Spanje & Portugal

Question 1

Hoeveel verschillende aanduidingen zijn er mogelijk op het etiket van wijn uit Spanje? Om welke aanduidingen gaat het?

Answer 1

1. DOCa = Denominación de Origen Calificada.
2. DOP = Denominación de Origen Protegida.
3. IGP = Indicación Georgráfica Protegida.

Question 2

Welke synoniemen van tempranillo worden gebruikt in Spanje?

Answer 2

Cencibel, tinta de toro, tinta del país, tinto fino, ull de llebre, aragonez, tinta roriz

Question 3

In welke regio’s mag Cava worden gemaakt?

Answer 3

Verscheidene regio’s door heel Spanje. Het grootste gedeelte komt uit Catalunya, specifiek Penedès.

Question 4

Welke druivensoorten worden er gebruikt voor het maken van Cava? Welke methode wordt gebruikt voor het maken van Cava? Komen de druiven uit verschillende oogstjaren of uit een enkel oogstjaar?

Answer 4

Macabeo, parellada, xarel-lo, chardonnay, pinot noir. Méthode traditionelle. In de regel worden er druiven uit één oogstjaar gebruikt.

Question 5

Hoeveel maanden moet Cava op fles rijpen? En Cava Reserva? En Cava Gran Reserva?

Answer 5

Cava: minimaal 9 maanden. Cava Reserva: tussen 15 en 30 maanden. Cava Gran Reserva: minimaal 30 maanden.

Question 6

Noem twee verschillen tussen Cava en Champagne.

Answer 6

Minder kalkrijke bodem. Warmer klimaat –> minder intense zuren.

Question 7

In welke regio ligt Penedès?

Answer 7

Noord-Spanje (Catalunya)

Question 8

Wat voor soort wijn is Clàssic Penedès?

Answer 8

Mousserende wijn (Cava) gemaakt volgens de méthode traditionelle. Het moet aan strengere regels voldoen, zoals een langere rijping op fles en het gebruik van organische ingedriënten.

Question 9

Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Penedès?

Answer 9

Ull de llebre (tempranillo), monastrell, garnacha

Question 10

Welke witte druivenrassen staan aamgeplant in Penedès?

Answer 10

Macabeo, parellada, xarel-lo, internationale variëteiten

Question 11

In welke regio ligt Priorat?

Answer 11

Noord-Spanje (Catalunya)

Priorat is één van de twee DOCa-gebieden in Spanje.

Question 12

Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Priorat?

Answer 12

Cariñena (carignan, samsó), garnacha, syrah. De beste rode wijn komt van oude stokken cariñena (lokaal samsó genoemd) en garnacha, met eventueel aanvulling van syrah.

Question 13

Welke bodemsoorten heeft Priorat?

Answer 13

Licorella: verweerde leisteen en klei. Deze bodemsoort zorgt voor mineralige tonen.

Question 14

In welke regio ligt Somontano?

Answer 14

Noord-Spanje

Question 15

Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Somontano?

Answer 15

Cabernet sauvignon, merlot, garnacha, syrah

Question 16

Welk witte druivenras staat aangeplant in Somontano?

Answer 16

Chardonnay

Question 17

Welk klimaat heeft Somontano?

Answer 17

Continentaal klimaat met voldoende neerslag.

Ligt aan de voet van de Pyreneeën. Koude berglucht = koele nachten.

Question 18

Welke blauwe druivenrassen staan aangeplant in Rioja?

Answer 18

Tempranillo, garnacha, graciano

Question 19

Welk klimaat heeft Rioja?

Answer 19

Niet te extreem landklimaat met voldoende neerslag.

Question 20

In welke regio ligt Rioja?

Answer 20

Noord-Spanje

Question 21

Welke twee DOCa regio’s zijn er in Spanje?

Answer 21

Priorat en Rioja

Question 22

Uit welke drie zones bestaat Rioja?

Answer 22

1. Rioja Oriental (voorheen Baja). Warmer klimaat, rijkere bodems.
2. Rioja Alta. Koeler klimaat, armere bodems.
3. Rioja Alavese. Koeler klimaat, armere bodems.

Question 23

In wat voor vaten wordt Rioja opgevoed? Welke houtsoort wordt (overwegend) gebruikt?

Answer 23

Opvoeding in eikenhouten vaten (barricas), naar stijl van Bordeaux. Amerikaans eikenhout.

Question 24

Hoe lang moet Rioja in het vat / de kelder liggen om het predicaat Crianza, Reserva of Gran Reserva te krijgen?

Answer 24

Crianza: minimaal 1 jaar in houten vat, minimaal 2 jaar in kelder.
Reserva: minimaal 1 jaar in houten vat, minimaal 3 jaar in kelder.
Gran Reserva: minimaal 2 jaar in houten vat, minimaal 5 jaar in kelder.