ביולוגיה של התא Flashcards
(182 cards)
1
Q
האנס וזכריה
A
המציאו את המיקרוסקופ ב1590
2
Q
רוברט הוק
A
צפה בתאי שעם והמציא את המונח ״תא״ ב1665
3
Q
אנטוני ואן לבן הוק
A
הראשון שצפה בחד תאים בתנועה ב1674
4
Q
תיאודור שוואן ומטיאס סטליגן
A
פירסמו את תיאוריית התא ב1838
5
Q
תיאוריית התא הקדמון
A
- כל הייצורים בנויים מיחידות בסיסיות הנקראות תאים
- כל תא מקורו מתא שקדם לו
- כל הייצורים כיום מקורם מתא קדמון
- תא הוא יחידת החיים הקטנה ביותר
6
Q
רוברט קוך
A
ב1882 גילה את החיידק שגרם למחלת השחפת, המציא דרכים לצביעה, בידוד וגידול חיידקים בעזרת צלחות אגר ופטרי
7
Q
התא
A
היחידה הביולוגית הקטנה ביותר
8
Q
מאפייני חיים
A
- מתרבה
- מטבוליזם- מקיים חילוף חומרים עם סביבתו
- בעל מבנה מאורגן
- מתקיים בעצמו
- חש ומגיב לשינויים בסביבתו
- נע וזז ממקום למקום או בתוך עצמו
- גדל ומשתנה
9
Q
תא זרע וביצית
A
בעלי מבנה שונה אך עם תפקיד משותף
10
Q
וירוס
A
אינו תא, חסר מבנה מאורגן ועל כן תלוי בסביבתו.
11
Q
סוגי חיידקים
A
- נקד- קוקוס
- נקדים בשרשרת פתוחה- סטרפטקוקוס
- נקד בערימה- סטפילוקוקוס
- מתג- בסילום
- ספירלה- ספירילום
12
Q
תיאוריית התא המודרני (6)
A
- כל התאים בעלי הרכב כימי בסיסי דומה
- כל התאים מקורם מיצור חד תאי מלפני 4 מליארד שנים
- כל התאים מקורם מתאים קיימים
- הdna משוכפל ומועבר בחלוקת התא
- רוב התגובות הכימיות נעשות בציטופלזמה
- וירוסים חסרי מבנה ותלויים בייצורים אחרים.
13
Q
מקרוסקופ אור
A
מגדיל עד פי אלף
14
Q
מקרוסקופ אלקטרונים
A
הומצא ב1938
מגדיל עד פי מליון
15
Q
מרכיבי התא
A
חומר תורשתי (dna), ציטופלזמה וממברנה
16
Q
יחידת מידה של תאים
A
מיקרומטר= אחד חלקי מליון מטר
17
Q
סדרי גודל התאים מהגדול לקטן:
A
עצב, שריר, ביצית, זרע, אפיתל, דם אדום, חיידק
18
Q
רמות ארגון בטבע מהקטן לגדול
A
אטום, מולקולה, מקרומולקולה, אברון, תא, רקמה, איבר, מערכת, אורגניזם
19
Q
תא אאוקריוטי
A
בבעלי חיים, צמחים, שמרים, פטריות ופרוטיסטה. (אצל כולם חוץ מהחיידקים) , בעל מבנה תא גדול מהפרוקריוטיים, יכול להיות חד תאי ורב תאי, בעל גרעין שמכיל בתוכו DNA במבנה סלילי פתוח, בעל אברוני תא.
תא צמח אאוקריוטי- אינו יכול לנוע אך בעל תנועה תוך תאית, מכיל דופן, חלולית וכלורופלסט
20
Q
תא פרוקריוטי
A
מבנה קטן, חסר גרעין, החומר התורשתי בציטופלזמה במבנה סלילי מעגלי סגור, חסר אברונים. (רק חד תאיים)
21
Q
יצורים אוטוטרופיים
A
צמחים, לוקחים חומר אנאורגני ומפיקים ממנו חומר אורגני (כמו שהם משתמשים באור השמש ומפיקים ממנו סוכר)
22
Q
תא הטרוטרופי
A
בעלי חיים, לוקחים חומר אורגני, מפרקים אותו ומפיקים מזה חומר אורגני חדש
23
Q
ייצורים אירוביים
A
נושמים עם חמצן
24
Q
יצורים אנאירוביים
A
נושמים בהיעדר חמצן
25
דוגמא לייצורים אנאירוביים
איקולי שבמעי וקלוסטרידיום בוטולינום שבשימורים
26
חומר אורגני
מכיל פחמן ומימן
27
חומר אנאורגני
אינו מכיל פחמן ומימן יחד
28
מה מכיל גוף האדם?
מים, מינרלים ותרכובות אורגניים (מכילים פחממות, חלבונים, שומנים וויטמינים)
29
שלושת תפקידי המים בגוף:
יציבות התאים, ויסות טמפרטורה, המסה והובלת חומרים
30
מה תמיסה מכילה?
ממס (נוזל) ומומס (יכול להיות בכל מצב צבירה)
31
מהי תמיסה מימית ומה תפקידה באורגניזם?
תמיסה שבו הממס הוא מים, תמיסה מימית מאפשרת תהליכים שונים בגוף כמו עיכול מזון בצורה מהירה, נשימה ונביטת זרעים בצמח
32
מהי פרוטיסטה, תני שלושה דוגמאות.
פרוטיסטה- ייצורים חד תאיים.
1. אמבה- במים, גורם למחלת מעיים
2. לישמניה- בזבוב חול, גורם לתפרחת
3. פלסמודיום- גרום למלריה
33
דוגמא לייצור חד תאי אנאירובי
קלוסטרידיום בוטולינום- נמצא בשימורים, מפריש רעלן העשוי מחלבון שגורם לשיתוק וכיווץ שרירים
34
תפקיד הממברנה בתא וממה עשוי.
מפריד בין תוכן התא לבחוץ, עשוי מליפידים,חלבונים וסוכרים
35
מהו תפקיד הDNA וממה עשוי?
נקרא גם כרומוזום, עשוי מחומצת גרעין, החומר התורשתי עובר מדור לדור בחלוקת התא
36
ציטופלזמה - ממה עשוי
עשוי מ60% מים ומומסים. חצי מהחומר היבש שבו עשוי מחלבונים,
37
מה מכילה קבוצה אמינית?
פחמן ומימן
38
מהם שני סוגי האנזימים?
אנזים פשוט ואנזים מורכב
39
ממה אנזים (מורכב) מורכב?
1. אפואנזים- חלק חלבוני
2. קופקטור- ויטמין או יוני מתכות, הוא קואנזים שחיוני לפעולת האנזים.
40
מזה סובסטרט?
החומר שעליו פועל האנזים
41
מהם ארבעת המאפיינים לאנזימים?
מסחר
1. ספציפיות- אנזים פועל לרוב על סובסטרט אחד.
2. חוסר שינוי- מבנה מרחבי קובע תפקוד ביולוגי וכיוון שמדובר בחיבור אנזים-סובסטרט מדוייק (כמו מנעול ומפתח), האנזים משתנה בזמן העבודה על הסובסטרט אך כשמסיים את תפקידו חוזר לצורתו המקורית.
3. מהירות- האנזים פועל בצורה מהירה.
4. ריכוז קטן- כיוון שהאנזימים פועלים במהירות גבוהה על אלפי ריאקציות כימיות ולכן לא צריך הרבה מהם.
42
מה זה חומר מעכב?
חומר שנקשר לאתר הפעיל וחוסם אותו כך שכשהסובסטרט מגיע להיקשר לאתר הפעיל, הוא אינו יכול להיקשר לאנזים.
דוגמא לחומר מעכב- תרופות אנטיביוטיות מעכבות בכך שנקשרות לאנזימים של החיידקים וכך החיידקים לא יכולים להתרבות.
43
DNA מה הראשי תיבות?
Deoxyribonucleic Acid
44
מהם ארבעת הפולימרים המרכזיים ומהו המונומר שלהם?
שומנים (ליפידים)- חומצות שומן
חומצת גרעין- נוקליאוטידים
חלבונים- חומצות אמינו.
