HH acid amin và protein

Question 1

Glycine - Gly - G

Answer 1

Question 2

Alanine - Ala - A

Answer 2

Question 3

Valine - Val - V

Answer 3

Question 4

Leucine - Leu - L

Answer 4

Question 5

Isoleusine - Ile - I

Answer 5

Question 6

Serine - Ser - S

Answer 6

Question 7

Threonine - Thr - T

Answer 7

Question 8

Cysteine - Cys - C

Answer 8

Question 9

Methionine - Met - M

Answer 9

Question 10

Aspartic acid - Asp - D

Answer 10

Question 11

Asparagine - Asn - N

Answer 11

Question 12

Acid glutamic - Glu - E

Answer 12

Question 13

Glutamine - Gln - Q

Answer 13

Question 14

Lysine - Lys - K

Answer 14

Question 15

Arginine - Arg - R

Answer 15

Question 16

Histidine - His - H

Answer 16

Question 17

Phenyl alanine - Phe - F

Answer 17

Question 18

Tyrosine - Tyr - Y

Answer 18

Question 19

Tryptophan - Trp - W

Answer 19

Question 20

Proline

Answer 20

Question 21

Chất nào có 4 ĐP lập thể

Answer 21

Threonin và Isoleucin

Question 22

pH môi trường > pHi

Answer 22

Môi trường kiềm -> anion chiếm TL lớn -> aa di chuyển về phái cực dương

Question 23

pH môi trường < pHi

Answer 23

Môi trường acid -> cation chiếm TL lớn -> aa di chuyển về phái cực âm

Question 24

Acid amin ntn trong môi trường kiềm?

Answer 24

Question 25

Acid amin ntn trong môi trường acid?

Answer 25

Question 26

Phản ứng nào được Sorensen dùng để định phân acid amin trong nước tiểu?

Answer 26

Phản ứng tạo bazo Shiff

Question 27

Cấu trúc của Glutathion?

Answer 27

Glu-Cys-Gly

Question 28

Casein của sữa có nhóm ngoại là?

Answer 28

Acid phosphorid

Question 29

Hemoglobin có nhóm ngoại là?

Answer 29

Porphyrin + Fe²⁺

Question 30

Protein thuần là gì?

Answer 30

Protein đơn giản

Question 31

Protein phức tạp

Answer 31

Những protein có thêm nhóm ngoại trong phân tử (lipid, glucid, acid nucleic)

Question 32

Những acid amin chứa 1 nhóm amin và 1 nhóm carboxyl?

Answer 32

Question 33

Những acid amin chứa 1 nhóm amin và 2 nhóm carboxyl?

Answer 33

Question 34

Những acid amn có 2 nhóm amin và 1 nhóm carboxyl?

Answer 34

Lysin, Arginin

Question 35

Acid amin có nhân thơm

Answer 35

Phenylalanin, Tyrosin

Question 36

Answer 36

Question 37

Cầu disulfur đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc bậc mấy của protein?

Answer 37

Cấu trúc bậc 3

Question 38

Cách xác định thứ tự acid amin trong chuỗi polypeptid?

Answer 38

1. Phân tích thành phần acid amin
2. Xác định acid amin N tận của chuỗi polypeptid
3. Xác định acid amin C tận của chuỗi polypeptid
4. Thủy phân polypeptid thành những peptid nhỏ

Question 39

Phản ứng giúp xác định aa N tận của chuỗi polypeptid là?

Answer 39

Phản ứng Sanger, Edman

Question 40

Cấu trúc bậc 1 biểu thị… của các… trong chuỗi polypeptid hoặc nhiều chuỗi polypeptid và… của các ….

Answer 40

thứ tự, aa, vị trí, cầu disulfur (nếu có)

Question 41

Cấu trúc bậc II biểu thị… (điển hình là cấu trúc bậc II của…). …giữ vai trò quan trọng trong cấu trúc bậc II.

Answer 41

Sự xoắn chủa chuỗi polypeptid, protein sợi, Liên kết hydro

Question 42

Cấu trúc bậc III biểu thị…Liên kết disulfur đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc này

Answer 42

sự xoắn và gấp khúc của chuỗi polypeptid

Question 43

Protein thuần gồm có?

Answer 43

Albumin, Globulin, Protamin, Histon, Keratin, Collagen, Prolamin, glutelin

Question 44

Phản ứng Ninhydrin dùng để

Answer 44

Định tính, định lượng aa

Question 45

Sắc kí trao đổi ion người ta thường dùng

Answer 45

Nhựa cationit gắn Na+

Question 46

Phản ứng Biure dùng để

Answer 46

Định tính, định lượng các peptid, protein

Question 47

Số aa của Oxytocin, Glucagon, Insulin

Answer 47

Oxytocin: 9

Glucagon: 29

Insulin: 51