Nutricion

Question 1

Factores que influyen en la ingestion :

Que hacer si un aves come poco (por calor) :

Answer 1

• Concentración energetica (↑Energia, ↓ingestion)
• Temperatura ambiente (↓T° : ↑ingestion)
• Agua (↓agua : ↓ingestion)
• Apetito especifico por algunos minerales (-Ca = + consumo)
• Palatabilidad

• no incluir exceso pro, catalismo produce demasiado calor
• incluir grasa (hasta 10%), catalismo produce poco calor
• suplementar con vit C

En general
* si piendo + granulado -> revisar dureza en aves jovenes
* manejo, enfermedad
* aumentar la concentracion en nutrientes

Question 2

Diferentes tipos de fibras

Answer 2

Question 3

Factores que afectan la EM de las grasas

Answer 3

• Contenido en impurezas : (↑Impurezas ↓EM)
• Edad del ave (jovenes, dificultad para digerir grasas)
• Grado de saturacion (insaturada ↑EM)
• Porporcion de acido grasos libres (trigliceride > AGL)
• Nivel de inclusion : (↑inclusion, ↓EM)
• Nivel de calcio : (↑Ca, ↓EM)

Question 4

Aminoacidos importantes en aves

Answer 4

• Metionina (esencial y limitante, huevos++, emplume en carne++, valorado Met+Cys)
• Lisina (esencial, +++carne, muy afectado por factores antinutri)
• Tronina
• Triptofano
• Argininca

Demasiado lisina → mortalidad

Question 5

Indice de conversion energético

Answer 5

Cantidad de EM que necesita un ave para producir 1kg de producto (PV o huevos)
ICE = IC x [EM]

Question 5

Indice de conversion energético

Answer 5

Cantidad de EM que necesita un ave para producir 1kg de producto (PV o huevos)
ICE = IC x [EM]

Question 6

Prebioticos :

Answer 6

• Fructooligosacaridos (FOS)
• Mananooligosacaridos (MOS)

Question 7

Enzimas :

Answer 7

• Arabinoxilanasa : degrada las hemicelulosas
• Alfa-amilasa : favorece la degradación del almidon, facilitando la digestión de los cereales sin hidrolizar
• beta-Glucanasa : paredes vegetales de algunos de cereales fribosas
• Petinasa : pectinas
• Proteasas : Prot vegetales
• Fitasa : fitatos y permiten el aprovechamuento del fosforoorganico vegetal

Disminuyen la viscosidad!!

Question 8

Ventajas de la granulación

Answer 8

Quimico-mecanica :
* Desnaturalizacion de las prot
* Liberacion de lipidos encapsulados
* roturas de estructuras celulares
* Gelatinizacion leve del almidon
* Inactivacion de factores antinutricionales

Efectos fisicos :
* Aumento del consumo voluntario de alimento
* Menos pérdida de pienso
* Menor volumen

Efecto higienizante :
* TTO termico de la granulacion

Question 9

Inconvenientes de la granulación

Answer 9

• Pérdida de efectividad de vitaminas
• Desnaturalizacion de enzimas
• Desaparición de probioticos
• Costes de energía mayores
• Transito digestivo muy rapido