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2Biologia > Constituintes moleculares, moléculas orgânicas > Flashcards

Constituintes moleculares, moléculas orgânicas Flashcards

1
Q

Caracterize as moléculas da água de um ponto de vista biológico

A

A molécula da água apresenta polaridade, o que permite que estabeleça pontes de H entre si e outras moléculas polares;
Apresenta, assim, elevada coesão molécular e forças de adesão e é um ótimo solvente.

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2
Q

Características fundamentais da água relevantes para os seres vivos

A

As suas propriedades térmicas - um elevado calor específico, o que a permite absorver elevadas quantidades de calor sem que a sua temp. interna altere significativamente, permitindo com que, nos humanos, por ex., o calor possa ser dissipado através da evap. da água no suor.
As suas prop. de adesão e de coesão;
As suas prop. solventes;
Ser transportadora de substâncias.

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3
Q

Tipos de compostos

A

Orgânicos e inorgânicos

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4
Q

Compostos inorgânicos dos seres vivos

A

Água e sais minerais

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5
Q

Compostos orgânicos

A

São de maiores dimensões e massa molecular.
São formadas por uma base de carbono e hidrogénio, podendo incluir outros elementos, como o N, o O e o P.
Agrupam-se em: Glícidos, Prótidos, Lípidos e Ácidos Nucleícos.

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6
Q

Solúção aquosa

A

Aquela que toma a água como solvente
Solúto + Água (solvente) —> Sol. aquosa

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7
Q

O que é a polimerização e a despolimerização

A

A polimerização é a formação de cadeias de moléculas - polímeros - através da lig. de moléculas menores - monómeros.
Ocorre através de ligações de síntese/condensação.
A despolimerização é o processo contrário, e é feita por reações de hidrólise.

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8
Q

Síntese/Condensação

A

Reação que conduz à lig. de monómeros, ocorrendo libertação de H2O.

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9
Q

Hidrólise

A

Reação de rompimento de ligações químicas, havendo consumo de uma molécula de H2O.

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10
Q

Grupos funcionais

A

Os elementos que se ligam ao esqueleto carbónico dos comp. org. frequentemente associam-se em grupos de átomos específicos, os grupos funcionais, determinantes das propriedades da molécula.

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11
Q

Tipos de reações que ocorrem no metabolismo celular

A

R. de catabolismo e de anabolismo

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12
Q

Metabolismo Celular

A

Conjunto de reações que ocorrem nas células

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13
Q

Catabolismo

A

Reações de catálise: degradação, hidrólise.
Ocorre lib. de energia (ATP), é exoenergético/exotérmico.

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14
Q

Anabolismo

A

Reações de análise: síntese, condensação
Requerem energia, são endoenergéticas/endotérmicas.

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15
Q

Ex. de uma reação de anabolismo

A

A fotossíntese.

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16
Q

Ex. de uma reação de catabolismo

A

A respiração celular.

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17
Q

Glícidos/Açúcares/Hidratos de Carbono/Glúcidos

A

Compostos ternários, constituidos por 3 elementos químicos básicos - o C, o H e o O.
A fórmula geral é CnH2nOn
As suas unidades mais simples - monómeros - são os monossacarídeos ou oses.
Depois destas temos os oligossacarídeos e polissacarídeos.

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18
Q

Monossacarídeos ou oses

A

São os glicidos mais simples - as unidades, os monómeros;
Os mais comuns são formados de 3 a 6 carbonos, denominados, respetivamente: trioses, tetroses, pentoses, hexoses (e heptoses).
Possuem como g. característicos o g. formilo e o carbonilo.
O equilibrio químico entre a sua estrutura linear e a forma em anel favorece a estrutura em anel.

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19
Q

Glicose

A

Monossacarídeo importante, constitui a principal fonte de E para as células e é produzida na fotossíntese (e utilizada na respiração).
É uma hexose, cuja fórmula química é C₆H₁₂O₆

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20
Q

Oligossacarídeos

A

Moléculas formadas por 2 a 10 monossacarídeos, que estabelecem entre si ligações glicosídicas, de natureza covalente.
Os oligossacarídeos mais simples são os dissacarídeos, resultantes da lig. de 2 oses.

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21
Q

Exemplo de dissacarídeos e suas reações químicas/componentes

A

Glicose + Glicose –> Maltose + H2O
Frutose + Glicose –> Sacarose + H2O
Galactose+ Glicose –> Lactose + H2O

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22
Q

Exemplo de monossacarídeos importantes

A

A ribose (presente no RNA), a desoxirribose (no DNA) - pentoses - e a glicose e frutose - hexoses.

