Colorimetría carbohidratos

Question 1

Ensayo bial

Answer 1

contiene orcinol en acido clorhidrico y reacciona solo con las pentosas.

Question 2

Ensayo de Seliwanoff:

Answer 2

ensayo para cetosas y se basa en la conversion en 5 hidro metil furfural y posterior condensación con resorcinol formando complejos coloreados

Question 3

Ensayo con Lugol

Answer 3

:es una mezcla de yodo y yoduro y permite reconocer polisacaridos como es el almidon a atrves de la formacion de un color azul-violeta y glicogeno y dextrinas es color rojo

Question 4

ENsayo Barfoed:

Answer 4

es entre monosacaridos y discaraidos reductores, donde contiene ion cuprico que se reduce hasta oxido cuproso mas rapidamente con los monosacaridos que con los disacaridos

Question 5

Ensayo Benedict:

Answer 5

Reconocimiento de carbohidratos reductores como el reactivo Fehling y contiene ion cuprico en medio alcalino

Question 6

Ensayo de Molisch:

Answer 6

polisacaridos y disacaridos se hidrolizan con acido sulfurico concentrado y se convierten en derivados del furfural y forman color purpura violeta

Question 7

que son los Heteroxidos ?

Answer 7

son glucidos que por hidrolisis dan un azucar mas una molecula no glucosídica como la digitalina, antocianosidos y estreptomicina

Question 8

Que son los polisacaridos y que forman?

Answer 8

mediante la hidrolisis dan muchos monosacáridos y pueden ser homopolisacáridos (almidón y celulosa estructural) o heteropolisacáridos (peptidoglucanos (componente de la pared celular) y glucosaminoglicano (componente de la matriz extracelular))

Question 9

QUe son los oligosacaridos?

Answer 9

son glucidos complejos y mediante la hidrolisis dan pocos monosacaridos, hasta 10, algunos son di y trisacaridos

Question 10

Que son los glucidos?

Answer 10

polihidroxiacetona y polihidroaldehido