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WSET Level 3 - Deutsch - > USA > Flashcards

USA Flashcards

1
Q

USA
Hauptanbaugebiete

A

Westen
- Kalifornien
- Oregon
- Washington

Osten
- New York

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2
Q

USA
Weingesetz

A

AVA - American Viticultural Area

  • Bundesgesetzte legen für die Bezeichnung auf dem Etikett fest
  • % Trauben
  • % eines Jahrgangs
  • % einer einzigen AVA
  • alle sehr unterschiedliche Größe
  • Können sich überlappen
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3
Q

USA
Nicht AVA qualifiziert

A
  • Etiketten
  • Name des Staats = z.B. Kalifornien
  • oder Name des Countys = z.B. Napa County
  • Vorschriften lockerer als bei AVA
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4
Q

Kalifornien
Klima

A
  • sehr kalter pazifischer Kalifornienstrom
  • kalte Luft und Nebel
  • senkt die Nachttemperatur und auch den Vormittag
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5
Q

Kalifornien
Lage der Weinberge

A
  • Täler rechtwinklig zur Küste - kälterichter
  • die meisten nördlich von Los Angeles - hier reichen die Berge bis an die kalifornische Küste
  • kein Einfluss durch den Pazifik - Central Valley - sehr heiß
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6
Q

Kalifornien
Weinbau

A
  • Mangel an Regen in allen Weinbauregionen
  • Tröpchenbewässerung weit verbreitet
  • auch im Herbst kaum Regen, sehr Reife Trauben, konzentrierte Aromen und viel Zucker
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7
Q

Kalifornien
Rebsorten rot

A
  • Zinfandel / kalischornischte Traube
  • Cabernet Sauvignon / häufigste Rebsorte Kalifornien / Qualitativ die besten der Welt
  • Merlot / Napa , Sonoma
  • Pinot Noir / Russian River Valley , Los Carneros
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8
Q

Kalifornien
Rebsorte weiss

A
  • Zinfandel rosé / grosse Mengen , früh gelesen Trauben
  • Zinfandel white / fruchtig, blasse Farbe, mittlere Süße, wenig Alkohol
  • Chardonnay / Central Valley, preisgünstige Massenweine / früher traditioneller Ausbau
  • Sauvignon Blanc / beste Versionen an der Küste / Central Valley, erschwingliche Alltagsweine/ Fumé Blanc, begriff nicht geschützt
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9
Q

Kalifornien
3 wichtige Bereiche

A
  • North Coast - Qualitätsweine
  • Central Coast - Qualitätsweine
  • Central Valley - Fruchtbare Böden - Ertragsseigerung durch Bewässerung
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10
Q

Kalifornien
North Coast
Napa Country

A
  • Napa County / AVA Napa Valley / AVA Rutherford / AVA Los Corneros
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11
Q

Kalifornien
North Coast
Sonoma County

A
  • AVA Russian River Valley
  • AVA Alexander Valley
  • AVA Sonoma Coast
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12
Q

Kalifornien
North Coast

A
  • Napa County
  • Sonoma County
  • Mendocino County
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13
Q

Napa Valley

A
  • 50 Km lang
  • 5 Km Breit
  • teuerste Weinberge
  • renommierteste Kellerein
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14
Q

Napa Valley
Lage

A
  • Westen - Mayacamas Mountains
  • Osten - Vaca Mountains
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15
Q

Napa Valley
Weinberge

A
  • Talboden
  • Beiderseits an den Hängen
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16
Q

Napa Valley
Klima

A
  • kühlende EInflüsse
  • Vielzahl von Kleinklimata
  • Breites Spektrum an Weinstilen
  • mäßigende Einflüsse im Süden des Tals
  • Morgennebel, abendliche Brisen
  • San Pablo Bay
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17
Q

Los Carneros
Lage + Klima

A
  • Südliches Weinbaugebiet im Talgrund
  • Reicht bis Sonoma County
  • kühles Klima
  • Hochwertige Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Schaumweine traditionelle Methode
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18
Q

AVA Stags Leap District
Oakville
Rutherford
Klima + Trauben

A
  • gen Norden wird das Klima im Talgrund wärmer
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc - reife Aromen, tropische Früchte
19
Q

