SYSTEME DIGESTIF

Question 1

les 6 fonctions du systeme digestif

Answer 1

l’ingestion, motilité, secretion digestion absorpton defecation

Question 2

digestion mecanique

Answer 2

Digestion mécanique (ex. mastication) : Dégradation des aliments en petits morceaux.
Permet d’augmenter l’efficacité de la digestion chimique, en augmentant la surface de contact.
Sans modification de la structure chimique des molécules. Ex. Une protéine reste une protéine entière

Question 3

digestion chimique

Answer 3

Digestion chimique (avec des enzymes) : Dégradation, par les enzymes digestives, des liaisons chimiques
des grosses molécules pour en faire des molécules absorbables (nutriments) par l’organisme.
Avec modification de la structure chimique des molécules. Ex. Une protéine est dégradée en plusieurs
acides aminés

Question 4

4 tunique qui composent les organes du tube digestif

Answer 4

La muqueuse, la sous-muqueuse, la musculeuse et la séreuse.

Question 5

quels types de muscle permettent les mouvement

Answer 5

muscles lisse

Question 6

nommer l’enxyme dans la salive

Answer 6

amylase salivaire

Question 7

es ce que une enzyme est une secretion de type endocrine u exocrine

Answer 7

Sécrétion exocrine, car la molécule libérée n’est pas une hormone, mais plutôt une autre substance

Question 8

quel oragne du systeme digestid est un carrfour entre les voie respiratioire et digestives.

Answer 8

le pharynx

Question 9

ques qu’un sphincter et a quoi il servent

Answer 9

Un sphincter est un anneau de muscles lisses. Lorsque ces muscles se contractent, ça permet de fermer
le tube digestif pour empêcher le retour en arrière des aliments dans le tube digestif et permet aux divers
compartiments du tube digestif de travailler dans des conditions différentes.
Ex. estomac/acide versus intestin grêle/basique

Question 10

de quoi est composé le chyme dans l’estomac

Answer 10

De salive, de nourriture et de suc gastrique; acide.

Question 11

quel organe produit le suc gastrique

Answer 11

l’estomac

Question 12

que contient le suc gastriques

Answer 12

hcl, mucus enzymes

Question 13

quel type de digestion a lieu dans l’estomac

Answer 13

L’estomac est le site d’une digestion partielle mécanique via le brassage, et chimique via la digestion des
protéines surtout.

Question 14

nommer les substane qui peuvent etre absorbé au niveau de l’estomac

Answer 14

aspirine, alcool.

Question 15

nommer la sécrétion endocrine libérée par l’estomac

Answer 15

L’hormone gastrine; stimule la libération des sécrétions gastriques et augmente la motilité de l’estomac.

Question 16

nommer les cathegories de tissus dans l’estomac

Answer 16

tissu épithélial, tissu conjonctif, tissu musculaire et tissu nerveux.

Question 17

quelle tunique de l’estomac contient des invaginations appelées cryptes gastriques

Answer 17

La muqueuse; Les cryptes gastriques contiennent des glandes gastriques où se trouvent des cellules
sécrétant l’hormone gastrine, le facteur intrinsèque, ainsi que le suc gastrique contenant du mucus, du
HCl et l’enzyme pepsinogène

Question 18

expliquez comment on optient l’enzyme pepsine, une protéase active

Answer 18

Lorsqu’il entre en contact avec le HCl, le pepsinogène (protéase inactive) est converti en pepsine (protéase
active). Par la suite, la pepsine peut s’auto-activer (c’est-à-dire que la pepsine peut activer le
pepsinogène), ce qui amplifie beaucoup la réaction

Question 19

nommer des facteurs qui stimulent la force des contractions de l’estomac et les secretions gastriques

Answer 19

24. Réflexe céphalique : la pensée, l’odeur, la vue ou le goût de la nourriture entraînent l’augmentation des
    contractions par la musculeuse de l’estomac et l’augmentation des sécrétions par la muqueuse de
    l’estomac; afin de se préparer à la digestion des aliments.
    Réflexe gastrique : la présence de nourriture dans l’estomac entraîne l’augmentation des contractions par
    la musculeuse de l’estomac et l’augmentation des sécrétions par la muqueuse de l’estomac; afin de
    commencer la digestion des aliments.