פחמימות- חד סוכרים
45
מהו פולימר?
פולימר= מולקולת ענק הבנויה מיחידות שחוזרות על עצמן הנקראות מונומרים
46
מה זה מונומר?
יחידה שחוזרת על עצמה בפולימר.
המונומר לא חייב להיות זהה בגודלו/כמות/בסדר אבל חייב להיות מאפיין משותף לכל המונומרים.
47
מהם שלושת המאפיינים המשותפים של חד סוכרים?
1. יחס של 1:2:1 בין הפחמן, מימן וחמצן
2. יש להם יותר מקבוצת כהל אחת (OH) (לכן נקראים גם רב כהלים).
3. קשר כפול בין פחמן וחמצן. (אלדהידי/ קטוני).
48
לפרוקטוז וגלוקוז יש את אותם המרכיבים (C6H12O6). אם כך, מה ההבדל בין פרוקטוז לגלוקוז?
המבנה המרחבי- כיוון שגלוקוז הוא עם קבוצה אלדהידית ופרוקטוז עם קבוצה קטונית, בהכרח שהמבנה המרחבי שלהם שונה. (כל שינוי קטן בסדר/בכמות/בסוג של ההרכב הכימי של המולקולה- ישתנה המבנה המרחבי שלו ועל כן גם ישתנה התפקוד הביולוגי שלו)
49
השלימי את המשפט- כל שינוי במבנה המרחבי-
ישפיע על התפקוד הביולוגי
50
קבוצה אלדהידית-
מולקולה שבה הקשר הכפול בין פחמן לחמצן נמצא בקצה של המולקולה
51
תני שלושה דוגמאות לחד סוכרים וממה הם מורכבים?
אם לא ידוע- הוכיחי שהוא חד סוכר?
גלוקוז ופרוקטוז עשויים שניהם מ6 פחמן, 12 מימן ו6 חמצן.
גלקטוז- נמצא בסוכר החלב.
חייבת להיות לו יחס של 1:2:1 בין פחמן,מימן,חמצן. בנוסף הוא חייב להכיל יותר מקבוצת כהל אחת (קבוצה קריבוקסילית) וחייבת להיות לו קשר כפול בין פחמן לחמצן.
52
מה זה דו סוכר?
מולקולה שעשויה חיבור של שתי חד סוכרים המחוברים יחד בקשר גליקוזידי (שתוך כדי משתחרר מולקולת מים)
53
תני ארבעה דוגמאות לדו סוכרים, מאיפה כל אחת מהם ומאילו חד סוכרים הם בנויים?
(סמל 3)
1. סוכרוז- מקנה סוכר, עשוי מגלוקוז ופרוקטוז.
2. לקטוז- סוכר החלב, עשוי מגלוקוז וגלקטוז.
3.צלוביוז- מפירוק של צלולוז, עשוי משתי גלוקוז.
4. מלטוז- מפירוק עמילן, עשוי משתי גלוקוז.
54
רב סוכר הוא מונומר או פולימר?
פולימר של חד סוכרים
55
הרב סוכרים מתחלקים לשני קבוצות: מהם?
1. רב סוכרים לצורך תשמורת אנרגיה.
2. רב סוכרים לצורך מבנה.
56
מהו המבנה המרחבי של רב סוכרים המשמשים לצורך תשמורת אנרגיה ומיהם?
(הקשר הגליקוזידי שלהם קל לפירוק על מנת להשתמש באנרגיה שלהם בצורה זמינה)
בעלי מבנה מרחבי סלילי מסועף על מנת שיוכלו להתאכסן בתוך התא.
1. עמילן:
משמש לצורך תשמורת בצמחים. נמצא באברון העמילופלסט שבפקעות וזרעים (שיוצרים גבעולים ולכן צריכים אנרגיה).
העמילן מורכב ממונומרים של גלוקוז
(עמילן מכיל בתוכו- עמילוז עם מבנה מרחבי מסולסל בצבע כחול
ועמילופקטין עם מבנה מרחבי מסולסל ומסועף בצבע אדום/סגול)
2. גליקוגן:
חומר תשמורת שנמצא בציטופלזמה של בעלי חיים ופטריות.
נמצא ברקמות הדורשות הרבה אנרגיה.
בעל מבנה סלילי מסועף.
היחידה המונומרים שלה הוא גלוקוז.
נצבע בצבע סגול
57
מהו עמילן וממה מורכב?
עמילן הוא רב סוכר המשמש לצורת תשמורת של אנרגיה באברון העמילופלסט שבצמחים (בעיקר בפקעות וזרעים הדורשים אנרגיה לצורך הוצאת העלים ועוד).
המבנה המרחבי של עמילן הוא סלילי מסועף עם קשרים גליקוזידיים קלים לפירוק לצורך שימוש באנרגיה בקלות.
העמילן עשוי מיחידות מונומריות של גלוקוז ומכיל בתוכו עמילז שבצבע כחול, סלילי ארוך ועמילופיקטין שבצבע אדום/סגול, סלילי מסועף.
58
גליקוגן- מה הוא?
גליקוגן הוא רב סוכר המשמש לצורך תשמורת של אנרגיה בבעלי חיים ופטריות.
הגליקוגן נמצא בציטופלזמה של איברים בגוף הדורשים הרבה אנרגיה.
הגליקוגן עשוי מיחידה מונומרית של גלוקוז והמבנה המרחבי שלו הוא סלילי מסועף.
נצבע בצבע סגול
59
מתי הגליקוגן מתפרק? מה קורה בצום? ומה קורה באכילת יתר של סוכרים?
בצום/ פעילות גופנית מאומצת/ תפריט עני בפחמימות אז הגליקוגן מתפרק בזריזות למחזור דם ששם היחידות המונומריות של הגליקוגן (גלוקוז) עוברות לתאי הגוף שצריכות את האנרגיה.
בצום ממושך- הרב סוכרים שמשמשים לצורך תשמורת של אנרגיה (גליקוגן) מתפרקים ראשונים, לאחר יומיים עד שלושה מתפרקים השומנים, ואם ממשיכים בצום אז מתפרקים חומצות האמינו של החלבון.
באכילת יתר של סוכרים- הגוף לא יכול לשמור הרבה חומרי תשמורת ולכן הסוכר הופך לשומן.
60
מה המבנה של רב סוכרים המשמשים לצורך מבנה ותני חמישה דוגמאות. (חפץ פה)
הן מולקולות חזקות מאוד וישרות. קשה לפרק את הקשר הגליקוזידי
שלהם.
חמישה דוגמאות:
1. צלולוז (תאית)- סיבים חזקים הנמצאים בדופן תא הצמח. סיב הצלולוז נבנה מחוץ לממברנה (כיוון שהוא פולימר גדול מידיי מלהיכנס ולצאת מהממברנה). רק אוכלי עשב מסוגלים לעכל צלולוז. הצלולוז עשוי מיחידות מונומריות של גלוקוז.
2. המיצלולוז- גם הוא מרכיב את דופן תא הצמח, בעל מבנה חוטי שחור ובא במגע עם הצלולוז והפקטין. ההמיצלולוז מורכב מיחידות מונומריות שונות- גלוקוז, ארבינוז, רמנוז, גלקטוז, כסילוז, מנוז.
3. פיקטין- מבנה חוטי, מכיל חומצה גלקטרונית, גלקטוז, רמנוז וארבינוז.
4. חיטין- בפטריות נמצא בשלד החיצוני של פרוקי רגליים (בעכבישניים והחרקים- נקראים כך כיוון שהרגליים שלהם בנויות מפרקים-מפרקים). החיטין עשוי מיחידה מונומרית של חד סוכר N אצטיל גלוקוז אמין.
5. פפטידוגליקן- בדופן תא החיידקים, מורכב משתי שרשראות סוכר (N אצטיל גלוקוז אמין וN אצטיל חומצה מורמית) ושרשראות פפטיד שמחברות בין שני שרשראות הסוכר.
61
מה דומה (2) ומה שונה (3) בין עמילן וצלולוז?
דומה:
1. שניהם נמצאים בתא הצמח.
2. שניהם מורכבים מיחידות מונומריות של גלוקוז.