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23
Q

Sacarose

A

Principal glícido (oligossacarídeo - dissacarídeo formado por uma glicose e uma frutose) em circulação nas plantas e sintetizado por elas; pode acumular se como produto de reserva (ex:. cana de açúcar).

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24
Q

Lactose

A

Sintetizada nas glândulas mamárias dos mamíferos, sendo o principal glícido do leite.
Formada pela ligação entre uma glicose e uma galactose.

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25
Q

Polissacarídeos

A

Moléculas complexas formadas por longas cadeias com mais de 10 ( geralmente centenas) de monossacarídeos ligados entre si.
Distinguem-se pela sua estrutura e funções que desempenham.
Podem ter cadeias lineares (como a celulose e a amilose) ou ramificadas (como a amilopectina e o glicogénio)

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26
Q

Funções dos glícidos

A

Principalmente energética mas também e estrutural.

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27
Q

Amido

A

Polissacarídeo formado por monómeros de glicose.
Tem função energética.
Apresenta dois tipos de cadeias: a amilopectina, ramificada, e a amilose, linear.
É a principal substância de reserva das plantas e nas algas verdes (que são protistas), encontrada nos amiloplastos.

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28
Q

Glicogénio

A

Polissacarídeo formado por monómeros de glicose altamente ramificados.
Tem função energética.
Único hidrato de carbono de reserva dos animais, acumulando-se no fígado e músculos.
Pode também estar presente como substância de reserva de alguns fungos.

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29
Q

Quitina

A

Polissacarídeo com função estrutural.
Constituinte das paredes celulares de alguns fungos e dos exosqueletos de alguns animais, nomeadamente insetos.

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30
Q

Celulose

A

Polissacarídeo formado por monómeros de glicose ligados em longas cadeias lineares.
Forma fibras que constituem as paredes celulares das células vegetais - função estrutural essencial às plantas.

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31
Q

Laminarina

A

Polissacarídeo de reserva energética das algas castanhas.

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32
Q

Ácido Murâmico

A

Constituinte do peptodoglicano, polissacarídeo presente na parede celular das bactérias.

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33
Q

Libertação de água em ligações glicosídicas

A

É libertada uma molécula de H2O por cada lig.glicosídica, ou seja, o nº de “águas” libertadas é sempre igual ao número de ligações estabelecidas, ou seja, -1 que o nº de monómeros envolvidos na lig. (tal como a lig. em si).

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34
Q

Prótidos, tipo de composto, constituição e classes/tipos de

A

Comp. quaternários, compostos por C, H, N e O.
As suas unidades mais simples - monómeros - são os aminoácidos
Depois destas temos os péptidos - oligopéptidos e polipéptidos - e as proteínas (que são polipéptidos).

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35
Q

Aminoácidos

A

São os prótidos mais simples - as unidades, os monómeros;
Têm uma estrutura básica comum, com um átomo de C, ligado a um H, central. Este liga se por um lado a um g. amina e por outro a um g.carboxilo. Liga se também a uma cadeia lateral - o radical, que distingue os diferentes aminoácidos.
Existem 20, de acordo com o seu radical.

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36
Q

Péptidos

A

Podem ser oligopéptidos ou polipéptidos.
São moléculas formadas por 2 ou (+) aminoácidos, ligados por lig. peptídicas, que se estabelecem entre o grupo amina de uma aminoácido e o carboxilo do próximo, com libertação de uma molécula de água.

37
Q

Oligopéptidos

A

Cadeias peptídicas constituidas por 2 (dipéptido) a 20 aminoácidos.

38
Q

Polipéptidos

A

Cadeias peptídicas com mais de 20 aminoácidos.

39
Q

Proteínas

A

Polipéptidos mais complexos, geralmente constituidos por mais de 100 aminoácidos. Organizam-se em várias estruturas de complexidade variada: estrutura primária, estruturas secundárias,terciária e quaternária.

40
Q

Estrutura Primária das proteínas

A

Sequência simples/em cadeia única de aminoácidos unidos por lig. peptídicas.

41
Q

Estruturas Secundárias das proteínas

A

Resultam do arranjo da cadeia primária devido ao estabelecimento de pontes de H entre o g.amina e o carboxilo de diferentes partes da estrutura, podendo resultar num arranjo em α-hélice ou β-folha pregueada.