Question 20

dans quel organe a lieu de la majorité de la digestion enzymatique des aliments

Answer 20

l’intestin grêle (le petit intestin).

Question 21

dans quel organe a lieu la plupart de l’absorption des aliments

Answer 21

l’intestin grêle (le petit intestin).

Question 22

nommer les 3 parties de l’intestin grêle

Answer 22

Duodénum, jéjunum et iléum.

Question 23

distinguer les villosités et les microvillosités

Answer 23

villosités : Ce sont des prolongements en forme de doigts au niveau de la muqueuse du petit intestin. Une
villosité est formée de plusieurs cellules.
Microvillosités (bordure en brosse) : Ce sont des replis de la membrane plasmique des cellules
absorbantes bordant les villosités intestinales. On y retrouve certaines enzymes, telles que des
disaccharidases (ex: la lactase) et des dipeptidases.
En plus des plis circulaires, les villosités et les microvillosités augmentent considérablement l’aire de
surface du petit intestin (augmentation de la surface de contact → favorise la digestion, ainsi que
l’absorption).

Question 24

pourquoi dit t’on que le duodénum st le carrefour des conduit s digestifs

Answer 24

Car il reçoit la bile, la sécrétion du foie, et le suc pancréatique, la sécrétion du pancréas.

Question 25

la bile et le suc pancréatique penetre dans le duodénum via quelle sphincter.

Answer 25

Le sphincter hépatopancréatique

Question 26

dans quel organe est produit le suc pancréatique et que contient t’il

Answer 26

Le pancréas. ons bicarbonate (HCO3) Des enzymes digestives (l’amylase pancréatique, des protéases, la lipase pancréatique et des
nucléases) :

Question 27

Pourquoi on qualifie le pancreas de glande mixte

Answer 27

En plus du suc pancréatique, le pancréas produit également de l’insuline et du glucagon, deux hormones
importantes pour la régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang). Toutefois, cette
fonction n’est pas associée au système digestif, mais plutôt au système endocrinien. Puisque le pancréas
a une fonction exocrine et une fonction endocrine, on le qualifie de glande mixte.

Question 28

quel organe produit la bile

Answer 28

le foie

Question 29

expliquez pourquoi il est important de produire beaucoup de biles

Answer 29

La bile permet l’émulsification des lipides (ses sels biliaires enrobent les minuscules gouttelettes de
graisses pour les empêcher de fusionner), permettant ainsi une digestion efficace des lipides par les
lipases (enzymes qui dégradent les lipides) dans l’intestin grêle.

Question 30

nommer des fonctions du foie

Answer 30

Entreposage de réserves d’énergie sous forme de glycogène (glucides) et de triglycérides (lipides).
Dégradation de l’alcool et de certains médicaments et drogues.
Dégradation de vieux globules rouges, expulsion de la bilirubine via les matières fécales.
Entreposage de vitamines et de minéraux.
Synthèse de protéines plasmatiques (ex: protéines pour la coagulation, albumine).
Transformation biochimique de plusieurs molécules.

Question 31

nommer des caractéristiques et fonction du gros intestin

Answer 31

Il a la forme d’un U renversé d’environ 1,5 m de long.
Il est relié au petit intestin par une jonction où se trouve un sphincter régulant le passage du contenu.
La paroi du gros intestin diffère de celle du petit intestin. Comme les nutriments ont été absorbés avant
d’atteindre le gros intestin, celui-ci ne possède pas de villosités.
Sa muqueuse est épaisse et contient beaucoup de glandes (cellules caliciformes) sécrétant du mucus pour
la protéger et faciliter le passage des fèces.
Le côlon absorbe une grande partie de l’eau qui reste dans les matières non-digérées.
Les résidus de la digestion, qui formeront les matières fécales, deviennent donc plus solides à mesure
qu’ils avancent dans le côlon grâce au péristaltisme.
Le gros intestin héberge de façon normale une riche flore de bactéries, dont E. coli.