שונה:
1. העמילן נמצא בתוך התא באברון האמילופלסט, לעומת הצלולוז שנמצא מחוץ לממברנה של התא.
2. בעמילן הקשר הגליקוזידי קל לפירוק לעומת הצלולוז שהקשר הגליקוזידי קשה לפירוק.
3. העמילן משמש לצורך תשמורת אנרגיה בצמח, והצלולוז משמש לצורך מבנה של דופן הצמח.
62
מה תפקידו של דופן תא הצמח? וממה הוא בנוי?
תפקידו:
לשמור על יציבות מפני לחצים שונים של מים.
דופן תא הצמח בנוי משלושה סוגי חוטים:
1. צלולוז (תאית)
2. המיצלולוז
3. פקטין
63
ההמיצלולוז:
מי הוא?
מה המבנה שלו?
למה הוא משמש?
אילו חד סוכרים הוא מכיל? (גארגכמ
ההמיצלולוז:
רב סוכר המשמש לצורך מבנה בדופן תא הצמח. המבנה שלו הוא חוטי וחזק.
הוא משמש כחלק מדופן תא הצמח ובא במגע עם הצלולוז והפקטין.
החד סוכרים שהוא מכיל-
גלוקוז, ארבינוז, רמנוז, גלקטוז, כסילוז, מנוז.
64
מהו תהליך הפירוק של צלולוז?
צלולוז (רב סוכר) מתפרק לצלוביוז (דו סוכר) שמתפרק לגלוקוז (חד סוכר)
65
החלבונים-מיהם?
קבוצת מולקולות שנפוצות ומגוונות ביותר בתאים (הם מקרומולקולות בגדלים שונים. החלבונים הם חצי מהמשקל היבש בתא)
66
אנזימים- מה שמם המקצועי? מה תפקידם? וכמה יש בתא?
הם קטליזטורים (זרזים) שעשויים מחלבונים ותפקידם לזרז תהליכים כימיים בתא.
תא יכול להכל אלפי אנזימים שונים בו זמנית.
67
מיהם שני החלבונים שמשמשים לצורך חומרי בניין?
1. קראטין (מרכיב את השיער והציפורניים)
2. קולגן- (נמצא ברקמת חיבור)
68
מיהם החלבונים המשמשים לצורך הגנה? וכיצד הם מגנים?
המגנים הם הנוגדנים. הם מגנים בכך שהם נקשרים למולקולות זרות ומסמנים אותם לתאי הדם הלבנים במערכת החיסון.
69
מה תפקידם של החלבונים שמשמשים כנשאים?
הם מאפשרים מעבר של מולקולות דרך קרום התא או שהם נושאים חמצן בדם (כמו חלבון ההמוגלובין שהוא נשא של חמצן בדם)
70
מיהם החלבונים שמשמשים לצורך תנועה?
אקטין ומיוזין בתאי השריר או בשוטון של תאי הזרע
71
האם חלבון יכול להחליף את תפקידו?
לא. חלבון יבצע את תפקידו מהרגע שנוצר עד שמתפרק.
72
מיהם החלבונים שמשמשים לצורך אותות?
הורמונים (קבוצה של חומרים שמיוצר במקום אחד בגוף ומשפיע על מקום אחר) כמו אינסולין (מיוצר בלבלב ואחראי על איזון הסוכר בכל גוף) והורמון הגדילה ששומר על פרופורציה.
73
תני שני דוגמאות לחלבונים שמשמשים כרעלים ורעלנים?
1. ההרס של הנחש הוא חלבון
2. קלוסטרידיום בטולינום- גורם לכיווץ שרירים ולמוות (בנוסף משמש ללוחמה ביולוגית ולתעשיית הניו אייגינג בבוטוקס בטיפולי יופי)
74
מיהם החלבונים שמשמשים לצורך ויסות גנטי? וכיצד הם מווסתים?
נמצאים בקרבה לDNA והם מווסתים בכך שהם בוחרים איזה גן יבוא לידי ביטוי ואיזה גן לא.
75
מאילו חומרים עשויים חלבונים?
מפחמן, מימן, חמצן, חנקן ובחלקם גופרית.
76
מיהן היחידות המונומריות שמרכיבות את החלבונים?
חומצות אמינו
77
כמה סוגים של חומצות אמינו קיימות? מה המשותף בינהם?
20 שונות אך לכולם מאפיין משותף.
המשותף בינהם- קבוצה אמינית, שרשרת צדדים וקבוצה קרבוקסלית.
(כל חומצות האמינו זהות בקבוצות הקריבוקסליות והצדדיות אך שונות אחת מהשניה בשרשרת הצדדית.)
78
מה תפקיד השרשרת הצדדית בחומצה האמינית?
השרשרת הצדדית מקנה את האופי והתכונות של החלבון.
כמו מטען חשמלי שלילי/חיובי/נטרלי.
79
איך קוראים לקשרים שבין חומצות האמינו?
קשר פפטידי שבו משתחררת מולקולת מים
80
כמה חומצות אמינו מכיל חלבון?
יותר מ50 חומצות אמינו
81
האם יכולות להיות חומצות אמינו חוזרות בחלבון?
כן!
בחלבון אחד יכול להופיע כל חומצות האמינו.
וחומצת אמינו אחת יכולה לחזור מספר פעמים בחלבון.
82
מה זה פפטיד?
שרשרת שמכילה עד 50 חומצות אמינו.
83
מה זה דיפפטיד? תני דוגמא לדיפפטיד.
שתי חומצות אמינו שמחוברות בקשר פפטידי.
לדוגמא- asparatame שהוא ממתיק מלאכותי שנמצא במשקאות דיאטטיים.
84
אילו חומצות אמינו מכילות גופרית?
סיסטאין ומתאיונין
85
מבחינת קשר למים, השרשרות הצדדיות יכולות להיות-
הידרופיליות והידרופוביות.
86
שלוש מאפיינים שיכולים להיות לשרשרת צדדית:
1. מטען חשמלי (2 שלילי, 3 חיובי ו15 נטרלי).
2. מכילות/ לא מכילות גופרית (סיסטאין ומתאיונין).
3. הידרופיליות או הידרופוביות.
87
מה משפיע על המטען החשמלי של החלבון?
המטען החשמלי של החלבון נקבע על המטען הכולל של הקבוצות הצדדיות של חומצות האמינו שמרכיבות את החלבון.
88
מה קובע איזה מטען חשמלי יהיה לחלבון?
ועל מה המטען החשמלי אחראי?
נקבע על סמך כל ההרכב של חומצות האמינו שיש בחלבון.
המטען החשמלי אחראי על-
1. המבנה של החלבון. (קשרים בתוך החלבון עצמו)
2. התפקיד שלו. (אם הוא חיובי - הוא ימשך לשלילי ולהיפך ונטרלי לנטרלי)
89
איפה נמצא אטום החנקן של החומצה האמינית?
בקבוצה האמינית
90
מה המבנה של שרשרת חומצות אמינו?
קבוצה קריבוקסילית שקשורה בקשר פפטידי לקבוצה אמינית של חומצה אמינית שלידה וכך הלאה עד שנוצרת שרשרת פתוחה שבקצה אחד יש קבוצה קרבוקסילית ובקצה שני קבוצה אמינית.
91
ישנם ארבע דרגות ארגון של חלבון. מהם?
מבנה ראשוני, שניוני, שלישוני ולחלקם גם רביעוני.
92
מהו המבנה הראשוני של החלבון?
רצף חומצות האמינו שמרכיבות את החלבון הספציפי. הרצף הזה קובע את המבנה המרחבי של החלבון.
93
מהו המבנה השניוני של החלבון?
במבנה השניוני נוצרים קשרים כימיים בין קשרים פפטידיים רחוקים. כך השרשרת של חומצות האמינו מתקפלת בצורת בטא מישור כפלים/ אלפא הליקס / גם וגם.
(במבנה השניוני עוד לא מעורבות השרשראות הצדדיות)
94
מה קורה במבנה השלישוני של יצירת החלבון?