AVA Russian River Valley
Klima + Rebsorten

A
  • sehr kühl
  • neblig
  • Erstklassiger eleganter Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Schaumwein
20
Q

AVA Alexander Valley
Klima + Rebsorten

A
  • sehr warm
  • Cabernet Sauvignon
  • fleischige, Körperreiche Weine
  • weich texturiert
21
Q

AVA Sonoma Coast
Klima

A
  • stark unter dem Einfluss des kalten Pazifischen Ozeans
22
Q

AVA Sonoma Coast
Lage

A
  • Weinberge oft an Südhängen
  • optimale Reifung
23
Q

AVA Sonoma Coast
Südlicher Teil
Rebsorten

A
  • Parallel zum Napa Valley
  • erstklassige Chardonnay
  • Zinfandel von alten Reben
24
Q

AVA Sonoma Coast
Nördlicher Teil

A
  • Gehört zum Bereich Mendocino County
25
Q

Mendocino County
Klima + Reben

A
  • Sehr kühle Region, aromatische Weissweine
  • wärmerer Bereich, Kraftvolle Rotweine
26
Q

AVA Santa Cruz Mountains
Lagen

A
  • Hanglagen mit kargen Böden
27
Q

AVA Santa Cruz Mountains
Klima

A
  • gemäßigt
28
Q

AVA Santa Cruz Mountains
Rebsorten

A
  • Cabernet Sauvignon - elegant
  • Chardonnay - hochklassig
  • Pinot Noir - hochklassig
29
Q

Santa Barbara County
Klima

A
  • kühl
  • oft tagsüber in Nebel gehüllt
  • dadurch langsamer Reifeprozess
30
Q

Santa Barbara County
Rebsorten

A
  • hochklassig
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
31
Q

Kalifornien
riesiges Kalifornisches Längstal
Klima

A
  • heiß und trocken
  • Bewässerung üblich
32
Q

Kalifornien
Riesiges Kalifornisches längstal
Rebsorten

A
  • Kalifornische Neuzüchtungen
  • Rubired
  • Ruby Cabernet
  • Colombard
  • Chenin Blanc
  • Barbera
33
Q

AVA Lodi ( Lodai gesprochen )

A
  • Die besten und ältesten Zinfandel
  • Kühle Meereswinde aus der San Franciso Bay
34
Q

Oregon

A
  • Nord - Oregon , AVA Willamette
  • Süd - Oregon AVA Southern Oregon
35
Q

Oregon
AVA Willamette Valley
Klima

A
  • gemäßigt
  • Kühlung durch Briesen vom Pazifik
  • Wachstumsperiode trocken
  • mit langen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten
36
Q

Oregon
AVA Willamette
Rebsorten

A
  • Pinot Noir / mit abstand meistangebaute Rebsorte
  • Pinot Gris
37
Q

Oregon
AVA Southern Oregon
Klima

A
  • wärmste Bedinungen für Oregon
  • kühlere Gebiete in den Hügeln und Tätern
38
Q

Oregon
AVA Southern Oregon
Rebsorten

A
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Syrah
  • Pinot Noir
39
Q

Washington State
AVA Columbia Valley

A
  • AVA Yakima Valley
  • AVA Walla Walla
40
Q

Washington
Klima

A
  • Im Regenschatten der Cascade Mountains / Künstliche Bewässerung notwendig
  • Lange Tage mit viel Licht / Beständige Temperaturen im Sommer / Reife Frucht
  • Kühle Nächte / Hoher natürlicher Säuregehalt
  • strenge Fröste im Winter / Starke Reduzierung der Ertragsmenge
41
Q

Washington
Rebsorten

A
  • Chardonnay / Verbreiteste Sorte
  • Riesling
  • Bordeaux Verschnitt
  • Syrah
42
Q

Washington
AVA Finger Lakes
Klima

A
  • tiefe Gletscherseen
  • speichern die wärme bis weit in den November
  • sorgen für erhöhte Lufttemperatur in den umliegenden Weinbergen
  • verlängern Wachstumsperioden
43
Q

Washington
Rebsorten

A
  • Amerikareben und Hybride dominieren
  • Saft
  • Gelee
  • Durch die Winterhärte auch zur Weinerzeugung
  • V.vinifera-Sorten
  • Riesling
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon

WSET Level 3 - Deutsch - (31 decks)

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