ממברנה וליפידים

Question 1

ליפידים

Answer 1

חומצות שומן, שומנים, פוספוליפידים

שומנים מסיסים בשמן

Question 2

הידרופילי\ מולקולה ליפופיבית

Answer 2

אוהב מים- מסיס במים

Question 3

ליפופילי

Answer 3

מולקולה מסיסה בשמן, הידרופובית.

ככל שתהיה בנויה מיותר פחמנים ופחות חמצנים ומטענים תהיה יותר ליפופילית

Question 4

מיצלה

Answer 4

שלפוחית של שמן הנוצרת בין הזנבות הליפופיליים
לדוגמה- צורת כדור שיוצר הפוספוליפיד כאשר חשוף למים (שיירי חומצות שומן מתכנסים פנימה תוך בריחה מהמים, קבוצת זרחן חשופה כלפי חוץ)

Question 5

חומצות שומן fatty acid

Answer 5

אבן היסוד של הליפיד.
שרשרת של פחמנים, תמיד בנוי ממספר חיובי- בין 4-28
נפוץ ביותר - 16-18 פחמנים
פחמן ראשון תמיד יהיה קרבוקסילי

Question 6

חומצות שומן בלתי רוויות

Answer 6

בעלת קשר כפול אחד, טמפרטורת התכה נמוכה יחסית (תהיה שמן נוזלי בטמפ החדר).

Question 7

חומצות שומן רב בלתי רוויות

Answer 7

בעלות יותר מקשר כפול אחד.

Question 8

מצב רווי

Answer 8

במצב רווי הזווית בין כל הפחמנים היא 180 מעלות ומבחינה
מרחבית שרשרת הפחמנים תתפוס מינימום נפח, המולקולות קרובות האחת לשני יה והחומר מוצק

יותר רווי— יותר מוצק

Question 9

מצב בלתי רווי

Answer 9

תווצר זוית קטנה מ180 בין הפחמנים (קשרים כפולים) יווצר קו עקום.
תופסת יותר נפח במרחב, עקב כך המולקולות רחוקות יותר האחת מהשנייה והחומר הופך לנוזלי יותר
שמן.

Question 10

סיווג חומצות שומן

Answer 10

נעשה בעיקר על פי כמות הפחמנים ומספר הקשרים הכפולים

Question 11

שומנים ושמנים

Answer 11

משמשים כחומרי תשמורת.
בעלי חיים- שומן
צמחים- שמן

Question 12

טריגליצריד

Answer 12

מולקולה בה גליצרול קושר 3 חומצות שומן )שונות או זהות( בקשר אסטרי.
החיבור בין גליצרול לחומצת שומן נעשה על ידי אינזים ופולט מולקולת מים.

Question 13

קשר אסטרי

Answer 13

קשר כימי חזק ויציב, קבוצה פונקציונלית אסטר, נקשרת בקשר כפול לחמצן+ קשר כפול לשייר+ קשר נוסף ל חמצן שנקשר לעוד שייר

Question 14

הידרוגנזה

Answer 14

מעבר בין בלתי רווי לרווי.
בין נוזל בטמפרטורת החדר, למוצק בטמפ החדר.
נעשה על הפגזת קשר כפול של חומצת שומן בלתי רוויה בפרוטון ששובר את הקשר הכפול

Question 15

פוספוליפידים- חומר מתחלב

Answer 15

חיבור של שתי חומצות שומן וקבוצת פוספט אחת אל הגליצרול.
הקבוצה הזרחנית היא פולרית והידרופילית ולעומת זאת הזנב (שייר- חומצות שומן ) הן הידרופוביות.

מבנה המיוחד גורם לה להיות מחוברת לקבוצות שונות, זוהי אבן הבניין העיקרית של הממברנה.

Question 16

מולקולה אמפיפאתית

Answer 16

קצה אחד הידרופילי ואחד הדרופובי.

Question 17

מברנה ממברנלי

Answer 17

שומניות הממברנה מיועדות בכדי להפריד בין המים מחוץ לתא ובתוך התא.
ככל שיהיו יותר קשרים כפולים שמרכיבים את החומצות שומן
בפוספוליפידים– ממברנה יותר נוזלית
שרשרת יותר קצרה של פחמנים בחומצות שומן– נוזלי יותר.