במבנה השלישוני מצטרפות הקבוצות הצדדיות וכיוון שיש להן תוכן שונה (של חשמל, משיכה למים וגופרית) נוצרים קשרים שונים (קשר יוני בין מטען חיובי לשלילי/ קשר דיסולפידי בין שתי גופרית) בין חומצות אמינו רחוקות. כך נוצרים קפלים נוספים שאופייניים לכל חלבון.
95
מהו המבנה הרביעוני של החלבון?
רק לחלק מהחלבונים יש מבנה רביעוני. זה קורה כשיש חיבור בין שתיים או יותר חלבונים (בעלי שלושה מבנים קודמים) לביצוע פעילות ביולוגית מסויימת (כמו ההמוגלובין שמעביר חמצן שמורכב מ4 חלבונים קשורים)
96
מה מקנה המבנה התלת מימדי של החלבון?
את הכושר לביצוע פעילות ביולוגית מסויימת
97
מה קורה אם יש שינוי קטן של המבנה המרחבי של מולקולה?
כל שינוי קטן מפחית או מבטל את היכולת של המולקולה לבצע את הפעילות הביולוגית שלה.
98
מה משפיע על המבנה השלישוני וברביעוני של החלבון?
המבנה הראשוני של סדר חומצות האמינו.
99
מה קובע את תכונות החלבון?
סוג, סדר ומספר של חומצות האמינו שמרכיבות את מולקולת החלבון וגם המבנה המרחבי הסופי של החלבון.
100
מה זה דנטורציה? את מה היא הורסת? וממה דנטורציה יכולה לקרות?
שינוי במבנה המרחבי של החלבון וכך איבוד פעילותו. (אין פגיעה במבנה הראשוני של החלבון).
דנטורציה נגרמת מ:
1. טמפרטורה גבוהה.
2. PH חומצי מידיי לסוג החלבון.
3. חומרים כימיים.
(איבוד הפעילות יכול לגרום לחוסר פעילות זמנית של החלבון כמו טמפרטורה גבוהה מידיי לקראטין בשיער)
101
מה קורה לחלבונים שאנו אוכלים במזון ולמה הם משמשים?
1. הם מתפרקים לחומצות אמינו במערכת העיכול.
2. החומצות אמינו האלו משמשים את התאים לבניה של חלבונים חדשים שהגוף זקוק אליהם.
102
מתי הגוף מפרק חומצות אמינו?
1. כשאוכלים יותר מידיי חלבון כך שנוצר עודף של חומצות אמינו ואין יותר מקום לאגור אותם בתאים אז הגוף מפרק.
2. במצב של רעב/צום מתמשך.
3. במצב של סכרת שבו הגוף לא יודע לנצל את הסוכר ולכן משתמש בחומצות האמינו לצורך של אנרגיה.
103
איך קוראים לפירוק של חומצה אמינית?
דה אמינציה
104
מה זה דה אמינציה? ואילו שני חלקים נוצרים?
דה אמינציה זה פירוק של חומצה אמינית.
נוצרים שני חלקים:
חלק ראשון- קבוצה אמינית.
חלק שני- קבוצה קרבוקסלית שעדיין מחוברת עם השרשרת הצדדית.
105
מה הגוף עושה עם התוצרים של הדה אמינציה?
בדה אמינציה שבו החומצה האמינית מתפרקת לשני חלקים,
1. החלק של הקבוצה האמינית - משמשת לבניית חומצה אמינית חדשה/ ליצירת נוקליאוטידים (שיש בהן חנקן).
2. החלק של הקבוצה הקריבוקסלית והשרשרת הצדדית - משמש לאנרגיה/ לבנית סוכרים/ לבנית שומנים.
106
מהן 9 חומצות האמינו שהגוף אינו מסוגל לייצר ולכן חייבים להשיגם במזון?
(לא טומאה טפל)
Histidine, ISoleucine, Leucine, Lycine, Methionine, Phenylalanine, Threonine, Tryptophan, Valine.
לאוצין, איזולאוצין, טראונין, פניל-אלנין, ליזין, טריפטופאן, ולין, מתיונין, היסטידין, (בילדים גם ארגינין)
107
מהם 8 תפקידי החלבון? ותני דוגמאות.
1. אנזימים- קטליזטורים זרזים של תהליכים טיבעיים בגוף.
2. חומרי בניין- קראטין וקולגן.
3. הגנה- נוגדנים.
4. נשאים- המוגלובין.
5. תנועה- אקטין ומיוזין בתאי השריר ותאי זרע.
6. אותות- הורמונים וגורמי גידול כמו אינסולין.
7. רעלים ורעלנים- קלסטרודיום בוטולינום.
8. ויסות גנטי- נמצאים סביב לגרעין התא.
108
תני ארבע מאפיינים של אנזימים
1. האנזימים הם חלבונים.
2. הם קטליזטורים (זרזים) ביולוגים של ריאקציות בתא.
3. ספציפיות- האנזימים פועלים על תרכובות הנקראים סובסטראטים ולכל אנזים יש סובסטראט ספציפי שעליו הוא פועל.
4. בכל תא יש אלפי סוגים שונים של אנזימים.
109
מהם שני סוגי האנזימים?
אנזים פשוט- בנוי מחלבון בלבד.
אנזים מורכב- בנוי מחלבון (אפואנזים) ומקופקטור (ויטמינים/ יוני מתכות)
110
מה זה סובסטראט?
נקרא מגיב, הוא החומר שעליו פועל האנזים
111
מה קורה כאשר האנזים פועל על הסובסראט?
נוצר תוצר של בניית קשרים כימיים חדשים בתוך הסובסטראט/ פירוק קשרים כימיים בתוך הסובסטראט.
112
לכל אנזים יש בדר״כ סובסטראט אחד שדומה לשם של הסובסטראט שהוא פועל עליו.
תני 4 דוגמאות לאנזים ולסובסטראט שלהם.
1. אנזים עמילזה- על סובסטראט עמילן (רב סוכר).
2. אנזים סכורזה- על סוכרוז (דו סוכר).
3. אנזים ליפאזה- על ליפידים.
4. אנזים קטלזה- על מי חמצן.
113
מהו איזור האתר הפעיל?
מה מיוחד באיזור הזה?
האיזור שבו נקשר האנזים לסובסטראט. האיזור הזה הוא שקע בצורה מסויימת באינזים שמתאים בצורתו המדוייקת לסובסטראט עליו הוא פועל.
קיימת התאמה כימית ומרחבית בין הסובסטראט לאנזים (כמו מפתח ומנעול)
114
מהם ארבעת השלבים של הפעילות בין האנזים לסובסטראט?
1. נוצר קשר כימי (חשמלי) ומרחבי בין האנזים לסובסטראט.
2. נוצר תלכיד/קומפלקס של אנזים-סובסטראט.
3. האנזים פועל על הסובסטראט (בנייה או פירוק).
4. התלכיד/הקומפלקס של האנזים-סובסטראט מתפרק. האנזים הופך לאנזים חופשי והסובסטראט הופך לתוצרים.
115
הסובסטראט משתנה מ_____ ל____ אחרי שמסיים בקומפלקס.
ממגיב לתוצר
116
לצורך בניית קשרים כימיים בתוך הסובסטראט-
משתחררת אנרגיה
117
לצורת שבירת קשרים כימיים בתוך הסובסטראט-
דרושה אנרגיה
118
מהם ארבעת המאפיינים של אנזימים?
1. ספציפיות- פועלים על סובסטראט אחד.
2. חוסר שינוי- בניגוד לסובסטראט, האנזים אינו משתנה בסיום התגובה האנזימטית (על מנת שהתפקוד שלו על הסובסטראט הספיציפי לא יפגע).
3. מהירות- האנזים פועל במהירות עצומה (זהו עיקר תפקידו- לזרז תהליכים). (פועל על מליוני מולקולות סובסטראט בשניה).
4. ריכוז קטן- האנזימים פועלים בריכוזים זעירים מאוד (כיוון שהם עובדים מהר).
119
Inhibitor
מה זה? מהם ארבעת הסוגים? ותני דוגמא לאחת מהם.
מעכב- חומר שדומה להרכב הסובסטראט ונקשר לאתר הפעיל שבאנזים וחוסם אותו. כך שהסובסטראט לא יכול להיקשר לאנזים.
