie du virus
52
Q

Décrire la libération du virus lors de son développement

A
  • Bactériophage: produit un enzyme pour faire éclater la membrane et libérer des centaines de virus
  • Les virus animaux peuvent causer la lyse (destroy) ou un bourgeonnement
53
Q

Différencier un cycle lytique et un cycle lysogénique

A
  • lytique: vers la lyse de la cellule, sa destruction
  • lysogénique: vers un état de lysogénie, c’est-à-dire que la cellule hôte n’est pas détruite lors de la libération du virus
54
Q

Décrire le cycle lysogénique de manière précise

A
  • L’acide nucléique viral s’intègre à l’ADN de la cellule hôte
  • site spécifique d’un chromosone : prophage
  • Le génome du prophage reste silencieux et se reprodruit à chaque fois que la cellule hôte se divise
  • La bactérie ne produit pas de toxine
55
Q

Différencier le provirus, l’oncovirus et le lentivirus

A
  • Provirus: sous forme de matériel génétique seulement
  • Oncovirus: cellule qui subit tellement de transformation génétique et de modification qu’elle oublie ses fonctions (cancer, tumeurs, leucémies)
  • Lentivirus: des infections virales lentes toujours mortelles
56
Q

Comment agit le VPH?

A

Il amplifie le développement de la cellule cancéreuse

57
Q

Décrire les différentes phases de l’infection du VIH

A
  • L’infection par voie sexuel
  • Primo-infection : 2 à 6 semaines ~mononucléose
  • Porteur asymptomatique : séropositif sans symptômes
  • Lymphoadénopathie chronique : amaigrissement, atteintes neurologique, infection, cancer, déficience système immunitaire.. mort
58
Q

Nommer deux effets de la maladie viral sur la cellule

A
  • Quelques virus endommagent ou tuent la cellule

- D’autres provoquent la cellule infecté à produire des toxine

59
Q

Comment le système immunitaire se défend des virus?

A
  • Il doit faire la différence entre la cellule infectée et celle saine pour se débarasser du virus
  • Le système immunitaire vient produire des anticorps contre les spicules du virus
  • Mais le virus peut changer ses spicules de son enveloppe, donc pas protégé à long terme
60
Q

Nommer les deux moyens employés par un virus pour modifier son apparence et ainsi tromper notre système immunitaire

A
  • Dérive antigènique

- Recombinaison

61
Q

Décrire la dérive antigénique du virus (processus de modification dans son apparence)

A
  • Mutation dans la séquence des nucléotides

- Ces mutations s’accumulent et peuvent entraîner des modifications

62
Q

Décrire la recombinaison du virus (processus de modification de son apparence)

A
  • Deux souches virales se rencontrent et infectent en même temps une cellule pulmonaire
  • Les virus se multiplient et les segments d’ADN peuvent se recombiner de différentes manières au moment de l’assemblage
  • Le virus peut avoir l’apparence des deux virus d’origines

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