Module 8 - Science - Nutrition et système digestif

Question 1

Qu’est-ce que la bouche?

Answer 1

Elle permet le passage des aliments mais aussi de l’air lors de la respiration buccale.

Question 2

Qu’est-ce que la langue?

Answer 2

La langue permet de détecter si les aliments sont aptes à être consommés. Elle est aussi nécessaire à la mastication et à la déglutition des aliments.

Question 3

Qu’est-ce que le palais?

Answer 3

Le palais est la partie supérieure de la cavité buccale qui la sépare de la cavité nasale.

Question 4

Qu’est-ce que les dents?

Answer 4

Les dents sont les muscles de la mastication.

Question 5

Qu’est-ce que les joues?

Answer 5

La joue est la partie du visage qui recouvre la cavité buccale, fermée par les mâchoire.

Question 6

Qu’est-ce que la luette?

Answer 6

La luette est un organe situé au fond de la gorge. En se contractant, la luette ferme les fosses nasales et évite la régurgitation d’aliments ou de boissons vers la cavité nasale

Question 7

Qu’est-ce que l’épiglotte?

Answer 7

Une structure du larynx, organe du système respiratoire, situé dans la gorge entre le pharynx et la trachée.

Question 8

Qu’est-ce que le pharynx?

Answer 8

Une voie de passage qui se trouve dans la tête et le cou et qui fait partie de l’appareil digestif et de l’appareil respiratoire. Voie de passage de la nourriture

Question 9

Qu’est-ce que l’œsophage?

Answer 9

L’œsophage est le tube creux qui relie la gorge (pharynx) à l’estomac. Les parois de l’œsophage propulsent les aliments vers l’estomac.

Question 10

Qu’est-ce que l’estomac?

Answer 10

L’estomac est un organe musculaire en forme de J qui est situé dans la partie supérieure de l’abdomen. Entrepose la nourriture qui arrive de l’œsophage et qui est retenue dans l’estomac. Brassage et désintégration des aliments. Digestion de la nourriture.

Question 11

Qu’est-ce que l’intestin grêle?

Answer 11

L’intestin grêle, parfois aussi appelé petit intestin, est un organe creux, en forme de tube, qui est relié à l’estomac à l’une de ses extrémités et au gros intestin à l’autre. Digérer les aliments et d’absorber les éléments nutritifs.

Question 12

Qu’est-ce que le côlon?

Answer 12

Le côlon est un tube en forme de U fait de muscles et situé sous l’estomac. Reçoit les aliments qui n’ont pas été digérés.

Question 13

Qu’est-ce que le rectum?

Answer 13

Le rectum est la partie inférieure du gros intestin. L’endroit où les selles séjournent avant d’être évacuées de l’organisme par l’anus.

Question 14

Qu’est-ce que l’anus?

Answer 14

C’est par l’anus que les selles sont évacuées du corps. Situé après le rectum, l’anus est l’ouverture à l’extrémité du gros intestin.

Question 15

Quel est le rôle des glandes salivaires?

Answer 15

-Sécrètent la salive

Question 16

Quel est le rôle des glandes gastriques?

Answer 16

-Glandes situées dans la paroi interne de l’estomac

Question 17

Quels sont les rôles des glandes intestinales?

Answer 17

• Sécrètent le suc gastrique

- S’occupent de la transformation du reste des aliments dans le chyme en vue de leur absorption

Question 18

Quel est le rôle du pancréas?

Answer 18

• Sécrète le suc pancréatique

- Production d’enzymes

Question 19

Quels sont les rôles du foie?

Answer 19

• La glande la plus volumineuse du corps humain
• Sécrète la bile
• Produit l’émulsion des graisses sous l’action de la bile

Question 20

Quel est le rôle de la vésicule biliaire?

Answer 20

Emmagasine la bile

Question 21

Quelles sont les transformations chimiques?

Answer 21

• Bouche: amorce le travail de digestion
• Estomac: digestion des protéines
• Intestin grêle: fin de la digestion des aliments
• Foie: émulsion des graisses
• Pancréas: transformation finale des glucides, protéines et lipides

Question 22

Qu’est-ce qu’une transformation physique?