ארבעת הסוגים של המעכבים- תחרותיים/ לא תחרותיים/ הפיכים/ בלתי הפיכים.
דוגמא למעכב הפיך- תרופות אנטיביוטיות רבות מעכבות אנזימים בחיידקים וכך מונעות את התרבותם.
120
מזה חומצת גרעין?
פולימר אורגני שבונה לנו את התאים.
121
מיהם שני סוגי הפולימרים של חומצות הגרעין שבתא?
DNA (deoxyribo nucleic acid)
RNA (ribo nuclieic acid)
ribo
הסוכר שבנוקליאוטידים שבחומצת גרעין
122
מהם נוקליאוטידים?
הם המונומרים של שני סוגי חומצות הגרעין- RNA/DNA
123
מה התוכן של הנוקליאוטידים שבDNA?
התוכן שלהם זה כל המידע של החלבונים שתא יכול לייצר (כמו חלבוני הגנה/ העברה/ ויסות/ וכו)
124
מהו DNA?
1. הוא החומר התורשתי של כל האורגניזמים החיים.
2. יש בתוכו כמויות עצומות של מידע בצורה של גנים שמתורגמים ליצירה של חלבונים.
125
המידע בDNA הוא בצורה של גנים. מה זה גן וביטוי של גן?
מיהם שני סוגי הRNA שמופיעים בגנים של הDNA?
גן- הוא מקטע בDNA שמכיל בתוכו מידע לחלבון ספציפי בתא.
ביטוי של גן- זה מצב שבו המידע של הגן מוביל ליצירת חלבון בתא. (לא כל גן בDNA מתבטא/מוביל ליצירה של חלבון).
שני סוגי הRNA:
1. RNA ריבוזומלי
2. RNA מוביל
(הגנים האלו בDNA אינם מתורגמים לחלבונים)
126
ממה מורכב הDNA?
משרשרת של יחידות מונומריות הנקראות נוקלאוטידים.
127
ישנם ארבעה סוגי נוקליאוטידים. מהם?
מהם שלושת המרכיבים של כל נוקלאוטיד בDNA?
מה דומה ומה שונה בין הנוקליאוטידים?
ארבעת סוגי הנוקליאוטידים:
1. G גואנין
2. A אדנין
3. T טימין
4. C ציטוזין
(כל אחת שונה בהרכב של הטבעת החנקנית שבונה אותה ושמה מתבסס עליה!)
שלושת המרכיבים של כל נוקלאוטיד:
1. קבוצת פוספט.
2. טבעת חנקנית (פורין A,G ופירימידין C,T,U).
3. סוכר דאוקסיריבוז שנמצא בין קבוצת הפוספט לבין הטבעת החנקנית.
כל הנוקלאוטידים דומים בהרכב של קבוצת הפוספט והסוכר דאוקסיריבוז אך שונים בהרכב של הטבעת החנקנית.
128
ישנם שני סוגים של טבעת חנקנית:
1. פורין- בעלת שתי טבעות חנקניות וכוללת את הנוקלאוטידים A,G.
פירימידין- בעלת טבעת חנקנית אחת וכוללת את הנוקלאוטידים C, T, U.
129
איך הנוקליאוטידים מתחברים לגדילים ולשרשרת ארוכה של DNA?
1. הסוכר דאוקסידיבוז של נוקליאוטיד אחד נקשר לפוספט של נוקליאוטיד שאחריו וכך הלאה כך שנוצר שרשרת ארוכה שבצדדו יש קשרים של פוספט-דאוקסי-פוספט-דאוקסי…. ולידם הטבעות החנקניות של הA,T,C,G. לשרשרת הזו החד צדדית קוראים גדיל.
2. הDNA מורכב משני גדילים (אחד מול השני). הם מתחברים ביניהם בטבעות החנקניות ויוצרות מבנה סולם: A מתחבר עם T ו- G מתחבר עם C.
130
מה זה קודון?
מהו קודון ההתחלה ומהם שלושת קודוני הסטופ?
קודון- רצף של שלושה נוקליאוטידים.
כל קודון מקודד לחומצה אמינית אחת
(לפי הטבלה).
קודון התחלה- ATG, החומצה האמינית של קודון זה הוא מתאיונין. לכן כל שרשרת חלבון מתחילה עם מתאיונין.
שלושת קודוני הסטופ- TAA, TAG, TGA.
לשלושת קודוני הסטופ אין חומצה אמינית.
131
RNA
Rebo nucliec acid
132
מהם חמשת ההבדלים בין מולקולת DNA למולקולת RNA?
1. הDNA ארוכה לעומת RNA שהיא קצרה.
2. הDNA עשויה משני גדילים לעומת הRNA שעשויה מגדיל אחד.
3. הסוכר בDNA נקרא דאוקסיריבוז והסוכר בRNA נקרא ריבוז.
4. בDNA יש נוקליאוטיד בשם טימין (T) ובRNA הוא מתחלף לאורציל (U).
5. בתא אאוקריוטי הDNA נמצא בגרעין והRNA נוצר בגרעין אך בעל תפקיד בציטופלסמה
133
מהן שלושת סוגי מולקולות הRNA?
מהם המאפיינים של שלושת מולקולות הRNA?
1. mRNA מסנגר/שליח
2. tRNA טרנספר/מוביל
3. rRNA ריבוזומלי
(vRNA ויראלי (רק בפרוקריוטי))
המאפיינים:
כולן חלק בסנטזת החלבון (יצירת חלבונים)
134
המאפיינים של mRNA:
1. מתורגם באופן ישיר לחלבון.
2. הם נוצרים בגרעין ומועברים לציטופלסמה.
3. מורכבים מכ1500 נוקליאוטידים באאוקריוטי וכ7000 בפרוקריוטי.
4. באאוקריוטי הם מכילים מידע לסוג חלבון אחד ובפרוקריוטי ליותר מחלבון אחד.
5. הן בין 5-10 אחוז מכל הRNA
135
המאפיינים של tRNA:
1. מולקולה קטנה יחסית (בערך 80 נוקליאוטידים).
2הוא בין 10-20 אחוז ממולקולות הRNA
3. תפקידם להוביל את חומצות האמינו שנמצאות בציטופלסמה אל הריבוזום שבו מייצרים חלבונים בתא.
4. לכל חומצה אמינית יש tRNA ספציפי לה.
5. יש לו מבנה מיוחד של תלתן (+) *בראש למעלה הוא מחזיק את החומצה האמינית.
*בזרוע אחת הוא קושר את הtRNA לריבוזום כשהוא מגיע לריבוזום על מנת ליצר חלבון
*בזרוע השניה הוא מחזיק את החומצה האמינית שלא תיפול מהראש.
*הרגל נקשר לmRNA שנקשר גם הוא לריבוזום. ברגל יש איזור שנקרא אנטיקודון שבו יש שלושה נוקליאוטידים.
136
המאפיינים של rRNA:
1. תפקידו לבנות את הריבוזום- המפעל לייצור חלבונים בתא. יש המון ריבוזומים.
2. הrRNA גדול יותר בתא אאוקריוטי מגודלו בתא פרוקריוטי.
137
מה גודלו וממה בנוי הריבוזום?
גודלו:
בתא פרוקריוטי- קטן (תאים קטנים מאוד).
בתא אאוקריוטי- גדול יותר.
משתי תתי יחידות:
1. תת יחידה גדולה- עם rRNA גדול.
2. תת יחידה קטנה- עם rRNA קטן.
138
מה קורה בתהליך הסינטזת החלבון?
בפרוקריוטים סנטזת החלבון מתרחשת בציטופלזמה. באאוקריוטים מתבצע תחילה בגרעין ונמשכת בציטופלזמה.
אנו נתמקד באאוקריוטים.
תהליך סנטזת החלבון קורה בשני שלבים:
1. שלב התיעתוק:
באאוקריוטים מתרחש בגרעין. בשלב זה נוצר מולקולת הmRNA שבאאוקריוטים מכילה אינפורמציה של חלבון אחד והעתק של גן אחד. (בפרוקריוטים הmRNA מכיל אינפורמציה ליותר מחלבון אחד).
