химический состав клетки Flashcards
(40 cards)
биогенные элементы
химические элементы, которые постоянно содержатся в организме. Кислород, водород, углерод, сера, азот, фосфор
макроэлементы 1 группы
O C H N
макроэлементы второй группы
K Na Ca S P Mg Fe Cl
реакция взаимодействия растворенных веществ с молекулами воды
гидролиз
связи м/д молекулами воды
ковалентно полярные
растворимые вещества
гидрофильные
нерастворимые вещества
гидрофобные
функции воды
Теплорегуляция, формирование климата
поддержание формы
фотосинтез на 100 метрах глубины
среда для протекания реакции
возможность осмоса
снижение силы трения
сохранение водного биогеоценоза
капилярный кровоток, транспорт веществ
t° наибольшей плотности воды
+4°
пример буферной системы
ацетатный буфер, который состоит из кислоты CH3COOH и её соли CH3COO
чего больше K или Na
Na+ снаружи больше в 9 раз, чем под мембраной
K+ под мембраной в 30 раз больше чем снаружи
группы углеводов
простые, моносахариды
сложные, полисахариды(дисахариды, олисахариды)
важнейшие пентозы
дезоксирибоза(С5Н10О4)
рибоза(С5Н10О5)
полисахариды
муреин, муцин, гликокаликс, гепарин, крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин
мономер гликогена и клетчатки
глюкоза
функции углеводов
энергетическая
рецепторная
защитная
пластическая
структурная
антигенная
антитоксическая
что представляют из себя жиры
орг соединения, сложные эфиры спирта глицерина и одноосновных высших или средних жирных кислот(предельных)
липиды в мембране
глицерофосфолипиды
жирорастворимые витамины
а д е к
функции жиров
структурная или пластическая
энергетическая
жиры являются источником эндогенной воды
запасающая
транспортная
терморегуляционная
формула аминокислоты
h
| /o-h
h- n- c-c
h/ \o
связь между аминокислотами
пептидная
незаменимые аминокислоты
аминокислоты, которые поступают с едой, их 21
полноценные белки
в которых более 20 аминокислот