الكيمياء العضوية Flashcards
(9 cards)
عرفي الجزيئات الكبيرة (بوليمرات )
جزيئات ضخمة مكونة من وحدات متكررة من مركبات صغيرة(موتومرات) متشابهة أو قريبة من التشابه ترتبط معًا بسلسة من الروابط التساهمية
تنقسم المركبات الحيوية الكبيرة إلى أربع مجموعات
1_ الكربوهيدرات
2_ الدهون
3_ البروتينات
4_ الأحماض النووية
عرفي الدهون
تتكون من الأحماض الدهنية والجلسرول ومكونات أخرى
ثلاثي جليسيريد له 3 أشكال
دهون(صلب في درجة حرارة الغرفة)
زيوت(سائل في درجة حرارة الغرفة)
شمع -(شمع الكيوتيكل)- شمع النحل
اذا كانت الروابط بين ذرات الكربون أحادية
الدهون المشبعة
اذا كانت تحوي رابطة ثنائية واحدة على الأقل
الدهون الغير مشبعة
اذا كانت تحوي أكثر من رابطة ثنائية بين ذرات الكربون
غير مشبعة متعددة
الدهون المفسفرة مسؤولة عن
تركيب الغشاء الخلوي ووظيفته
الستيرودات مثل
الهرمونات والكولسترول