Nutrisi Dan Teknologi Makanan

Question 1

Apakah gizi seimbang?

Answer 1

Mengandungi semua 7 kelas makanan

Conth: protein, lemak, vitamin, garam, minaral, serat, karbohidrat.

Question 2

Apakah Malnutrisi?

Answer 2

Ketidakseimbangan nutrien akibat kekurangan atau berlebihan mana-mana kelas makanan.

Question 3

Contoh penyakit disebabkan malnutrisi

Answer 3

-marasmus
- kwasyiorkor
- riket
- goiter
- skurvi

Question 4

Sebab penyakit marasmus

Answer 4

Sebab: kekurangan protein atau karbohidrat

Question 5

Sebab penyakit riket

Answer 5

Sebab: kurang kalsium, fosforus, vitamin D

Question 6

Sebab Penyakit goiter

Answer 6

Sebab: kurang iodin

Question 7

Sebab penyakit skurvi

Answer 7

Sebab: kurang vitamin C

Question 8

Faktor yng mempengaruhi keperluan kalori individu

Answer 8

-jantina
-umur
-iklim
-pekerjaan
-kehamilan dan penyusuan anak

Question 9

Kesan jumlah kalori yang tidak menepati keperluan individu

Answer 9

• obesiti
• tekanan darah tinggi
• anoreksia nervosa
• diabetes
• aterosklerosis

Question 10

Apakah Makonutrien?

Answer 10

Unsur diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti banyak

Conth:
- karbon
- hidrogen
- nitrogen
- kalium
- kalsium
- sulfur
- magnesium
- fasforus

Question 11

Apakah mikronutrien?

Answer 11

Unsur diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti sedikit

Conth:

-boron
-kuprum
-ferum
-mangan
-zink
-molibdenum

Question 12

Sebab penyakit kwasyiorkor

Answer 12

Sebab: kurang protein