הסיבה ליצירת הmRNA:
כיוון שמולקולת הDNA היא מולקולה ארוכה שאינה מסוגלת לצאת מהגרעין ולהגיע לריבוזום (מפעל ליצור החלבונים). לכן יש צורך לייצר מולקולה קצרה יותר ניידת שמסוגלת לצאת מהגרעין ולהגיע לריבוזום.
2. שלב התרגום:
אותה מולקולת mRNA מתורגמת בריבוזום לחומצות אמינו.
139
תהליך התיעתוק:
🌸מתרחש בגרעין כיוון שהDNA היא מולקולה נייחת וגדולה ולא מסוגלת לצאת מהגרעין ולהגיע לריבוזום שבציטופלזמה. לכן נוצרת מולקולה ניידת קצרה שיכולה להגיע לריבוזום.
🌸השחקנים הראשיים:
1. מולקולת DNA.
2. אנזימים (חלבונים) וביניהם האנזים RNA פולימראז שפותח את סליל הDNA.
3. נוקלאוטידים שלRNA (שיוצרים את מולקולת הmRNA)
🌸איך תהליך התיעתוק קורה?
1. לפני תחילת גן (ATG) קיים איזור בשם פרומוטר (רצף נוקליאוטידים מסויים שמאותת לRNA פולימראז (אנזים) לשבת כדי להעתיק גן בDNA.
2. ברגע שהRNA פולימראז יושב על איזור הפרומוטר- שני גדילי הDNA נפרמים כדי שהRNA פולימראז יוכל לנוע על אחד משני גדילי הDNA. כך הRNA פולימראז מתחיל לנוע על הDNA ומתעתיק את האיזור של המידע לחלבון בצורה כזו שהוא יוצר את הmRNA (שליח) עם הנוקליאוטידים הנגדיים של האיזור המועתק.
3. התיעתוק נמשך עד שהRNA פולימראז מגיע לאחד משלושת קודוני הסטופ (TAA,TAG,TGA) ושם הוא הRNA פולימראז עוזב את הDNA ומולקולת הmRNA (שליח) משתחרר בגרעין ושני גדילי הDNA מסתלסלים ומתחברים שוב.
140
מה התפקיד של הtRNA? (טרנספר/מוביל)
ואיך הוא מבצע את תפקידו?
תפקידו היא לחפש את החומצות אמינו שבציטופלזמה ולהביא אותם לריבוזום.
1. לtRNA יש מבנה מיוחד עם זרועות. הוא קושר את חומצת האמינו בראש ונעזר בזרוע אחת למקרה שנופל מהראש, ובזרוע השניה הוא מחזיק בריבוזום כשמגיע אליו כדי ליצור את החומצה האמינית.
2. הרגל נקשרת לmRNA בעזרת איזור שנקרא אנטיקודון שהוא בעצם קודון הפוך לקודון ספציפי של החומצה אמינית שמופיעה על הmRNA על מנת להיקשר אליו. (לדוגמא: אם לאנטיקודון מופיע הקוד UAG אז הוא יתחבר לmRNA לנוקליאוטידים שבהם יש את הקודון ההופכי- AUC)
3. לtRNA יהיה חומצה אמינית על הראש שמתאימה לקודון שמופיע על הmRNA (הפוך למה שמופיע לו באנטיקודון.)
4. כיוון שmRNA הוא העתק של גדיל מספר אחד של הDNA, והחומצה האמינית היא לפי מה שמופיע בmRNA אז אפשר להסיק שהקודים שמופיעים על גדיל מספר אחד הם הקודים לחומצות האמינו שמרכיבות את החלבון.
5. בנוסף ניתן להסיק שהאנטיקודון שמופיע בtRNA הוא העתק של מה שמופיע בגדיל מספר שתיים של הDNA.
141
מה צריך לצורך בניית חלבון?
את הmRNA עם האינפורמציה
את הריבוזום
חומצות אמינו שמובלות ע״י הtRNA (טרנספר/מוביל)
142
תהליך התרגום:
🌸מיקום התהליך- קורה בציטופלזמה בריבוזומים.
🌸השחקנים הראשיים- ריבוזום שמורכב מRNA ריבוזומליmRNA, tRNA וחומצות אמינו.
🌸מטרת התהליך- ליצור חלבונים.
🌸התהליך:
הmRNA שנוצר בתהליך השיעתוק עובר מהגרעין לציטופלזמה, שם שתי תתי היחידות של הריבוזום מתיישבות על הmRNA בתחילת הגן.
הריבוזום מכיל שלושה חדרים: מימין לשמאל:
חדר A- אקספטור/ קבלה.
חדר אמצעי P- פפטידיל (שם נוצר הקשר הפפטידי של חומצות האמינו.)
חדר E- אקזיט/ יציאה.
התהליך עצמו:
הtRNA הראשון שמגיע לריבוזום מחזיק על ראשו את החומצה האמינית מתאיונין ונכנס לחדר P.
הtRNA השני שמגיע נכנס לחדר A, בין שתי חומצות האמינו נוצר קשר פפטידי ואז הריבוזום זז קודון אחד ימינה על גבי הmRNA.
בעקבות התזוזה:
1. הtRNA שהיה בחדר P עובר לחדר E כשנטול חומצה אמינית (בחדר E לעולם לא יהיה חומצה אמינית).
2. הtRNA שהיה בחדר A עובר לחדר P ועליו שתי חומצות האמינו וחדר A פנוי.
3. מגיע עוד tRNA שלישי ויושב בחדר A. הריבוזום זז שוב עוד קודון ימינה ואז הtRNA הראשון משתחרר וגם נוצר קשר פפטידי בין החומצה האמינית השניה של הtRNA שבחדר P לבין החומצה האמינית של הtRNA שבחדר A כך שמי שיושב עכשיו בחדר A נמצא עם שלושה חומצות אמינות. וכך הלאה.
כשהריבוזום מגיע לקודון סטופ (שאין עליו חומצת אמינו) אז שתי תתי היחידות של הריבוזום עוזבות את הmRNA והחלבון משתחרר בציטופלסמה.
143
מה קורה ל mRNA כשמסיים את תפקיד התרגום בריבוזום?
הmRNA יכול לחזור על אותה פעולה (תרגום) של יצירת החלבון שוב ושוב (כיוון שחבל לבזבז אנרגיה לייצר mRNA חדש עם אותו הגן שוב ושוב כשכבר קיים המידע הספיציפי כבר בmRNA הקיים).
144
האם כל החד תאים הם חיידקים?
לא! אבל כל החיידקים הם חד תאיים.
(יש אצות ושמרים שהם גם חד תאיים)
145
האם כל החד תאיים הם פרוקריוטיים?
לא! אבל כל הפרוקריוטיים הם חד תאיים.
(יש חד תאים שהם אאוקריוטיים)
146
כמה חומצות אמינו מכילות מטען חיובי?
3
147
כמה חומצות אמינו מכילות מטען שלילי?
2
148
כמה חומצות אמינו מכילות מטען?
5 סך הכל
149
המבנה המרחבי קובע את-
התפקיד הביולוגי
150
מהם סוגי המעכבים inhibitors של האנזימים?
1 תחרותי.
2. לא תחרותי.
3. הפיך- כמו אנטיביוטיקות שנקשרות לאתר הפעיל של האנזימים של החיידקים וכך הורגות את החיידקים.
4. בלתי הפיך- מתחבר לאנזים והאנזים מאבד את פעולתו לתמיד! (כמו גז עצבים)
151
ההבדלים בין DNA ל RNA הם:
1. מספר גדילים
2. אורך הגדיל
3. קבוצת הסוכר
4. קבוצת החנקן.
152
מהו תפקיד הRNA מוביל? (tRNA)
להוביל חומצת אמינו
153
לאחר סיום תהליך התרגום. מתי החלבון נכנס לפעולה?
רק לאחר שהתקפל למבנה המרחבי השלישוני שלו בעזרת החלבון צ׳פרון.
154
מה זה מוטציה? מהם הגנוטיפ והפנוטיפ?