Question 32

quel nerf du systeme nerveux autonome parasympathique innerve la plupart des organes digestif

Answer 32

Le nerf vague.

Question 33

ques que le systeme nerveux entérique et a quoi sert t’il

Answer 33

Il est un ensemble de neurones sensitifs et moteurs qui s’étendent tout au long du tube digestif (de
l’œsophage à l’anus). Il est responsable des activités réflexes locales et il innerve les muscles lisses et les
glandes de la muqueuse et de la sous-muqueuse.
Les neurones du système nerveux entérique forment 2 plexus :
- Plexus nerveux sous-muqueux (situé entre la muqueuse et la sous-muqueuse). Ces neurones régulent
l’activité de sécrétion des glandes.
- Plexus nerveux myentérique (situé entre les couches de muscles circulaires et longitudinales dans la
musculeuse).

Question 34

nommer les 2 hormones libérées par des cellules endocrinedu duodénum en réaction au contenu du chyme qui lui parvient

Answer 34

L’hormone sécrétine et l’hormone cholécystokinine (CCK).

Question 35

quel est l’effet de l’hormone de sécrétine au niveau de l’estomac et quel est le but

Answer 35

Stimule la production de bile contenant
des ions HCO3
-
.

Question 36

quel est l’effet de l,hormaone cck au niveau de l’estomac et du foie

Answer 36

Stimule sa contraction pour libérer de
la bile contenant des sels biliaires.

Question 37

quelles sont les grande catégories de molécules organiques retrouvé dans les aliments

Answer 37

Glucides, lipides, protéines et acides nucléiques.

Question 38

quel sont les constituants obtenu a la suite de la digestion de glucide protéine et lipides

Answer 38

Monosaccharides (ex. glucose); acides aminés; acides gras + glycérol + monoglycérides.

Question 39

nommer une fonction des vitamines

Answer 39

Agissent à titre de coenzymes (molécules permettant à des enzymes de catalyser une réaction) dans les
réactions chimiques.

Question 40

nommer des lipides bénéfique pour la santé

Answer 40

Acides gras insaturés (monoinsaturés cis et polyinsaturés cis).

Question 41

nommer des sources alimentaires de cholestérol

Answer 41

. Viandes grasses, beurre et produits laitiers, crevettes, foie et autres abats.

Question 42

pouquoi les fibres sont si importante

Answer 42

les fibres alimentaires sont des glucides d’origine végétale qui ne sont pas digestibles (ex. cellulose,
pectine). Puisqu’elles ne sont pas digérées, elles ne sont pas absorbées. Elles ne contribuent donc pas à
la production d’ATP. Toutefois, les fibres sont importantes dans l’alimentation, car :
* Elles accélèrent la satiété (sensation de ne plus avoir faim).
* Elles ralentissent et diminuent l’absorption des glucides et des lipides.
* Elles contribuent au bon transit intestinal. Puisqu’elles retiennent l’eau, elles rendent les selles plus
molles et elles stimulent les muscles de l’intestin à se contracter.
* Elles sont métabolisées par notre microbiote, et les produits libérés influencent notre métabolisme.

Question 43

sur un étiquette il est écrit lipides 10g saturés 3g et cholestérol 0g = cmb de insaturé

Answer 43

7g

Question 44

ecq l’amylase salivaire peut continuer la digestion de l’amidon dans l’estomac

Answer 44

Non, car cette enzyme provenant de la salive va subir une dénaturation en arrivant dans l’estomac, étant
donné le pH très acide dû au HCl dans le suc gastrique. Sa dénaturation ne lui permettra plus de
transformer le substrat en produit, car il y aura absence de son site actif.

Question 45

esq un enzyme agit nécessairement au niveau de l’organe l’ayant sécreté

Answer 45

Non. Ex. l’amylase pancréatique est une enzyme sécrétée par le pancréas, mais elle agit dans l’intestin
grêle; idem pour les enzymes trypsine, chymotrypsine, carboxypeptidase et lipase pancréatique