LISTERIOSE Flashcards
1
Q
qual o agente mais relevante na listeriose?
A
listeria monocytogenes
2
Q
qual a característica de gram da listeria?
A
bacilos gram positivo
3
Q
a listeriose e problema p q tipo de alimento?
A
problemas p alimentos processados
• Persistentes no ambiente > chega no alimento por contaminação cruzada após o processamento > problema para alimentos processados.
4
Q
qual os 2 pp problemas da listeriosis?
A
- contaminacao cruzada
- alta formacao de biofilmes