42
Q

Estrutura Terciária das proteínas

A

Forma-se a partir do dobramento das estruturas secundárias, originando, frequentemente, estrutural globulares, que resultam do estabelecimento de lig. químicas entre várias partes da proteína.

43
Q

Estrutura Quaternária das proteínas

A

Quando duas ou mais cadeias polipeptídicas em estrutra terceária associam-se, formando proteínas de grandes dimensões.

44
Q

Desnaturação Proteica

A

Perda da estrutura tridimensional da proteína, que ocorre perante a alteração das cond. físico-químicas do meio.

45
Q

Quais são os fatores/condições que, ao serem alteradas, podem levar à desnaturação proteica?

A

O pH, a temperatura, a concentração de sais ou a agitação (estado de repouso).

46
Q

Exemplo de desnaturação proteica

A

No ovo, a albumina, com estrutura quaternária, presente na clara; quando sujeita a altas temperaturas torna-se insolúvel, opaca e consistente.

47
Q

Como é que as altas temperaturas afetam as proteínas?

A

Tendem a provocar desnaturação proteica. São uma reação irreversível; destroem as proteínas e fazem com que percam atividade, tornando-as inativas.

48
Q

Como é que as baixas temperaturas afetam as proteínas?

A

Provocam uma reação de desnaturação proteica reversível, ou seja, a estrutura tridimensional pode ser readquirida.

49
Q

Imp. biológica dos prótidos - funções desempenhadas

A

Os prótidos, particularmente as proteínas, desempenham variadas funções nos seres vivos:
Função enzimática, de transporte, motora, de defesa, hormonal e estrutural

50
Q

Função Enzimática

A

Função dos prótidos, que são catalizadores biológicos que medeiam quase todas as reações químicas que ocorrem nos seres vivos - tanto as de desgradação, como as de síntese.
Os nomes das enzimas integram, frequentemente, o nome do substrato ao qual se ligam, acrescentando-se o sufixo -ase.

51
Q

Exemplos de enzimas

A

A sacarase, a amílase (pancreática e salivar), a pepsina e a DNA polimerase.

52
Q

Biocatalizadores

A

Aceleram a velocidade das reações químicas nos seres vivos.

53
Q

Atuação da Sacarase - reação química

A

Sacarose —(sacarase)–> Frutose + Glicose
Ocorre, nos humanos, no estômago, no duodeno.

54
Q

Atuação da Pepsina - reação química

A

Proteínas —(pepsina)–> Péptidos
Ocorre, nos humanos, no estômago.

55
Q

Atuação da Amílase Salivar - reação química

A

Amido —(amílase salivar)–> Maltase
Ocorre, nos humanos, na boca.

56
Q

O que são enzimas?

A

Proteínas com capacidade de catalisar reações químicas que ocorrem nos seres vivos;
Podem ser polímerases ou hidroláses.
Atuam em pequenas quantidades;
Não se gastam;
Atuam sobre o substrato com o qual têm afinidade, ao qual se ligam temporáriamente;
Têm a capacidade de baixar a energia de ativação, tornando a reação rápida;
São biocatalisadores;
Têm um centro ativo, o que as permite realizar as suas funções.

57
Q

Enzimas de síntese e de hidrólise

A

As enzimas de síntese são as polímerases (por ex. a DNA polímerase) e libertam água.
As de hidrólise são as hidroláses e necessitam de água.

58
Q

Quais são as fases da/como funciona a atuação das enzimas?

A

1- os substratos ligam-se ao centro ativo da enzima, formando o complexo enzima-substrato.
2- O centro ativo faz diminuir a energia de ativação e aumenta a velocidade da reação. A interação entre o centro ativo e as enzimas e o substrato leva à instibilização das ligações, exigindo menos energia de ativação para que a reação ocorra.
3- A reação química ocorre, convertendo os substratos em produtos.
4- Os produtos desligam-se do centro ativo.
5-O centro ativo está livre para se ligar a novos substratos.
O modelo que imagina isto, gráficamente, é o modelo chave-fechadura.

59
Q

Função de transporte dos prótidos, exemplo

A

A hemoglobina, por exemplo, é uma proteína presente nas hemácias que é responsável pelo transporte de oxigénio e algum CO2 através da membrana celular.

60
Q

Função motora dos prótidos, exemplos

A

A actina e a miosina, que são proteínas presentes no tecido muscular, que permitem a contração e distenção dos músculos.