תהליך שמוביל לשינוי הDNA ע״י מוטגנים (מוטגנים- 1. סוגי קרינה- כמו קרינת uv של השמש שגורם למחלות עור ועוד/ קרינה של פצצות אטום שגורם לשינויים גנטים לאורך שנים. 2. וירוסים- כמו וירוס הפפילומה שיכול לגרום לסרטן צוואר הרחם/ וירוס העץ (עודף עור) וכימיקלים) שגורמים לשינוי של החלבון כך שלבסוף נוצר שינוי בתכונות (בתפקוד) של האורגניזם.
פנוטיפ- תכונות שניתן לראות בעין (צבע עין, גודל אוזן וכו)
גנוטיפ- לא ניתן לראות בעין.
155
מה הוא מוטנט?
תא/ אורגניזם או יצור שמתקיימת בו מוטציה.
156
מדוע חשוב שיהיו מוטציות טיבעיות?
כיוון שהן הבסיס להתפתחות המינים (מי שעבר מוטציה- שרד ומי שלא- לא שרד) והאבולוציה בטבע.
לדוגמא:
1. התאים שהיו בעולם בתחילת ההתפתחות של החיים, היו תאים אנאירוביים כיוון שהסביבה הייתה ללא חמצן. אך עם הזמן הסביבה הפכה לחמצנית. לשם כך, התאים היו צריכים לעבור מוטציה ולהפוך לאירוביים על מנת לחיות בסביבה האירובית.
2. בעבר היו לבני אדם יותר שיניים טוחנות על מנת שיוכלו לאכול את המזון הלא מעובד שהיה להם. עם הזמן, המזון הפך למזון מעובד והשיניים הטוחנות הנוספות הפכו לפחות נחוצות כך שבני אדם עברו מוטציה כך שאני מותאמים יותר לסביבה.
157
תכונות המוטציה: תני שלושה תכונות חיוביות.
1. חשוב לתהליך האבולוציה והתפתחות המינים.
2. המינים שעוברים מוטציות מסתגלים טוב יותר לתנאים שמשתנים וכך שורדים לאורך תקופות ארוכות יותר.
3. המוטציה משפיעה על הדורות הבאים רק אם היא מופיעה בגמטות (תאי המין) ולא רק בסומיטים (תאי הגוף שאינם תאי מין). כיוון שאם המוטציה מופיעה רק בסומיטים אז היא משפיעה רק עם הגוף הספיציפי ולא עוברת לדורות הבאים.
158
מהם שני סוגי המוטציות?
1. מוטציות נקודתיות (מוטציה בודדת שבגן אחד על סליל הDNA)
2. מוטציות כרומוזומליות (מוטציות שקורות בקטעי הDNA/ במבנה של הDNA/ או במספר לא תקין של הכרומוזומים)
159
כיצד נוצרים מוטציות נקודתיות ומהם?
מוטציות נקודתיות- מוטציות בגן אחד על סליל הDNA.
זה קורה כתוצאה מ:
1. החלפה- שבמקום נוקליאוטיד מסויים מופיע נוקליאוטיד אחר. זה כנראה יגרום לכך שיופיע חומצה אמינית לא נכונה וכך עלול לשנות את המבנה ותפקוד של החלבון. (לפעמים ההחלפה גם לא משפיעה כלל על החלבון)
2. החסרה- מצב שבו חסרים נוקליאוטידים בDNA. זה גורם להזזה של מסגרת הקריאה בתהליך השיעתוק וכך נוצר חלבון במבנה משובש/ חלבון אחר.
3. הוספה- הוספה של נוקליאוטידים לDNA. במצב כזה נוצר תהליך כמו בהחסרה, כלומר, מתקבל חלבון משובש/ שונה.
4. הפיכה- מצב שבו הנוקליאוטידים מתחלפים עם גדיל מספר 2. וגם זה פוגע בצורת החלבון ובתפקודו התקין.
160
ליפידים
שומנים
161
ממה בנויה הממברנה?
משתי שכבות של לפידים שבהם הראשים ההידרופילים כלפי חוץ התא ופנים התא. (הזנבות ההידרופוביות נמצאות בתוך הממברנה)
162
ממה עשוי הלפיד?
מראש הידרופילי ומזנב הידרופובי
163
מהם תפקידי הליפידים?
⚡️⭕️🤕💊🐳🌵💇♀️🎒
⚡️1. חומר תשמורת בעל אנרגיה רבה:
☘️בצמחים- השמנים מסייעים לצמיחה בתנאי מצוקה.
🦧 בבעלי חיים- השומנים נמצאים ברקמות שומן על מנת לספק אנרגיה כשיש חוסר במזון זמין. (תאי השומן מסוגלים להתכווץ כשיש חוסר בשומן ולהתנפח פי 10 כשהם מלאים בשומן).
⭕️ 2. מרכיב מרכזי בקרום התא (הפוספוליפידים):
הליפידים משמשים כקרום דו שכבתי לתא הנקרא שכבה פוספוליפידית.
🤕 3. חומר הגנה למניעת חבלות וחיכוך:
רקמת שומן מגנה על איברים מסוימים בגוף על מנת להקטין חיכוך ולהפחית את הלחץ על העצמות.
🐳 4. חומר בידוד:
השומן משמש כחומר בידוד לקור במיוחד אצל בעלי חיים שנמצאים באיזורים קרים (כמו הלוויתן שחי באוקיינוס קר ועדיין העל טמפרטורה קבועה בעזרת השומן התת עורי העבה שלו).
💊5. הורמונים וויטמינים:
ההורמון- קיימים סוגים רבים של הורמונים שומניים כמו הסטרואידים. (הם מובלים מהבלוטת הורמון דרך הדם לאיבר המטרה).
ויטמין- קיימים ויטמינים שומניים כמו ויטמין E שנוגד חימצון/ ויטמין D שמחזק עצמות.
🌵 6. קוטיקולה- חומר שמצמצם את איבוד המים בצמחים.
הקוטיקולה היא חומר שעשוי משעווה ושומן (קוטין) שמצפה את העלים שבצמחים. היא שכבה שלא מאפשרת מעבר של מים וגזים. היא מונעת התייבשות של הצמח. ככל שהצמח נמצא באיזור יבש יותר, כך הקוטיקולה עבה יותר.
💇♀️ 7. הפרשה שומנית לצורך בריאות השיער והעור.
🎒8. נשאים של ויטמינים ממערכת העיכול לדם.
164
מהן היחידות המונומריות של ליפידים?
חומצות שומן
165
ממה עשויות חומצות השומן? ומה ההבדלים בין חומצת שומן אחת לאחרת?
החומצת שומן עשויה מ
1. ״זנב״- שרשרת ארוכה (שלד) של אטומי פחמן שאליה קשורים אטומי מימן. (החלק ההידרופובי)
2. ״ראש״- פחמן שקשור בקשר כפול לחמצן ולקבוצה קריבוקסילית (כהל OH) (החלק ההידרופילי).
ההבדל בין חומצת שומן אחת לחומצת שומן אחרת:
1. במספר הפחמנים שיש בשרשרת.
2. חומצת שומן רווי/ בלתי רווי:
אם החומצת שומן רווי- אין קשר כפול בין פחמן לפחמן כך שיש מקסימום מימנים, התרכובת ישרה ומוצקה בטמפרטורת החדר ומקורה בעולם החי (כמו חומצת חמאה).
אם החומצת שומן בלתי רווי- החומצת שומן מכילה לפחות קשר כפול אחד בין שני פחמנים כלומר, הפחמן קשור לשתי מימנים וגם יוצר קשר כפול לפחמן אחר. התרכובת עקומה ונוזלית בטמפרטורת החדר ומקורה בעולם הצומח (כמו חומצת זית).
3. במידה והחומצה שומן בלתי רווי, יש הבדל במיקום הקשר הכפול וכמות הקשרים הכפולים בין חומצת שומן בלתי רוויה אחת לאחרת.
166
מאיפה הגוף מקבל חומצות שומן?
חומצות השומן חיוניות לקיום הגוף אך הגוף אינו מסוגל לייצר חומצות שומן בעצמו. לכן יש לספק אותם במזון.
