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bioquimica 1.1 > generalidadesde carbs🐥 > Flashcards

generalidadesde carbs🐥 Flashcards

1
Q

Que son los carbohidratos

A

Bio molécula más abundante de la tierra
Principal ciclo energético
Almacena energía
Combustible
Metabolitos intermediarios

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2
Q

Es cierto o falso de que los carbs tienen funciones de detoxificación

A

Verdadero

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3
Q

Combustión de los CHO

A

1g es 4Kcal

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4
Q

Como se deshace algunos compuestos tóxicos

A

Conjugarlos con ácido glucoronico

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5
Q

Triosas en forma de aldosas (aldotriosa)

A

Gliceraldehido

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6
Q

Triosas en forma de cetonas (cetotriosa)

A

Dihidroxiacetona

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7
Q

Tetrosas en forma de aldosa

A

Eritrosa

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8
Q

Tetrosas en forma de cetosas

A

Eritrulosa

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9
Q

Pentosas en forma de aldosas

A

Ribosa

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10
Q

Pentosas en forma de cetosas

A

Ribulosa

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11
Q

Hexosa en forma de aldosas

A

GLUCOSA
Dextrosa

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12
Q

Hexosa en forma de cetosas

A

Fructosa
Levulosa

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13
Q

Heptosas en forma de aldosas

A

No hayyyyy, como mi boleto de Kenia os :(

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14
Q

Heptosas en forma de cetosas

A

Sedoheptulosa

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15
Q

Monosacarido más simple

A

Triosas

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16
Q

Que es un grupo carbonilo

A
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17
Q

Tipos de alcoholes de las Triosas

A

Alcohol primario
Alcohol secundario
Alcohol terciario

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18
Q

Tipos de alcoholes en las Triosas

A

Alcohol primario
Alcohol secundario
Alcohol terciario

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19
Q

Como se clasifican los alcoholes de las Triosas

A

Por los grupos laterales

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20
Q

Que es el Gliceraldehido

A

Aldehído de los monosacarido “aldosas”

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21
Q

Monosacarido tienen centros asimétricos menos uno llamado

A

Carbono quiral, se encuentra en forma isometríca opticamente activas

22
Q

Tipos de isomeros

A

D y L

23
Q

Que enlace hace que se produzcan 2 esteroisometros (A y B)

A

Enlace hemiacetalico

24
Q

2 azúcares difieren en la configuración alrededor de un átomo de carbono

A

Epimeros

25
Q

Isomeros constitucionales

A

Estructuras diferentes pero tienen la misma fórmula molecular

26
Q

El número de isomeros de qué depende

A

Del número de carboneos quirales en la cadena

27
Q

Que es el carbono asimétrico o quiral

A

Átomo de carbono que tiene 4 sustituyentes diferentes

28
Q

Esteroisomeros

A

Enantiomeros
Diasteroisomeros
Epimeros

29
Q

Epimeros

A

Configuración distinta en un solo de sus centros

30
Q

Partir de cuantos carbonos los monosacarido se pueden cíclar

A

5 o más

31
Q

Piranos

A
32
Q

Furanos

A
33
Q

Enlace hemicetal y hemiacetal

A
34
Q

Anomeros

A

Carbono que es carbono carbonilico y se transformará en un nuevo centro quiral tras la ciclacion hemiactela o hemicetal

35
Q

Penosas que forman parte de los AN

A

Ribosa y 2-desoxirribosa

36
Q

Enlace por los que están formados los disacaridos

A

O-glucosidico

37
Q

Enlace monocarbonilico

A

En,ace entre el grupo hidroxilo del carbono Anomerico del primer monosacarido + grupo alcohol del segundo monosacarido

38
Q

Enlace dicarbinilico

A

Enlace entre los dos grupos hidroxilos de los carboneos anomericos de los monosacaridos

39
Q

Trehalosa

A

Glucosa alfa 1-1 glucosa

40
Q

Maltosa

A

Glucosa alfa 1-4 glucosa

41
Q

Lactosa

A

Galactosa beta 1-4 glucosa

42
Q

Lactosa

A

Galactosa beta 1-4 glucosa

43
Q

Sacarosa

A

Glucosa alfa 1-2 fructosa

44
Q

Sacarina

A

Se une a alimentos de bgrupo benceno un anillo de 6 C y un grupo tiazol: 3C, grupo azufre y -NH

45
Q

Aspartame

A
46
Q

Sucralosa

A
47
Q

Esteviósidos

A
48
Q

Acesulfame

A
49
Q

Energía monosacaridos

A

3.7 Kcal/g

50
Q

Energía Sacarosa

A

3.9

bioquimica 1.1 (15 decks)

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