Състав на храната Flashcards
(22 cards)
Кои са основните жизнени процеси ?
Хранене, дишане отделяне.
Изброй 4 вида групи вещества !
Хранителни вещества-въглехидрати,белтъци,мазнини
Вода и минерални соли
Баластни вещества
До какво се разграждат простите въглехидрати ?
До глюкоза.
До какво се разграждат сложните въглахидрати ?
До скорбяла и целулоза.
Изброй 7 те химични елемента, съдържащи се в минералните соли !
Ca, P, Na,K,Mg,I,Cl
В какво количество и защо са необходими минералните соли ?
В малки количества, изграждат някои съединения, съкращаването на мускулите, нервната дейност, регулация на много процеси.
Кои са 2та водоразтворими витамина ?
Витамините от група B и витамин C.
Източници на витамини от група B(B1,B2,B3,B4,B5,B6,B12,PP)?
Месо, авокадо, яйца, домати.
Какво е значението на витамините от група B ?
Регулира обмяната на въглехидратите и белтъците, необходими са за образуването на червените кръвни клетки и регулират дейността на нервните и мускулните клетки
Източници на витамин C ?
Цитроси, чушки и магданоз.
Какво е значението на витамин С ?
Повишава имунитета и сподпомага за кръвосъсирването и заздрвяването на рани.
Кои са 4те мастноразтворими витамини ?
Витамин А, D, E, K.
Кои са източниците на витамин А- витамин на растежа ?
Месо, яйца, моркови, листни зеленчуци, млечни продукти.
Какво е значението на витамин А ?
Необходим е за растежа, участва при възприемането на светлина, има важно значение за здравето на кожата, повишава имунитета.
Къде се синтезира витамин D и под какво въздействие ?
Под въздействието на слънцето, в кожата.
Какво е значението на витамин D ?
Осигурява нормалната обмяна на Ca и P, осигурява здравината на костите при растежа на бебето.
Къде се среща витамин Е ?
В зехтина, маслините, ядките.
Какво е значението на витамин Е ?
Необходим е за нормалното действие на половите жлези, мускулите и нервната тъкан, от важно значение е за оплождането и износването на плода.
Къде се среща витамин К ?
В бобовите култури, орехите и доматите.
Какво е значението на витамин К ?
Регулира кръвосъсирването, предпазва от кръвоизливи.
Кои са баластните вещества ?
Целулозата и някои др. влакна от растителна храна, които не се разграждат в човешкия орг.
Какво е значениео на баластните вещества ?
Имат важно значение за движението на храната в червата.