61
Q

Função de defesa dos prótidos, exemplo(s)

A

Os anticorpos estão envolvidos na proteção contra agentes infeciosos. São produzidos por alguns leucócitos e desempenham um papel muito importante na imunidade, reconhecendo e neutralizando, de forma muito específica, agentes estranhos ao organismo. Encontram-se no plasma, nos tecidos e em secreções.

62
Q

Função hormonal dos prótidos, exemplo

A

A insulina, produzida no pâncreas, que regula os níveis de glicose no sangue.

63
Q

Função estrutural dos prótidos, exemplos

A

O colagénio, que surge no tecido conjuntivo (tecido de conecção: adiposo, cartilaginoso, ósseo, sanguíneo) e contribui para a sua elasticidade.
A queratina, que surge no cabelo, nas unhas, nas penas e nas garras, sendo responsável pela sua rigidez.
Novamente, a actina, que surge nos microfilamentos do citoesqueleto, contribuindo para a manutenção da estrutura das células.

64
Q

Lípidos, tipo de composto, constituição e classes/tipos de

A

Comp. ternários, compostos por C, H, e O.
As suas unidades mais simples - monómeros - são os ácidos gordos e o glicerol (ou glicerina).
Incluem as gorduras/glicerídeos, os fosfolípidos, os esteroides e outras moléculas insolúveis em água.

65
Q

Glicerol/glicerina

A

Monómero dos lípidos.
É um alcóol que contém 3 grupos hidroxilo (ligados a uma simples cadeia de carbono).
Estabelece ligações covalentes chamadas lig. de éster com os átomos de carbono dos g. carboxilo dos ácidos gordos (outro monómero), formando glicerídeos (um dos polímeros dos lípidos). Desta ligação resulta uma molécula de H20

66
Q

Ácidos Gordos

A

Monómeros dos lípidos.
Constituidos por longas cadeias de átomos de carbono ligados a átomos de H com um g.carboxilo numa extremidade da cadeia, ao qual geralmente se liga um glicerol, monómero, por ligações covalentes, de éster, formando um glicerídeo, polímero. Desta ligação resulta uma molécula de H20.

67
Q

Glicerídeos

A

Resultam da ligação entre uma glicerina (glicerol) e de um ou mais ácidos gordos. Estes ligam-se por ligações de éster e podem formar monoglicerídeos, diglicerídeos e triglicerídeos, de acordo com o nº de ácidos gordos que se ligam ao glicerol.
São os principais lípidos de reserva.
Cada ligação entre a glicerina e um ácido gordo resulta numa molécula de água.

68
Q

Fosfolípidos

A

Lípidos formados pela ligação de uma molécula de glicerol, 2 ácidos gordos (um diglicerídeo), um grupo fosfato e uma parte variável.
Esta molécula apresenta polaridade no grupo fosfato, sendo, portanto, hidrofílica, ou seja, tendo elevada afinidade com a água
A região corresponente aos ácidos gordos é, no entanto, apolar, e, portanto, hidrofóbica - aversa à água.
Isto torna os fosfolípidos moléculas anfipáticas, ou seja, moléculas que comportam se de forma diferente perante a presença da água - têm uma parte hidrofílica e uma hidrofóbica.

69
Q

Esteroides ((+)exemplos)

A

Lípidos formados por 4 aneis de átomos de carbono ligados entre si.
Ligados à estrutura em anel surgem outros grupos de átomos que determinam a variedade de moléculas neste grupo.
Destaca-se o colesterol, que pode ser precursor de outros esteroides, como o estrogénio e a testosterona.

70
Q

Imp. biológica dos lípidos - funções desempenhadas

A

Os lípidos desempenham funções de reserva de energia, estruturais, reguladoras/hormonais e até de proteção.

71
Q

Função estrutural dos lípidos, exemplos

A

Os fosfolípidos e o colesterol (esteroide), por exemplo, são constituintes fundamentais das membranas biológicas.

72
Q

Função de reserva de energia dos lípidos, exemplos

A

Por exemplo, os triglicerídeos (gorduras), que permitemo armazenamento de energia a longo prazo.

73
Q

Triglicerídeos

A

Um glicerol ligado a 3 ácidos gordos, habitualmente chamados gorduras.

74
Q

Função reguladora/hormonal dos lípidos, exemplos

A

Por ex., a testosterona e o estrogénio, esteroides e hormonas sexuais masculina e feminina. Algumas vitaminas também são de natureza lipídica.