Question 18

קצה הידרופילי של ממברנת התא

Answer 18

אם פונה לחוץ התא- משמש כסיגנל זיהוי

Question 19

מוזאיקה נוזלית.

Answer 19

כינוי לממברנה על היכולת התנועתית והגמישות שלה. היכולת הזו נובעת מכך שחומצות השומן (שייר ההדרופובי) אמנם בורחים מהמים, אך אינם מתחברים באחד אל השני בקשר ולא מפסיקים לנוע.

Question 20

חלבונים אינטגרליים

Answer 20

כחלק מהממרנה, ישנם חלבונים תוך ממברניליים שאחראים על הבררנות שלה.

חלבוני הממברנה מגיעים למבנה השלישוני שלהם רק בתוך הממברנה והם נוצרים בתוך הממברנה

Question 21

אפפופלסט

Answer 21

חוץ התא

Question 22

דיפוזיה פשוטה

Answer 22

חומרים ליפופיליים (אוהבי שמן) יעברו דרך הממברנה ללא מעבר דרך חלבני הממרנה.
בדרך כלל חלקיקים קטנים של גז או מומס.
כיוון התנועה ספונטני, הוא בהתאם למפל הריכוזים של החומר או המפל
של האנרגיה האלקטרוכימית של חלקיקיו

Question 23

שטף

Answer 23

תנועה בכיוון מסויים עד הגעה לשיווי משקל בריכוזים

Question 24

גרדיאנט הריכוזים

Answer 24

מפל הריכוזים הכימי בד”כ מריכוז גבוהה לנמוך, מגדיר גם את כיוון השטף הדיפוסיוני.

Question 25

דיפוזיה מסתייעת

Answer 25

תעלות מים ונשאים אשר עוזרים לחומר להיכנס אל תוך התא.

Question 26

תעלות מים

Answer 26

חלבוני ממברנה יוצרים תעלה הידרופילית בתוך הממברנה הליפופילי. השיירים הליפופיליים פונים לממברנה והשיירים ההידרופילים פונים אל תוך התעלה. לתעלה אין כיוון, אלא היא מעבירה חומרים בהתאם למפל הריכוזים בדיפוזיה מסתייעת. מאפשר מעבר של חומרים קטנים- יונים או מים

Question 27

נשאים

Answer 27

מבנה חלבוני נוסף אשר עושה דיפוזיה מסתייעת, אך של מולקולות גדולות יותר מאשר מים ויונים. הנשאים לא מאפשרים זרימה רציפה כמו תעלות כיון שאז יאבדו את הסלקטיביות שלהם. עובד כמו דלת מסתובבת של מלון, חומר מתחבר אל מבנה חלבוני ספציפי אליו, הנשא נפתח, ומאשר כניסה רק של החומר הספציפי אל תוך התא. גם גם הכיוון נקבע על פי מפל הריכוזים. אין השקעת אנרגיה בהעברה

Question 28

קונפורמציה חלבונית

Answer 28

שינוי המבנה המרחבי של חלבון כתוצאה מתנאי הסביבה או קשירה של חומר אליו. לדוגמה- נשאים בממברנת התא.

Question 29

הובלה אקטיבית

Answer 29

מעבר של חומר בניגוד לגרדיאנט הריכוזים של עצמו כלומר, מריכוז נמוך לגבוה. ATP זה דורש השקעת אנרגיה ומתבצע ע"י משאבות שצורכות בד"כ

Question 30

משאבות

Answer 30

אחת הדרכים של הובלה אקטיבית. יש הרבה כאלט בממברנה מכייון שהן עובדות בצורה איטית.

Question 31

משאבת נתרן אשלגן

Answer 31

תפקידה לשאוב פנימה אשלגן והחוצה נתרן בניגוד למפל . הריכוזים. משאבה זו נדירה אצל צמחים אך נפוצה בבע"ח מופעלת מהאנרגיה הנפלטת מפירוק ATP

Question 32

משאבת פרוטונים

Answer 32

משאבת פרוטונים מעבירה פרוטונים בצורה אקטיבית דרך הממברנה כנגד מפל הריכוזים תוך השקעת ATP. אחת המשאבות החשובות בבעלי חיים. יכולה לשמור על גרדיאנט פרוטונים הגדול פי 100 בין שני צידי הממברנה