Answer 22

• La nature des substances n’est pas modifiée
• Réduire la taille des aliments pour qu’ils soient assimilables par l’organisme
• Augmenter la surface de contact pour faciliter le travail des enzymes, lors de la digestion chimique
• Transformations physiques (mastication, insalivation, déglutition, péristaltisme, brassage et émulsion des lipides)

Question 23

Qu’est-ce qu’une transformation chimique?

Answer 23

• Une modification de la nature de la substance, la matière perd ses propriétés initiales
• Briser les molécules complexes pour faciliter leur absorption et utilisation par l’organisme
• Associée à l’utilisation d’enzymes et de sucs digestifs
• Transformation des molécules (enzymes, acide gastrique, bile)

Question 24

Quels sont les différents types d’aliments?

Answer 24

Glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux, eau

Question 25

Quel est le rôle des glucides et des lipides?

Answer 25

Fournir l’énergie nécessaire aux cellules du corps pour travailler

Question 26

Quel est le rôle des protéines?

Answer 26

Matériaux de construction au développement du corps

Question 27

Quel est le rôle de l’eau, des vitamines et des minéraux?

Answer 27

Agissent sur l’organisme afin de réguler l’ensemble des processus chimiques se produisant dans les cellules

Question 28

Lors de la digestion, les glucides digèrent en….

Answer 28

glucose

Question 29

Lors de la digestion, les lipides digèrent en….

Answer 29

acide gras et glycérol

Question 30

Lors de la digestion, les protéines digèrent en….

Answer 30

acides aminés

Question 31

Quelle est la principale source d’énergie de l’organisme?

Answer 31

Le glucose

Question 32

Quels sont les rôles des lipides?

Answer 32

• Protègent les organes
• Isolent le corps
• Contribuent à l’absorption de certaines vitamines

Question 33

Quelle est la valeur énergétique des lipides?

Answer 33

37jk par gramme

Question 34

Quel est le rôle des acides gras insaturés?

Answer 34

Protéger contre l’épaississement de la paroi des artères

Question 35

Que font des acides gras saturés?

Answer 35

Augmentent le risque de maladie cardiovasculaire.

Question 36

Quelle est la valeur énergétique des protéines?

Answer 36

17kj par gramme

Question 37

Quels sont les rôles de l’eau?

Answer 37

• Transporter les nutriments et les déchets
• Réguler la température corporelle
• Impliquée dans plusieurs réactions chimiques

Question 38

Quels sont les rôles des vitamines?

Answer 38

• Indispensable au fonctionnement de l’organisme
• Contribuent aux réactions chimiques
• Production d’énergie
• Réparation des tissus
• Lutte aux infections

Question 39

Quels sont les rôles des minéraux?

Answer 39

• Composition des os et des dents
• Contraction des muscles
• Transport du dioxygène

Question 40

Quels sont les rôles des fibres?

Answer 40

• Protège les organes
• Isolent le corps
• Contribuent à l’absorption de certaines vitamines

Question 41

Qu’est-ce que le péristaltisme?

Answer 41

Contractions des muscles de l’œsophage qui pousse le bol alimentaire vers l’estomac

Question 42

Quels sont les macronutriments?

Answer 42

Lipides, protéines et glucides

Question 43

Quels sont les micronutriments?

Answer 43

Eau, vitamines et minéraux

Question 44

Qu’est-ce qui se passe dans l’intestin grêle?

Answer 44

• La majorité de la digestion se produit

- Une fois la digestion terminée, l’absorption des nutriments se produit

Question 45

Qu’est-ce qui se passe dans le gros intestin?

Answer 45

• Les “déchets” non digérés ou non absorbés vont composer les matières fécales
• L’absorption de certaines vitamines et de l’eau se fait /

Question 46

Quelles sont les trois fonctions nutritionnelles du système digestif?

Answer 46

• Digestion
• Absorption
• Excrétion