167
מחלקים את הליפידים לשלוש קבוצות: מהם?
מהו משותף לכולם?
1. טריגליצרידים- שומנים ושמנים.
2. פוספוליפידים- הבונים של קרום התא.
3. סטרולים- כולסטרול והורמונים.
המשותף לכולם- כולם בעלי חלק בידרופילי וחלק הידרופובי.
168
ממה בנויים הליפידים הטריגליצרידים והיכן הם נמצאים?
הטריגליצרידים הם שלושה חומצות שומן ( רוויות/ בלתי רוויות/ גם וגם) שמחוברות אחת לשניה לגליצרול. החיבור לגליצרול גורם לכך שיהיו רק הידרופובים.
☘️בצומח (שמנים)- הטריגליצרידים בנויים מחומצות שומן בלתי רוויות.
🐂 בחי (שומן)- הטריגליצרידים בנויים מחומצות שומן רוויות. (בבעלי חוליות הם מופיעים כטיפות שומן).
169
מיהם הליפידים סטרולים?
1. הם סוג של ליפידים שבנויים מארבע טבעות פחמניות צמודות.
2. הם נמצאים בממברנות של כל התאים האאוקריוטים וגם אצל חלק מהחיידקים.
3. הסטרול השכיח ביותר אצל בעלי חיים הוא הכולסטרול שממנו מרכיבים תרכובות כמו הוויטמין D (וויטמין המסייע לעצמות ולשיניים).
4. הסטרולים משמשים כמרכיב בבניית הממברנה של התא.
5. הסטרולים משמשים לבניית הורמונים כמו הורמוני המין (אסטרוגן וטסטוסטרון)
170
כולסטרול- מה תפקידו בגוף? מי הוא?
מהם הסוגים השונים של הכולסטרול?
הכולסטרול הוא חומר שומני שחלקו מיוצר בכבד וחלקו נקלט במזון.
תפקידו בגוף- הוא משמש לבניית קרומי התאים ולבניית מיצי מרה שמסייעים לעיכול.
סוגי הכולסטרול:
1. כולסטרול רע- סוג של כולסטרול שנדבר לדפנות כלי הדם ויוצר חסימה (גורם לטרשת עורקים).
2. כולסטרול טוב- כולסטרול שמוליך את עצמו בכלי הדם עד לייעד ואינו שוקע בדפנות.
171
מה זה טרשת עורקים?
הצטברות של שומנים בדפנות של כלי הדם.
כאשר נוצר חסימה בכלי הדם הכליליים של הלב, נוצר פגיעה בלתי הפיכה בתאי שריר הלב.
172
ליפידים פוספוליפידים- ממה בנויות?
מולקולות ליפידיות שומניות, דומות למולקולות של הטריגליצרידים אך ההבדל הוא שבפוספוליפידים- לגליצרול יש שני קשרים בין חומצות שומן (ולא שלוש), ועוד קשר אחד בין קבוצה כימית שמחוברת לפוספט.
(כלומר, קיימים סך הכל שלושה קשרים לגליצרול.)
החלק ההידרופילי (הראש)- הגליצרול עם הקבוצה הכימית והפוספט.
החלק ההידרופובי (הזנבות)- שני חומצות השומן.
בסביבה מימית, החלק ההידרופילי שוקע במים והחלק ההידרופובי פונה החוצה.
173
כיצד הליפידים הפוספוליפידים יודעים כיצד להתארגן לצורה דו שכבתית מסודרת בממברנה?
בליפידים הפוספוליפידים קיימים שני איזורים בעלי תכונות הידרופוביות (זנבות- חומצות שומן) ובעלי תכונות הידרופיליות (הראשים- פוספט).
תכונות אלו יוצרות התארגנות ספונטנית של הפוספוליפידים כך שהאיזורים השומניים של חומצות השומן (הזנבות) לא יהיו בסביבה מימית והאייזורים של קבוצות הפוספט יעטפו אותם משני הכיוונים כך שרק הם יגעו במים.
174
מה קורה כאשר יש עודף/חוסר שומנים בתזונה?
עודף שומן- עלול לגרום למחלות כגון סרטן, מחלות לב וכלי דם.
חוסר שומן- יפגע בתהליכי התפתחות וגדילה.
175
קרום התא- מה ההבדלים בין התאים ההאוקריוטים לפרוקריוטים?
התאים האאוקריוטים- מכילים הרבה ממברנות פנימיות.
התאים הפרוקריוטים- מכילים מעט ממברנות פנימיות.
176
מה תפקיד הממברנה בתא ?
1. הממברנה מהווה גדר בין תוכן התא לסביבה החוץ תאית.
2. כיוון שהממברנה משמש כ״גדר״ אז יש לו תפקיד חשוב בפיקוח על החומרים בתוך התא ומחוץ לתא על מנת שיוכל לפקח גם על המעבר של החומרים ומידע מחוץ התא פנימה ומעבר מתוך התא לבחוץ.
177
כיצד נוכל לראות בעיניים את הממברנה?
רק ע״י מיקרוסקופ אלקטרונים
178
מהן התכונות הכלליות של קרום התא וממה הוא מורכב?
1. המרכיבים העיקריים של הממברנה- ליפידים (פוספוליפידים וסטרואידים) וחלבונים.
בנוסף, הממברנה מכילה סוכרים וכולסטרול
2. קיים יחס שונה של ליפיד-חלבון בממברנה שבמקורות/איזורים שונים. (הממברנה של תא עצב עשיר יותר בליפידים, תא חיידק עשיר יותר בחלבון).
3. המבנה של קרום התא- מבנה דו שכבתי (bilayer ) של הפוספוליפידים. (הראשים ההידרופילים פונים לסביבות מימיות- פנים וחוץ התא, והזנבות ההידרופוביות פונות זו לזו ויוצרות סביבה שומנית בין שתי הסביבות המימיות).
4. קרום התא נוזלי.
5. החלבונים בממברנה- תפקידם הוא לברור ולבקר את כניסתם ויציאתם של חומרים. חלק מהחלבונים קשורים למולקולות סוכר.
6. קרום התא מהווה ״תעודת זהות״ לתא ע״י הסוכרים שקשורים לחלבונים ולליפידים בחלק החיצוני של הקרום. בדרך זו התאים מכירים/ לא מכירים בין זה לזה.
179
ישנם שלושה דרכי התארגנות של החלבונים בממברנה. מהם?
1. חלבונים שנמצאים בין מולקולות הפוספוליפידים- חודרים את שני השכבות של הליפידים כך שחומרים שעוברים דרך החלבונים האלו לא נוגעים כלל בסביבה השומנית של הפוספוליפידים.
2. קשורות אל הליפידים- אינם חוצים את הדופן השומני.
3. קשורות לחלבונים אחרים בקרום.
180
מהם חמשת התפקידים של החלבונים שנמצאים בקרום התא?
1. חלבוני העברה- נשאים ומשאבות שמסייעים למעבר של חומרים בין תוכן וחוץ התא.
2. קולטנים- מסייעים לתקשורת הבין תאית וגם לגוף כולו. החלבונים הקולטנים האלו הם בעלי אתר שמסוגל להיקשר להורמונים וחלבונים אחרים שיכולים לשנות את תפקוד התא.
3. חלבוני היכרות- גליקופרוטאינים (חלבונים שכוללים חלק סוכרי) שמהווים ״טביעת אצבע״ של התא (מסייעים לזיהוי התא).
4. חלבוני היצמדות-חלבונים שתפקידם להצמיד תאים מאותה הרקמה זה לזה.
5. אנזימים- מזרזים או מעכבים ריאקציות שנעשות בתוך התא.
181
כיצד משפיעים ההורמונים שמחוץ לתא על תהליכים בתוך התא?
למרות שנמצאים מחוץ לתא, הם מעוררים תגובה תוך תאית מבלי לחצות את הממברנה ע״י כך שהם נקשרים לרצפטורים של הממברנה.
182
האם הקרום סימטרי? אם לא- מדוע?
הקרום שפונה לתוך התא שונה מהקרום שפונה לחוץ התא.
החוסר סימטריה חיוני לתפקוד תקין של הקרום.