75
Q

Função reguladora/hormonal dos lípidos, exemplos

A

Por ex., a testosterona e o estrogénio, esteroides e hormonas sexuais masculina e feminina. Algumas vitaminas também são de natureza lipídica.

76
Q

Ácidos nucleicos, tipo de composto, constituição e classes/tipos de

A

Comp. por C, H, N, O e P.
São biomoléculas envolvidas no armazenamento, transferência e expressão de informação genética.
As suas unidades mais simples - monómeros - são os nucleótidos, que polimerizam, formando DNA ou o RNA.
Têm origem no núcleo.

77
Q

Nucleótidos

A

Moléculas, monómeros dos ácidos nucleicos, que resultam da ligação de um g. fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada.
Ligam-se uns aos outros pelo g. fosfato de um nucleótido e a pentose do outro, através de lig. fosfodiéster, libertando uma molécula de água.
Quando polimerizam formam cadeias polinucleotídicas de 2 tipos principais de polímeros: DNA, cuja pentose é a desoxirribose, e RNA, cuja pentose é a ribose.
Depois, de acordo com a base nitrogenada, podem ser nucleótidos de adenina, timina (que só surge no DNA), citosina, guanina ou uracilo (que só surge no RNA) (nome da base).

78
Q

DNA

A

Ácido desoxirribonucleico.
Pode ter como bases nitrogenadas a adenina, a guanina, a citosina ou a timina.
A sua pentose é a desoxirribose.
É formado por 2 cadeias de nucleótidos dispostas em sentidos opostos - orientação antiparalela - e um arranjo em dupla hélice. Esta estrutura resulta das ligações por pontes de H que se estabelecem entre a adenina e a timina, e a citosina e a guanina. A adenina e a timina estabelecem 2 lig. de H, a citosina e a guanina 3.

79
Q

O que são purinas?

A

Bases nitrogenadas formadas por 2 anéis, como a adenina e a guanina.

80
Q

O que são piridiminas?

A

Bases nitrogenadas formadas por apenas 1 anel, como a citosina, a timina e o uracilo.

81
Q

RNA

A

Ácido ribonucleico.
Como bases nitrogenadas tem a adenina, a guanina, a citosina e o uracilo.
A sua pentose é a ribose.
Existem diferentes tipos de RNA, que desempenham, fundamentalmente, a síntese de proteínas.
A maioria das moléculas de RNA apresentam cadeia simples, contudo, há algumas vezes em que formam-se lig. de H entre bases complementares de diferentes regiões da cadeia (mesmo que possa ser apenas temporáriamente). Nesta estrutura a base complementar à adenina é o uracilo.

82
Q

ATP

A

Adenosina trifosfato. É um nucleótido de importância fundamental para as células, pois é essencial nos processos energéticos.

83
Q

Compare o RNA com o DNA.

A

Os nucleótidos do RNA e do DNA são compostos por uma pentose, um grupo fosfato e uma base nitrogenada.
A pentose do DNA é a desoxirribose e a do RNA é a ribose.
As bases nitrogenadas do DNA são a adenina, a timina, a citosina e a guanina.
O RNA tem a adenina, a citosina e a guanina, mas não tem timina e tem uracilo.
A cadeia do DNA é em dupla hélice e antipararela; a do RNA é, geralmente, simples.

84
Q

Quais são as funções e imp. biológica dos ácidos nucleicos?

A

O armazenamento da inf. genética feito pelo DNA, a transmissão dessa inf. (DNA), o controlo da at. celular (DNA e RNA) e a síntese de proteínas feita pelo RNA.

85
Q

Armazenamento da inf. genética através do DNA

A

Nos eucariontes encontra-se sobretudo no núcleo, enquanto que nos procariontes encontra-se dispersa no citosplasma, na região do nucleoide.

86
Q

Transmissão da informação genética, DNA

A

Quando as células preparam-se para se dividir, o DNA replica-se, garantindo que as células filhas herdem o mesmo património genético que as células progenitoras

87
Q

Controlo da at. celular

A

Feito pelo DNA e pelo RNA: o DNA detém inf. genética que controla a at. das células. Neste processo intervém o RNA e proteínas.

88
Q

Síntese de proteínas feita pelo RNA.

A

Nos ribossomas e no RER.
Permite que a inf. genética contida no DNA dê origem a proteínas, que vão intervir na at. celular.

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